{"title":"Chenin Blanc","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e è tra le varietà a bacca bianca più originali dell’intero panorama enologico francese, utilizzata per la produzione di: muffati, dolci, spumanti e bianchi. Nativo della Valle della Loira e conosciuto anche con il nome di Pineau della Loira, è coltivato anche in Sud-Africa, in Australia e anche in alcune zone del Sud America. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSi tratta di vini intensi e minerali, con note caratteristiche di mela verde, sono più comunemente associati alla denominazione Savennieres, mentre a Vouvray si trovano vini sia secchi che amabili, con note tropicali e mielate. Lo Chenin Blanc  è anche alla base degli spumanti Cremant de Loire nelle denominazioni di Anjou , Saumur e Touraine. I vini dolci botritizzati basati sullo Chenin Blanc sono meno strutturati di quelli di Sauternes, ma hanno la stessa predisposizione all’invecchiamento. Lo Chenin Blanc si \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecandida come \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003euno dei bianchi più longevi al mondo\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, in grado di mantenersi giovane anche dopo diversi anni. \u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"le-haut-lieu-sec-vouvray-2023-domaine-huet","title":"Le Haut-Lieu Sec Vouvray 2023 Domaine Huet","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eVouvray Le Haut-Lieu Sec 2023\u003c\/strong\u003e di Domaine Huet nasce dal vigneto originale del domaine, quello con cui Gaston Huet fondò la storia di questa tenuta nel \u003cstrong\u003e1928\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003eHaut-Lieu\u003c\/strong\u003e è il più esteso dei tre crus del domaine, con circa \u003cstrong\u003e9 ettari\u003c\/strong\u003e sulla \u003cstrong\u003ePremière Côte\u003c\/strong\u003e di Vouvray: suoli \u003cstrong\u003eargillo-calcarei profondi\u003c\/strong\u003e, i più ricchi tra i tre vigneti, che regalano al Chenin Blanc una \u003cstrong\u003emorbidezza e una generosità\u003c\/strong\u003e che lo rendono il più accessibile dei tre in gioventù, senza rinunciare alla complessità e alla longevità che sono il marchio del domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSec\u003c\/strong\u003e è lo stile più esigente da fare a Vouvray: con soli 6–7 g\/l di zucchero residuo, non c'è dolcezza a mediare tra il vino e il bevitore. Ogni imperfezione è esposta, ogni qualità del terroir è amplificata. Nelle mani di Huet il Sec non è mai austero: è teso, pulito, minerale, con una profondità che richiede qualche anno di bottiglia per dispiegarsi pienamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37672684716182,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Le-Haut-Lieu-Sec-Vouvray-2023-Domaine-Huet.jpg?v=1776956195"},{"product_id":"clos-du-bourg-sec-vouvray-2024-domaine-huet","title":"Clos du Bourg Sec Vouvray 2024 Domaine Huet","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eClos du Bourg\u003c\/strong\u003e è uno dei Premier Cru di Vouvray: \u003cstrong\u003e6 ettari\u003c\/strong\u003e cintati da mura di tuffeau del IX secolo, sopra la chiesa comunale, su uno dei suoli più sottili e sassosi della Première Côte. Argilla e calcare poco profondi su sottosuolo di tuffeau costringono le radici a scendere in profondità nel calcare, e ne risulta un \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e di densità e mineralità che sintetizza la tensione del Mont con la generosità del Haut-Lieu. Il \u003cstrong\u003eSec\u003c\/strong\u003e è la versione secca, fermentata spontaneamente in acciaio e demi-muids e affinata sulle fecce nelle cantine scavate nel tuffeau: il Chenin nella sua espressione più diretta e tagliente, senza lo schermo dello zucchero residuo. Da aspettare, ma già oggi preciso e memorabile.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37672725774486,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Vouvray-Clos-du-Bourg-Sec-2024-Domaine-Huet.jpg?v=1776955586"},{"product_id":"le-mont-sec-vouvray-2024-domaine-huet","title":"Le Mont Sec Vouvray 2024 Domaine Huet","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eVouvray Le Mont Sec \u003c\/strong\u003edi Domaine Huet nasce dal vigneto che molti considerano il grande antagonista del Clos du Bourg nel dibattito su quale sia il terroir più grande di Vouvray. \u003cstrong\u003eLe Mont\u003c\/strong\u003e occupa una posizione privilegiata sulla \u003cstrong\u003ePremière Côte\u003c\/strong\u003e, con suoli \u003cstrong\u003esassosi e poco argillosi\u003c\/strong\u003e, ricchi di \u003cstrong\u003eargilla verde e silice\u003c\/strong\u003e, più magri e drenanti rispetto al Haut-Lieu: una composizione che spinge il Chenin Blanc verso la \u003cstrong\u003emineralità intensa\u003c\/strong\u003e e un profilo \u003cstrong\u003eelegante e femminile\u003c\/strong\u003e, più tagliente e verticale rispetto alla generosità del vigneto originale del domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSe il Haut-Lieu è il benvenuto caloroso, Le Mont è la stretta di mano precisa di chi sa esattamente quello che vale. Un Sec che in gioventù può sembrare quasi severo, con un'acidità che domina il sorso, ma che con il tempo si schiude su una complessità minerale di grande raffinatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37698987786390,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Le-Mont-Sec-Vouvray-2024-Domaine-Huet.jpg?v=1776955838"},{"product_id":"savennieres-coulee-de-serrant-2023-clos-de-la-coulee-de-serrant","title":"Savennières Coulée de Serrant 2023 Clos de la Coulée de Serrant","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSavennières Coulée de Serrant 2023\u003c\/strong\u003e è uno dei vini bianchi più straordinari e irripetibili di Francia, nato da un vigneto che porta in sé quasi novecento anni di storia ininterrotta. Il \u003cstrong\u003eClos de la Coulée de Serrant\u003c\/strong\u003e è una denominazione a sé stante, un \u003cstrong\u003emonopole di 7 ettari\u003c\/strong\u003e che la famiglia Joly custodisce con rigore e devozione assoluta, piantato per la prima volta dai monaci cistercensi nel \u003cstrong\u003e1130\u003c\/strong\u003e su pendii ripidi affacciati sulla Loira. Un luogo che non ha bisogno di paragoni: esiste una categoria a parte, e questo vino ne è l'espressione più pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl terroir è il vero protagonista: \u003cstrong\u003esuoli di scisto rosso e quarzo\u003c\/strong\u003e, profondi e drenanti, capaci di trasmettere al Chenin Blanc una mineralità tagliente e una tensione che pochi bianchi al mondo sanno eguagliare. Le viti, alcune delle quali superano gli ottant'anni di età, affondano le radici in questa roccia antica con rese ridottissime, restituendo uve di concentrazione rara.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de la Coulée de Serrant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39333952094358,"sku":"","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Savennieres-Coulee-de-Serrant-2018-Clos-de-la-Coulee-de-Serrant.jpg?v=1614967629"},{"product_id":"le-clos-du-bourg-demi-sec-vouvray-2015-domaine-huet","title":"Le Clos du Bourg Demi Sec Vouvray 2015 Domaine Huet","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eVouvray Demi-Sec Le Clos du Bourg 2015\u003c\/strong\u003e di Domaine Huet è uno dei grandi vini bianchi di Francia, e non è un'iperbole. Fondato nel 1928 da Gaston Huet, che credeva fermamente che il \u003cstrong\u003eClos du Bourg\u003c\/strong\u003e fosse il più grande vigneto di tutto Vouvray, il domaine è da quasi un secolo il riferimento assoluto per il \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e di questa denominazione, il punto a cui si misura tutto il resto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eClos du Bourg\u003c\/strong\u003e è un vigneto chiuso da antichi muri di pietra, situato sulla \u003cstrong\u003ePremière Côte\u003c\/strong\u003e appena sopra la chiesa di Vouvray, in posizione \u003cstrong\u003esud\u003c\/strong\u003e che cattura tutto il sole disponibile e protegge le viti dai venti. I suoli sono poco profondi, \u003cstrong\u003eargillo-calcarei e sassosi\u003c\/strong\u003e, con le radici delle viti in contatto diretto con lo strato di calcare sottostante: una povertà di terra che costringe il Chenin a lavorare, a concentrare, a costruire quella struttura e quella mineralità che rendono questi vini capaci di invecchiare per \u003cstrong\u003edecenni\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e è un'annata solare e generosa in tutta la Loira, che ha regalato al Demi-Sec un equilibrio tra dolcezza residua e acidità di rara perfezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43548368994529,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Vouvray-Demi-Sec-Le-Clos-du-Bourg-2016-Domaine-Huet.jpg?v=1668718261"},{"product_id":"faia-chenin-blanc-2019-mai-kenji-hodgson","title":"Faia - Chenin Blanc 2019 Mai \u0026 Kenji Hodgson","description":"\u003cp\u003eChenin Blanc in purezza molto\u003cspan\u003e espressivo, complesso e con ottima acidità. Ottenuto da uve che provengono da piccole parcelle situate su terreni caratterizzati da sabbie argillose, e ricche di quarzo. Affina 12 mesi in barrique usate. Dato il volume di produzione limitatissimo sono vini pressoché introvabili. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mai \u0026 Kenji Hodgson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49416362262868,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Faia-Chenin-Blanc-2022-Mai-_-Kenji-Hodgson.jpg?v=1721231154"},{"product_id":"petrichor-vouvray-aoc-2023-clos-thierriere","title":"Petrichor - Vouvray AOC 2023 Clos Thierrière","description":"\u003cp data-start=\"616\" data-end=\"894\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"652\"\u003eChenin Blanc Petrichor\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"675\"\u003eClos Thierrière\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta la Loira nella sua forma più pura e sensibile. Il nome richiama l’odore della terra dopo la pioggia, una sensazione che ritroviamo chiaramente nel calice, tra mineralità, freschezza e profondità. Le vigne, coltivate in \u003cstrong data-start=\"919\" data-end=\"934\"\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e, crescono su suoli capaci di trasmettere al Chenin una tensione naturale e una grande precisione espressiva. In cantina l’approccio è rispettoso e non interventista: fermentazioni spontanee, affinamenti delicati e nessuna forzatura, per lasciare spazio al carattere del vitigno e dell’annata. Petrichor è un Chenin Blanc essenziale, elegante, profondamente territoriale, capace di unire bevibilità immediata e potenziale evolutivo. Un bianco sincero, per chi cerca precisione e identità.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Thierrière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53360766943572,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Petrichor-Vouvray-AOC-2023-Clos-Thierriere.jpg?v=1767869779"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/chenin-blanc.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}