{"title":"Chardonnay","description":"\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"540\"\u003eLo \u003cstrong data-start=\"199\" data-end=\"213\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e è uno dei vitigni a bacca bianca più conosciuti e coltivati al mondo, originario della \u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"313\"\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e in Francia. La sua forza sta nella straordinaria capacità di adattarsi a climi e terreni molto diversi, regalando vini che spaziano dai bianchi freschi e minerali fino alle versioni più ricche e complesse, affinate in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"542\" data-end=\"889\"\u003eIn Francia è protagonista indiscusso di denominazioni prestigiose come \u003cstrong data-start=\"613\" data-end=\"648\"\u003eChablis, Meursault e Montrachet\u003c\/strong\u003e, e rappresenta l’anima dei grandi \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"712\"\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e. In Italia lo troviamo in Trentino-Alto Adige, Franciacorta, Sicilia e molte altre regioni, mentre nel mondo ha conquistato aree di rilievo come California, Australia e Cile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"891\" data-end=\"1272\"\u003eLo Chardonnay si distingue per i suoi aromi che variano in base al terroir e allo stile produttivo: dalle note di \u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1043\"\u003emela verde, agrumi e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e nelle versioni giovani e fresche, fino ai sentori di \u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1135\"\u003evaniglia, burro e frutta tropicale\u003c\/strong\u003e nei vini maturati in barrique. È un vitigno che incarna eleganza, versatilità e longevità, capace di adattarsi a ogni interpretazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-extra-brut-les-vignes-de-montgueux-jacques-lassaigne","title":"Champagne Extra Brut Les Vignes De Montgueux Jacques Lassaigne","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLo Champagne Extra Brut Les Vignes de Montgueux della cantina francese Jacques Lassaigne è una bollicina elegante capace di fondere alla perfezione cremosità e freschezza. Questa etichetta viene realizzata con uve di Chardonnay in purezza raccolte e selezionate manualmente ed un affinamento sui lieviti di 48 mesi. Il colore giallo dorato accompagna un perlage fine e persistente mentre aromi di frutta bianca croccante e cenni tostati inebriano il naso. Il sorso è morbido, minerale, sapido, ricco e lungo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"pnlSapore\" title=\"Sapore\" class=\"sense\"\u003e\n\u003cdiv class=\"outer-table\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table-cell\"\u003e\n\u003ci class=\"icon taste pull-left\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Lassaigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33146284834956,"sku":"","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Extra-Brut-Les-Vignes-De-Montgueux-Jacques-Lassaigne.jpg?v=1727952020"},{"product_id":"cremant-du-jura-brut-domaine-jean-louis-tissot","title":"Crémant du Jura Brut S.A. Domaine Jean Louis Tissot","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant du Jura\u003c\/strong\u003e è il metodo tradizionale dello \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e, denominazione AOC dal 1995 che oggi rappresenta circa un quarto della produzione regionale. Il \u003cstrong\u003eDomaine Jean-Louis Tissot\u003c\/strong\u003e lo lavora come \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in purezza dai suoli di \u003cstrong\u003emarne grigie\u003c\/strong\u003e intorno ad \u003cstrong\u003eArbois\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMontigny-les-Arsures\u003c\/strong\u003e. Pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vecchi tini aperti, presa di spuma in bottiglia con rifermentazione tradizionale, \u003cstrong\u003ealmeno 14 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Decantazioni naturali senza stabilizzazioni, dosi minime di solfiti solo prima dell'imbottigliamento. Il risultato è uno spumante di rara finezza per il prezzo: bollicina cremosa e persistente, naso di mela cotta, brioche, mandorla tostata, scorza d'agrume, palato fresco con tessitura morbida portata dall'affinamento sui lieviti, finale lungo e ben bilanciato\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Louis Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33458696847500,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Cremant-du-Jura-Brut-S.A.-Domaine-Jean-Louis-Tissot.jpg?v=1777974080"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-blanc-2022-domaine-des-rouges-queues","title":"Hautes Cotes de Beaune Blanc 2022 Domaine des Rouges Queues","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe \u003cstrong\u003eHautes Côtes de Beaune\u003c\/strong\u003e sono i rilievi che si estendono dietro la Côte de Beaune, ad altitudini più elevate rispetto alla famosa \"costa d'oro\": climi più freschi, suoli calcareo-marnosi, vendemmie più tardive, vini con tensione e freschezza che spesso mancano alle versioni di pianura. Lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e del Domaine des Rouges Queues nasce da due vigneti distinti su esposizione sud-ovest — uno di circa \u003cstrong\u003e50 anni\u003c\/strong\u003e, l'altro più giovane piantato dall'azienda nel \u003cstrong\u003e2000\u003c\/strong\u003e — vinificati insieme dopo \u003cstrong\u003epressatura diretta\u003c\/strong\u003e, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique mai nuove\u003c\/strong\u003e. Niente legno nuovo che copra il vitigno, niente intervento che alteri la materia: il risultato è uno Chardonnay di Borgogna come ci si aspetta, ma più verticale e meno opulento — setoso e rotondo al palato, ma con un'acidità che taglia, frutto maturo che resta fresco, leggera nota burrosa portata dall'affinamento ma sempre integrata, mai dominante. Un bianco sincero da una zona che la maggior parte degli appassionati associa al Pinot Nero, ma che con lo Chardonnay restituisce vini di grande pulizia e potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines des Rouges Queues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34899921731734,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Hautes-Cotes-de-Beaune-Blanc-2022-Domaine-des-Rouges-Queues_7c16f1b9-6d00-4486-9c83-d2accab4c0e9.jpg?v=1777364203"},{"product_id":"cuvee-alexandrine-champagne-blanc-de-blanc-2011-christophe-lefevre","title":"Champagne Cuvée Alexandrine Blanc de Blanc Millèsime 2014 Christophe Lefèvre","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"310\"\u003eEdizione speciale nata come \u003cstrong data-start=\"28\" data-end=\"51\"\u003eomaggio alla figlia\u003c\/strong\u003e, questo Champagne è prodotto da \u003cstrong data-start=\"84\" data-end=\"109\"\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e proveniente da un’unica parcella di \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"180\"\u003evigne vecchie di oltre 60 anni\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"182\" data-end=\"210\"\u003eMillesimato e non dosato\u003c\/strong\u003e, esprime una femminilità elegante e consapevole, fatta di finezza, profondità e grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"646\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAl naso sprigiona \u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"357\"\u003earomi ampi e avvolgenti\u003c\/strong\u003e di brioche dorata, fiori bianchi e delicate sfumature di \u003cstrong data-start=\"415\" data-end=\"427\"\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, sostenute da un intenso richiamo di \u003cstrong data-start=\"465\" data-end=\"473\"\u003enoce\u003c\/strong\u003e. Il sorso è \u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"508\"\u003ecroccante e vivace\u003c\/strong\u003e, con una struttura vinosa che accompagna una lunga persistenza. Uno Champagne di carattere, raffinato e autorevole, \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"645\"\u003euna vera signora\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura 27\/07\/2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Lefèvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36433452925078,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Cuvee-Alexandrine-Champagne-Blanc-de-Blanc-2010-Christophe-Lefevre_edfdb0d4-2da3-4099-86ce-e3faf2ba95b8.jpg?v=1600806535"},{"product_id":"charmille-cotes-du-jura-chardonnay-2022-domaine-overnoy","title":"Charmille - Côtes du Jura Chardonnay 2022 Domaine Overnoy","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay in purezza, da una selezione di una storica parcella della domaine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eCharmille\u003c\/strong\u003e è uno Chardonnay del \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e vinificato in stile \u003cstrong\u003eouillé\u003c\/strong\u003e — ricolmato, ossigenato il minimo necessario, lontano dalla tradizione ossidativa \"sous voile\" che ha reso famosa la regione. Le vigne crescono nel \u003cstrong\u003elieu-dit \"En Poinot\"\u003c\/strong\u003e ad \u003cstrong\u003eOrbagna\u003c\/strong\u003e, nel \u003cstrong\u003eSud-Revermont\u003c\/strong\u003e, su una parcella a mezza collina di \u003cstrong\u003ecalcari Bajociani\u003c\/strong\u003e: la roccia del Giurassico medio, ricca di fossili, che dà al Chardonnay una mineralità precisa e una tensione tagliente. Le viti sono frutto di \u003cstrong\u003eselezione massale tramandata su 4 generazioni\u003c\/strong\u003e — ceppi unici di questa famiglia di vignaioli, impossibili da replicare altrove. Vinificazione spontanea con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003e22 mesi in botti ricolmate\u003c\/strong\u003e: legno usato che ossigena lentamente senza marcare, fecce che costruiscono cremosità senza pesantezza. \u003cstrong\u003eVino non filtrato\u003c\/strong\u003e. Il risultato è uno Chardonnay del Jura puro e contemporaneo, lontano dagli stereotipi \"noix-curry\" della tradizione: agrumi, mela, fiori bianchi, leggera nota tostata e di nocciola, palato cremoso e teso, mineralità calcarea che attraversa il sorso, finale lungo e salino.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Overnoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36441205997718,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Charmille-Cotes-du-Jura-Chardonnay-2019-Domaine-Overnoy.jpg?v=1635954178"},{"product_id":"quattrocento-extra-brut-metodo-classico-40-lune-nicola-gatta","title":"Quattrocento Spumante Metodo Classico Extra Brut Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl nome è un numero: \u003cstrong\u003eQuattrocento\u003c\/strong\u003e sono i metri di altitudine dei vigneti di \u003cstrong\u003eNicola Gatta\u003c\/strong\u003e sulle colline calcaree di \u003cstrong\u003eGussago\u003c\/strong\u003e, ai margini orientali della Franciacorta, fuori dal consorzio per scelta. Stessa filosofia della Cuvée Nature, ma con un uvaggio leggermente diverso: \u003cstrong\u003eChardonnay 70% e Pinot Nero 30%\u003c\/strong\u003e, un po' più struttura, un po' più polpa. E dieci lune in più sui lieviti: \u003cstrong\u003e40 mesi\u003c\/strong\u003e invece di 30, con una parte di vini di riserva conservati in cemento che aggiungono complessità al blend. Il Pinot Nero in percentuale maggiore porta corpo e un tannino fine che il solo Chardonnay non darebbe; i suoli calcarei di antica origine portano quella mineralità peculiare che distingue i vini di Gussago da tutta la Franciacorta morenica circostante. Extra Brut con soli 3 g\/l di dosaggio: secco e asciutto come vuole Nicola, ma con un'anima gastronomica e una morbidezza che bilanciano la tensione. Un'interpretazione personale e senza compromessi di un territorio che ha scelto di raccontare a modo suo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSboccatura 09\/25\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36656550772886,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Quattrocento-Spumante-Metodo-Classico-Extra-Brut-Nicola-Gatta.jpg?v=1776765100"},{"product_id":"chardonnay-2023-domaine-jean-louis-tissot","title":"Chardonnay 2023 Domaine Jean Louis Tissot","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e è presente nei vigneti del \u003cstrong\u003eDomaine Jean-Louis Tissot\u003c\/strong\u003e da molto tempo: la natura \u003cstrong\u003ecalcarea\u003c\/strong\u003e dei terreni della tenuta, unita al clima continentale dello \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e, gli permette di esprimere tutte le sue qualità con una precisione che pochi altri territori sanno restituire. Questa interpretazione è un'\u003cstrong\u003ealternativa ai vini \"typés\"\u003c\/strong\u003e del Jura — quelli affinati sotto velo, ossidativi, con quella sapidità di noce e curry che ha reso famosa la regione: qui invece lo Chardonnay è puro, non ossidativo, lavorato per esaltare la freschezza minerale del calcare. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea in vecchi tini aperti, affinamento in botte (fût): il legno usato accompagna senza marcare. Il risultato è uno Chardonnay franco e ricco, con naso fine di fiori bianchi e leggera tostatura, palato elegante e materico — attacco preciso, evoluzione fresca e morbida, finale lungo con persistenza di nocciola. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Louis Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36713100607638,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chardonnay-2023-Domaine-Jean-Louis-Tissot.jpg?v=1779367292"},{"product_id":"blanc-de-blancs-spumante-metodo-classico-nature-nicola-gatta","title":"Blanc de Blancs Spumante Metodo Classico Nature Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl\u003cstrong\u003e Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e è il vino della tensione pura: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in purezza dai suoli calcarei di \u003cstrong\u003eGussago\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e50 lune\u003c\/strong\u003e sui lieviti in bottiglia, nessun dosaggio. Cinquanta mesi in cui lo Chardonnay costruisce lentamente la sua architettura — la mineralità calcarea è dominante, i suoli di origine antica e non morenica trasmettono un'acidità tagliente che nessun terreno morenico della Franciacorta classica darebbe, la fermentazione spontanea con lieviti indigeni porta complessità senza artificio. L'affinamento autolitico aggiunge pasta fresca, nocciola, note di panificazione che si intrecciano con il frutto e il gesso senza mai coprirlo. Il risultato è uno Chardonnay da spumante preciso, fresco, minerale: un Blanc de Blancs che parla più di calcare che di burro, più di Chablis che di Champagne classico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura 03\/25\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36987479752854,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Blanc-de-Blancs-Spumante-Metodo-Classico-Nature-Nicola-Gatta.jpg?v=1776781177"},{"product_id":"24-ancestrale-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-castello-di-stefanago","title":"24 Ancestrale - Metodo Classico Brut Blanc de Blancs Castello di Stefanago","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003e24 Ancestrale Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e è la versione \u003cstrong\u003eda uve a bacca bianca\u003c\/strong\u003e del Metodo Classico di \u003cstrong\u003eCastello di Stefanago\u003c\/strong\u003e, dimora millenaria nell'\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e dove la famiglia \u003cstrong\u003eBaruffaldi\u003c\/strong\u003e fa vino da \u003cstrong\u003ecinque generazioni.\u003c\/strong\u003e Il blend è la firma personale della cantina: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e per la struttura e la finezza, \u003cstrong\u003eRiesling Renano\u003c\/strong\u003e per la mineralità e l'acidità tagliente, \u003cstrong\u003eMüller Thurgau\u003c\/strong\u003e per l'aromaticità e il carattere alpino. Le uve crescono sui colli di \u003cstrong\u003eBorgo Priolo\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e400 metri\u003c\/strong\u003e sul livello del mare con esposizione ovest. Il risultato è uno spumante \u003cstrong\u003esoffice ed elegante\u003c\/strong\u003e: nel calice si accende di luce e di un'effervescenza fine e interminabile, naso aperto su \u003cstrong\u003ezagara, fiori bianchi, agrumi, frutta gialla matura, miele d'acacia, timo, crosta di pane e lievito\u003c\/strong\u003e; al palato attacco ricco e ampio con frutto denso e appagante, che si distende verso un \u003cstrong\u003efinale di bella freschezza minerale\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Stefanago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37109200355478,"sku":"","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/24-Ancestrale-Metodo-Classico-Brut-Blanc-de-Blancs-Castello-di-Stefanago.jpg?v=1766086604"},{"product_id":"launegild-chardonnay-2023-de-fermo","title":"Launegild Chardonnay 2023 De Fermo","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Launegild di De Fermo è uno Chardonnay in purezza prodotto in terra che si presenta in tutta la sua atipicità, dinamicità e anima minerale, che si propone dunque come una delle più apprezzate espressioni italiane del noto vitigno francese. Si tratta di un vino ben equilibrato e composto e, al tempo stesso, così dinamico da stupirci, prodotto a partire da vigne vigne allevate a spalliera su terreni calcarei argillosi e dislocate tra l'Adriatico e il Gran Sasso. In questo contesto l’anima cremosa dello Chardonnay si fonde in maniera mirabile con la componente sapida portata dal terroir.\u003c\/span\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37294239809686,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Launegild-Chardonnay-2023-De-Fermo.jpg?v=1750797048"},{"product_id":"concrete-bianco-2024-de-fermo","title":"Concrete Bianco 2024 De Fermo","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"510\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"146\"\u003eConcrete\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"191\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDe Fermo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è un bianco che incarna in modo diretto e coerente la visione della famiglia. Nasce dall’assemblaggio di \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"372\"\u003etutte le uve bianche presenti nel vigneto\u003c\/strong\u003e, situato a circa \u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"417\"\u003e300 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, raccolte con un leggero anticipo per preservare freschezza, tensione e integrità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37294521745558,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Concrete-Bianco-2024-De-Fermo.jpg?v=1750796773"},{"product_id":"tonsur-bianco-2024-pranzegg","title":"Tonsur Bianco 2024 Pranzegg","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Tonsur di Pranzegg è un vino bianco fresco, agile e beverino. Teso e scalpitante, in bocca coniuga le sue poche morbidezze con freschezza, mineralità e una sfumatura velatamente aromatica. Un vino che fa venir fretta di essere bevuto, per la sua chiusa schioccante e di grande beva. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuando passate dalle zone di Comacchio, ci vuol fortuna, ma andate alla ricerca di un piatto di moleche fritte. Tirate fuori una bottiglia di Tonsur fresca, prendete per mano la vostra metà e abbinata il tutto a un tramonto sulla foce del Po.\u003c\/span\u003e","brand":"Pranzegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37705521594518,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Tonsur-Vino-Bianco-2019-Pranzegg.jpg?v=1612118314"},{"product_id":"meursault-aoc-2023-pierre-morey","title":"Meursault AOC 2023 Pierre Morey","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Meursault del Domaine Pierre Morey è un vino bianco che presenta \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el’impronta tipica del Domaine da cui è ottenuto. Nasce da un assemblaggio delle uve provenienti dalle vigne di Chardonnay di oltre 30 anni, coltivate da Pierre Morey in una serie di differenti parcelle che si trovano all’interno del territorio dell’Appellation Village di Meursault, in particolare: Clous, Corbins, Pelles Dessus, Cromin, Limozin, Sous-la-Velle, caratterizzate da pregiati terreni calcareo-argillosi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39578902855830,"sku":"","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Meursault-Meursault-AOC-Bianco-2016-Pierre-Morey.jpg?v=1617818338"},{"product_id":"sui-generis-blanc-de-blancs-dosaggio-zero-cherubini","title":"Sui Generis - Blanc de Blancs Dosaggio Zero Cherubini","description":"\u003cp\u003eChardonnay in purezza, pressatura soffice e vinificazione spontanea in vasca di cemento per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla presa di spuma. Le basi non subiscono trattamenti di chiarifica né di stabilizzazione. Dopo un affinamento di minimo 36 mesi procede con la sboccatura e per il rabbocco viene utilizzato lo stesso vino. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura Ottobre 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cherubini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39669191966870,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Sui-Generis-Blanc-de-Blancs-Dosaggio-Zero-2016-Cherubini.jpg?v=1618946028"},{"product_id":"subsidium-dosaggio-zero-riserva-cherubini","title":"Subsidium - Dosaggio Zero Riserva Cherubini","description":"\u003cp\u003eCuvèe composta da chardonnay e Pinot nero circa in parti uguali. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Il Pinot Nero viene pigiato molto leggermente mentre per lo chardonnay classica pigiatura soffice. I cru sono vinificati separatamente in cemento e assemblati dopo il riposo primaverile, al momento in cui inizia la presa di spuma. Dopo un affinamento di minimo 60 mesi procede con la sboccatura e per il rabbocco viene utilizzato lo stesso vino. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura Aprile 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cherubini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39669266088086,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Subsidium-Dosaggio-Zero-Riserva-2013-Cherubini.jpg?v=1618862056"},{"product_id":"oslavje-50-cl-venezia-giulia-bianco-igt-2020-radikon","title":"Oslavje 50 cl Venezia Giulia Bianco IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eOslavje\u003c\/strong\u003e prende il nome dalla frazione di Gorizia dove sorge la cantina \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e — lo stesso colle dove la Prima Guerra Mondiale lasciò un sacrario militare e dove \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e decise, trent'anni fa, di cambiare rotta. È il blend della famiglia: \u003cstrong\u003eChardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e — tre varietà internazionali che su questo suolo di \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e e con questo protocollo di macerazione diventano qualcosa di irriconoscibile rispetto a qualsiasi altra loro espressione al mondo. Stesso vigneto, stessa filosofia della Ribolla e del Jakot: 3-4 mesi di contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere aperti, follature manuali tre o quattro volte al giorno, poi oltre tre anni in botti grandi, poi 18 mesi in bottiglia. Il vino esce a sei anni dalla vendemmia. Circa \u003cstrong\u003e6.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e, nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, tracce minime di solfiti di origine naturale. Nel bicchiere l'Oslavje è forse il più equilibrato e \"articolato\" dei tre bianchi di Radikon: la Ribolla ha la verticalità, il Jakot ha la polpa, l'Oslavje ha la capacità di coniugare tensione e volume, freschezza e materia in un unico sorso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40722999541910,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Oslavje-Venezia-Giulia-Bianco-IGT-2016-Radikon.jpg?v=1631262267"},{"product_id":"oslavje-100-cl-venezia-giulia-bianco-igt-2020-radikon","title":"Oslavje 100 cl Venezia Giulia Bianco IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eOslavje\u003c\/strong\u003e prende il nome dalla frazione di Gorizia dove sorge la cantina \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e — lo stesso colle dove la Prima Guerra Mondiale lasciò un sacrario militare e dove \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e decise, trent'anni fa, di cambiare rotta. È il blend della famiglia: \u003cstrong\u003eChardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e — tre varietà internazionali che su questo suolo di \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e e con questo protocollo di macerazione diventano qualcosa di irriconoscibile rispetto a qualsiasi altra loro espressione al mondo. Stesso vigneto, stessa filosofia della Ribolla e del Jakot: 3-4 mesi di contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere aperti, follature manuali tre o quattro volte al giorno, poi oltre tre anni in botti grandi, poi 18 mesi in bottiglia. Il vino esce a sei anni dalla vendemmia. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, tracce minime di solfiti di origine naturale. Nel bicchiere l'Oslavje è forse il più equilibrato e \"articolato\" dei tre bianchi di Radikon: la Ribolla ha la verticalità, il Jakot ha la polpa, l'Oslavje coniuga tensione e volume, freschezza e materia in un unico sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl formato da \u003cstrong\u003e1 litro\u003c\/strong\u003e — marca di fabbrica Radikon — nasce dalla stessa filosofia del vino: pensato per essere condiviso a tavola, non custodito in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40723624231062,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Oslavje-Venezia-Giulia-Bianco-IGT-2016-Radikon_10dd6164-2b4d-4d43-b365-5a231bd2df02.jpg?v=1631268199"},{"product_id":"chablis-terroirs-de-beru-2023-chateau-de-beru","title":"Chablis Terroirs de Béru 2023 Château de Béru","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eTerroirs de Béru\u003c\/strong\u003e è l'unica cuvée d'assemblaggio di \u003cstrong\u003eChâteau de Béru\u003c\/strong\u003e e la più sincera sintesi di tutto il domaine in un singolo vino: cinque parcelle diverse della collina di Béru, incluse porzioni delle stesse vigne che danno vita alle cuvée parcellari — Côte aux Prêtres, Montserre, Clos Béru. Il filo comune non è l'esposizione né il suolo specifico ma qualcosa di più preciso: l'\u003cstrong\u003ealtitudine\u003c\/strong\u003e, la posizione settentrionale nell'appellation, la forte presenza di \u003cstrong\u003ecalcare kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e che percorre tutta la collina. Fermentazione spontanea, \u003cstrong\u003e18 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e tra acciaio e legno, solfiti minimi: il risultato è un Chablis profondo, puro ed energico che racconta l'identità del luogo con più sfaccettature di un singolo parcellaire, senza perderne la tensione minerale. L'ambizione dichiarata da Athénaïs è restituire il carattere della collina di Béru nel modo più sincero possibile: equilibrio, polpa sottile di frutta bianca, salinità fine in chiusura.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41956447617249,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chablis-Terroirs-de-Beru-2023-Chateau-de-Beru.jpg?v=1776941010"},{"product_id":"chablis-montserre-2023-chateau-de-beru","title":"Chablis Montserre 2023 Château de Béru","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\"Montserre\"\u003c\/strong\u003e significa letteralmente il monte delle Serres: una formazione geologica unica composta da placche di calcare fossile dense, angolari, sovrapposte, che affiorano in superficie come ciottoli bianchi. È il punto più alto della collina di \u003cstrong\u003eBéru\u003c\/strong\u003e, esposto ai venti da tutte le direzioni, e produce uno \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e di carattere radicalmente diverso dalle altre cuvée del Château: meno iodico e salino dell'Orangerie o della Côte aux Prêtres, ma con una concentrazione calcarea, una \"mâche\" e una profondità di materia che nessun'altra parcella del domaine dà. \u003cstrong\u003eAthénaïs de Béru\u003c\/strong\u003e vinifica con fermentazione spontanea e affina integralmente sotto legno — barrique e demi-muids — per 20-24 mesi, due inverni, senza solfiti in vinificazione. Il risultato è un Chablis costruito attorno a un'acidità cristallina e secca, con note minerali fumée e iodée, materia concentrata e un finale di \"mâche\" calcarea che rimane lunghissimo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41956469440737,"sku":"","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chablis-Montserre-2023-Chateau-de-Beru.jpg?v=1776938095"},{"product_id":"chablis-cotes-aux-pretres-2022-chateau-de-beru","title":"Chablis Cotes aux Prétrés 2022 Château de Béru","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa \u003cstrong\u003e\"Côte aux Prêtres\"\u003c\/strong\u003e — la collina dei preti — deve il suo nome all'antico percorso di pellegrinaggio verso \u003cstrong\u003eVézelay\u003c\/strong\u003e che la attraversava, storicamente battuto dai sacerdoti. La parcella si trova di fronte al castello, esposta a \u003cstrong\u003esud-est\u003c\/strong\u003e e aperta ai venti, su suolo di piccoli ciottoli \u003cstrong\u003ecalcarei kimmeridgiani\u003c\/strong\u003e erosi: il terroir più classico e identitario di tutta la collina di Béru. È per questo che la Côte aux Prêtres è considerata la cuvée più \u003cstrong\u003e\"chablisienne\"\u003c\/strong\u003e della gamma di \u003cstrong\u003eAthénaïs de Béru\u003c\/strong\u003e: la più iodica, la più salina, la più tesa. Fermentazione spontanea, malolattica al 100%, 18 mesi con l'80% in barrique usate e il 20% in acciaio — una proporzione che costruisce complessità senza coprire la mineralità del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43073130594529,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chablis-Cotes-aux-Pretres-2022-Chateau-de-Beru.jpg?v=1776938429"},{"product_id":"chablis-orangerie-2022-chateau-de-beru","title":"Chablis Orangerie 2022 Château de Béru","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa parcella \u003cstrong\u003e\"L'Orangerie\"\u003c\/strong\u003e è mezza vigna e mezzo giardino: \u003cstrong\u003e0,5 ettari\u003c\/strong\u003e cinti da muri costruiti con i vecchi bastioni del castello, circondati da fichi, meli e peri che riparano le viti e attraggono gli insetti ausiliari indispensabili per la pollinizzazione. Il nome viene da un antico edificio rinascimentale annesso allo château dove si riparavano le piante in inverno. È la cuvée più confidenziale della gamma, prodotta in pochissime bottiglie, e si distingue dalle altre per un profilo più maturo e avvolgente rispetto al tranchant minerale dei Chablis classici del domaine. La pressatura è lunga e delicata a grappolo intero, il debourbage è statico a freddo, la fermentazione spontanea avviene in \u003cstrong\u003ebarrique da 350 litri\u003c\/strong\u003e con malolattica inclusa, poi \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e in barrique e \u003cstrong\u003e6 mesi\u003c\/strong\u003e sulle fecce fini in vasche: 18 mesi totali per un vino che costruisce una dimensione grassa e setosa inattesa per Chablis, senza perdere la mineralità kimmeridgiana del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43073137279201,"sku":"","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chablis-Orangerie-2022-Chateau-de-Beru.jpg?v=1776937614"},{"product_id":"chablis-clos-beru-monopole-2021-chateau-de-beru","title":"Chablis Clos Béru Monopole 2021 Château de Béru","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eClos Béru\u003c\/strong\u003e è la ragione per cui il Château esiste. Quattro ettari murati dal \u003cstrong\u003eXIII secolo\u003c\/strong\u003e, tracciati dall'occhio esperto dei monaci cisterciani che avevano riconosciuto qualcosa di speciale in questo terroir: esposizione piena sud, \u003cstrong\u003efaglia geologica\u003c\/strong\u003e sotto il suolo, roccia kimmeridgiana affiorante, 300 metri di altitudine. Un \u003cstrong\u003emonopolio\u003c\/strong\u003e — una singola proprietà su un clos storico — che qualcuno paragona ai Premier Cru di Chablis, pur non essendo classificato come tale: storia di un vigneto dato in affitto dopo la morte del Conte Eric de Béru e mai entrato nel sistema delle classificazioni. \u003cstrong\u003eAthénaïs\u003c\/strong\u003e lo affronta con la stessa filosofia rigorosa di tutto il domaine, ma con un affinamento che non ha eguali nella gamma: \u003cstrong\u003e18 mesi in demi-muids\u003c\/strong\u003e da 350-600 litri, poi un anno in foudre, poi 6 mesi in bottiglia. Circa 30 mesi totali prima di uscire, il tempo necessario per domare, come dice lei stessa, \"la folle intensità\" di questo vino. Il risultato è un Chablis di potenza, profondità e mineralità rara: pietra focaia, calcare iodato, grassezza che non appesantisce mai, acidità calibrata con precisione, finale lunghissimo e salino.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43582248550625,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chablis-Clos-Beru-Monopole-2021-Chateau-de-Beru.jpg?v=1776940664"},{"product_id":"vieilles-vignes-cotes-du-jura-chardonnay-2019-domaine-overnoy","title":"Vieilles Vignes - Côtes du Jura Chardonnay 2019 Domaine Overnoy","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"284\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eChardonnay Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e è la cuvée più ambiziosa dei bianchi del \u003cstrong\u003eDomaine Overnoy\u003c\/strong\u003e: nasce da una selezione delle vigne più vecchie della parcella storica \u003cstrong\u003e\"En Poinot\"\u003c\/strong\u003e ad \u003cstrong\u003eOrbagna\u003c\/strong\u003e, dove la famiglia coltiva da \u003cstrong\u003equattro generazioni\u003c\/strong\u003e e dove alcune viti hanno fino a \u003cstrong\u003e80 anni\u003c\/strong\u003e. A differenza del Charmille — Chardonnay vinificato in stile \u003cstrong\u003eouillé\u003c\/strong\u003e (ricolmato, non ossidativo) — qui \u003cstrong\u003eGuillaume Overnoy\u003c\/strong\u003e sceglie la via \u003cstrong\u003etypé\u003c\/strong\u003e, quella tradizionale del \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e: affinamento di \u003cstrong\u003e3 anni sotto velo (sous voile)\u003c\/strong\u003e in botte, sulle fecce di fermentazione alcolica, dove un sottile strato di lieviti naturali si forma sulla superficie del vino e lo protegge dall'ossidazione totale, lasciandolo evolvere lentamente. Le variazioni di temperatura tra le stagioni e i lieviti indigeni guidano l'evoluzione: niente correzioni, niente travasi, solo il tempo. Le vecchie vigne offrono una \u003cstrong\u003emateria densa ma mai pesante\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'acidità tagliente come un filo. Il risultato è uno Chardonnay sotto velo di carattere: naso di mandorla tostata, frutta secca, limone candito, cera d'api, una mineralità che emerge dietro le tipiche note ossidative; in bocca succo ampio quasi solare ma teso da una colonna vertebrale che firma il terroir, finale lungo e salino. Servire a \u003cstrong\u003e14-15°C\u003c\/strong\u003e come indica il produttore — più caldo della media dei bianchi, perché qui il calore aiuta ad aprire la complessità ossidativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Overnoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46809776030036,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Vieilles-Vignes-Cotes-du-Jura-Chardonnay-2019-Domaine-Overnoy.jpg?v=1778053396"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2023-chateau-de-beru","title":"Bourgogne Chardonnay 2023 Château de Béru","description":"\u003cdiv id=\"wine-container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay\u003c\/strong\u003e è il punto d'ingresso nella gamma bianca di \u003cstrong\u003eAthénaïs de Béru\u003c\/strong\u003e: non il Clos, non il Premier Cru, ma lo Chardonnay che racconta le colline dell'\u003cstrong\u003eYonne\u003c\/strong\u003e a 210-250 metri su suolo argilloso-calcareo, con la stessa attenzione che si riserva ai vigneti più blasonati. Grappolo intero, pressatura soffice, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003e18 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e senza toccarlo: un affinamento lungo per un vino di questa denominazione, che costruisce profondità e cremosità senza ricorrere al legno. Il risultato è uno Chardonnay floreale e morbido al naso, fresco e cremoso al palato, con un ritorno agrumato di lime e un tocco di pepe rosa che non ti aspetti da un Bourgogne base.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau de Beru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48226232402260,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bourgogne-Chardonnay-2023-Chateau-de-Beru.jpg?v=1776936325"},{"product_id":"lune-a-boire-cremant-dalsace-brut-nature-s-a-marc-kreydenweiss","title":"Lune à Boire - Cremant d'Alsace Brut Nature S.A. Marc Kreydenweiss","description":"\u003cdiv class=\"prodotto__descrizione__breve formatted-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eLune à Boire\u003c\/strong\u003e — letteralmente \"luna da bere\" — è la linea di Crémant pensata da \u003cstrong\u003eMarc Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e per chi cerca uno spumante artigianale fuori dagli schemi: blend di \u003cstrong\u003ePinot Blanc, Auxerrois e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, le tre varietà che meglio si prestano al Crémant alsaziano, da vigneti \u003cstrong\u003ebiodinamici\u003c\/strong\u003e ai piedi dei Vosgi su un mosaico di suoli che alterna \u003cstrong\u003earenaria rosa\u003c\/strong\u003e, ardesia, marne e calcari. Pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003ealmeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia\u003c\/strong\u003e, sboccatura \u003cstrong\u003esenza dosaggio\u003c\/strong\u003e. Niente filtrazione, niente chiarifica, nessuno zucchero aggiunto: solo l'espressione pura del territorio. Il risultato è uno spumante teso e cremoso allo stesso tempo, con perlage finissimo e persistente, naso di fiori bianchi, mela verde, mandorla e una piacevole nota di pan brioche, palato secco con bella mineralità, finale lungo e sapido. Spumante da tutto pasto che non teme l'invecchiamento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura 09\/12\/2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marc Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49242752254292,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Lune-a-Boire-Cremant-d_Alsace-Brut-Nature-S.A.-Marc-Kreydenweiss.jpg?v=1718990612"},{"product_id":"champagne-l-extra-2020-georges-fleury","title":"Champagne L’Extra 2020 Georges Fleury","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"504\"\u003eQuesto Champagne nasce dalla \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"173\"\u003ecuvée classica\u003c\/strong\u003e composta in parti uguali da \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"244\"\u003eChardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, interpretata con equilibrio ed eleganza. Al naso si presenta \u003cstrong data-start=\"307\" data-end=\"327\"\u003efine e armonioso\u003c\/strong\u003e, mentre al palato mostra una \u003cstrong data-start=\"357\" data-end=\"390\"\u003epienezza gustativa avvolgente\u003c\/strong\u003e, attraversata da una \u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"439\"\u003emarcata impronta salina\u003c\/strong\u003e e sostenuta da una \u003cstrong data-start=\"459\" data-end=\"487\"\u003efreschezza ben calibrata\u003c\/strong\u003e, mai invasiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"673\"\u003eIl dosaggio \u003cstrong data-start=\"518\" data-end=\"540\"\u003eExtra Brut (4 g\/L)\u003c\/strong\u003e accompagna con precisione un sorso dinamico e profondo, rendendo questo Champagne estremamente gastronomico, elegante e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura Dicembre 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Georges Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49759944376660,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-L_Extra-2020-Georges-Fleury.jpg?v=1724853331"},{"product_id":"champagne-cuvee-clement-brut-nature-2016-christophe-lefevre","title":"Champagne Cuvée Clement Brut Nature 2016 Christophe Lefèvre","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"336\"\u003eSoprannominato \u003cstrong data-start=\"15\" data-end=\"33\"\u003e“il metallino”\u003c\/strong\u003e per la sua elegante etichetta in peltro, questo Champagne rappresenta un’espressione di assoluta eccellenza. Nato da un assemblaggio di \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"193\"\u003ePinot Meunier (70%)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"195\" data-end=\"215\"\u003ePinot Noir (20%)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"238\"\u003eChardonnay (10%)\u003c\/strong\u003e, fermenta tra \u003cstrong data-start=\"253\" data-end=\"282\"\u003eacciaio e barriques usate\u003c\/strong\u003e, scelta che dona profondità senza perdere precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"338\" data-end=\"752\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa lunga \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"378\"\u003esosta di 9 anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e accompagna il vino verso una maturità rara: al momento della sboccatura emerge uno Champagne più \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"518\"\u003ecomplesso, sottile, rotondo e generoso\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è ampio e raffinato, con \u003cstrong data-start=\"556\" data-end=\"600\"\u003enote di frutta candita, vaniglia e miele\u003c\/strong\u003e, perfettamente integrate in una trama elegante e persistente. Uno Champagne prodotto solo nelle \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"716\"\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e, figlio del tempo e della pazienza.\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Lefèvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50831406563668,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Cuvee-Clement-2014-Christophe-Lefevre.jpg?v=1732175172"},{"product_id":"magnum-bourgogne-chardonnay-2022-marthe-henry","title":"MAGNUM Bourgogne Chardonnay 2022 Marthe Henry","description":"\u003cdiv id=\"wine-container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay\u003c\/strong\u003e nasce da un appezzamento nella parte alta di \u003cstrong\u003eMeursault\u003c\/strong\u003e: Chardonnay su suoli calcarei borgognoni, pressatura diretta, fermentazione spontanea in \u003cstrong\u003ebarriques usate\u003c\/strong\u003e di diverse tonnellerie, nessuna solforosa fino all'imbottigliamento, 18 mesi di affinamento in legno poi un anno in bottiglia prima di uscire sul mercato. Nessun legno nuovo, nessuna manipolazione, nessuna filtrazione. Elegante, puro e preciso, con la mineralità calcarea di Meursault che sostiene il frutto senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato Magnum - 150 cl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marthe Henry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50831436054868,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/MAGNUM-Bourgogne-Chardonnay-2022-Marthe-Henry.jpg?v=1776699948"},{"product_id":"les-voisines-arbois-chardonnay-2022-domaine-de-la-touraize","title":"Les Voisines Arbois Chardonnay 2022 Domaine de la Touraize","description":"\u003cp\u003eChardonnay in purezza in piena AOC Arbois. L'uva arriva da 3 parcelle con terreni ben distinti: ghiaia su marne, calcare e marne blu, la varietà dei suoli si traduce in un vino elettrico e profondo. Fermentazione lenta e spontanea in botti di rovere, dove il vino riposa per due inverni, il tempo necessario per sviluppare la sua personalità. Chardonnay fresco, tonificante, con una sapidità unica ed una nota di limone che mette sete ed invoglia la beva. Perfetto per l'aperitivo o da stappare quando hai voglia di qualcosa di diverso, ma senza perdere quella classe che solo lo Jura sa regalare. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Touraize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51093394260308,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Les-Voisines-Arbois-Chardonnay-2022-Domaine-de-la-Touraize.jpg?v=1735923066"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-blanc-cuvee-marine-2022-anne-gros","title":"Hautes Cotes de Nuits Blanc Cuvee Marine 2022 Domaine Anne Gros","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Cuvée Marine è uno chardonnay fresco ed elegante che offre vivaci note di limone, banana, ananas e frutto della passione, con una piacevole mineralità, si distingue per un tocco iodato e una lieve sapidità. Il vino viene affinato 12 mesi in barrique (25% legno nuovo), si consiglia di gustarlo giovane per apprezzarne la freschezza fruttata. Prodotto da viti di Chardonnay piantate tra il 1996 e il 1998 sopra Vosne-Romanée, riflette l’unicità del terroir di Concoeur (nome della parcella).\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Anne Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51160498471252,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Hautes-Cotes-de-Nuits-Blanc-Cuvee-Marine-2022-Anne-Gros.jpg?v=1736800465"},{"product_id":"trait-dunion-metodo-classico-pas-dose-il-pendio-di-michele-loda","title":"Trait d'Union Metodo Classico Pas Dosè Il Pendio di Michele Loda","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTrait d’Union è la sintesi più intima del progetto artigianale di Michele Loda: un Metodo Classico rigoroso e profondo, nato da \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay (40%), Pinot Nero (20%) e Pinot Bianco (40%) figli di un'annata difficile come la 2017.\u003c\/span\u003e Dopo una lunga permanenza sui lieviti, superiore ai 5 anni, questo spumante rivela una bollicina finissima e integrata, note complesse di frutta secca, fiori bianchi, spezie leggere e pietra focaia. Il sorso è secco, verticale, sapido e profondo, con una persistenza sorprendente. Un vino di rara precisione, che unisce la tensione del territorio alla mano sensibile del vignaiolo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pendio di Michele Loda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51576649843028,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Trait-d_Union-Metodo-Classico-Pas-Dose-Il-Pendio-di-Michele-Loda.jpg?v=1743065245"},{"product_id":"il-contestatore-metodo-classico-pas-dose-il-pendio-di-michele-loda","title":"Il Contestatore Metodo Classico Pas Dosè Il Pendio di Michele Loda","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl Contestatore \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003enasce da un episodio reale: \u003cstrong\u003eMichele Loda\u003c\/strong\u003e si presenta al consorzio Franciacorta per ritirare le fascette DOCG e l'impiegato che lo riceve esclama \"guarda, è arrivato il Contestatore\". Nomen omen. \u003cstrong\u003eIl Pendio\u003c\/strong\u003e è da sempre fuori dal coro della Franciacorta commerciale: niente legno nuovo, fermentazioni spontanee, affinamenti lunghissimi, zero dosaggio, ogni operazione a mano. Lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e viene dai due vigneti migliori dell'azienda, i \u003cstrong\u003eGradoni\u003c\/strong\u003e a nord-est e la parte alta del \u003cstrong\u003eRuc\u003c\/strong\u003e, su suoli calcareo-argillosi a 380-420 metri dove le escursioni termiche costruiscono una tensione acida che regge anni di sosta sui lieviti. Base in acciaio ~10 mesi sulle fecce fini con batonnage regolare, poi in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003ecinque anni\u003c\/strong\u003e: un percorso che pochi in Franciacorta si permettono, e che Il Pendio percorre senza eccezione annata dopo annata. Remuage manuale bottiglia per bottiglia, sboccatura a mano, rabbocco con lo stesso vino della stessa annata. Giallo paglierino, perlage fine, crosta di pane, frutta matura, mineralità calcarea\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pendio di Michele Loda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51576682545492,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Il-Contestatore-Metodo-Classico-Pas-Dose-Il-Pendio-di-Michele-Loda.jpg?v=1743065942"},{"product_id":"champ-rondot-chardonnay-vieilles-vignes-2023-terres-du-moutherot","title":"Champ Rondot - Chardonnay Vieilles Vignes 2023 Terres Du Moutherot","description":"\u003cp data-end=\"954\" data-start=\"566\"\u003eUna cuvée elegante e profonda, prodotta da vigne vecchie nel cuore del Moutherot. Il \u003cem data-end=\"672\" data-start=\"651\"\u003eChamp Rondot \u003c\/em\u003esi apre con delicati profumi di \u003cstrong data-end=\"722\" data-start=\"705\"\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e leggere note anicate, preludio a un sorso \u003cstrong data-end=\"787\" data-start=\"767\"\u003epuro e complesso\u003c\/strong\u003e. In bocca colpisce per equilibrio e precisione: la texture è fine, la freschezza ben integrata, e il finale \u003cstrong data-end=\"919\" data-start=\"896\"\u003elungo e persistente\u003c\/strong\u003e regala un’eleganza tutta francese. Un omaggio al terroir della Franche-Comté, perfetto per chi ama gli Chardonnay tesi ma espressivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Earl Colin Père \u0026 Fils - Terres Du Moutherot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266290348372,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champ-Rondot-Chardonnay-Vieilles-Vignes-2023-Terres-Du-Moutherot.jpg?v=1774623285"},{"product_id":"chardonnay-reserve-2024-terres-du-moutherot","title":"Chardonnay Réserve 2024 Terres Du Moutherot","description":"\u003cp data-start=\"505\" data-end=\"886\"\u003eIl \u003cem data-start=\"508\" data-end=\"533\"\u003eChardonnay Réserve \u003c\/em\u003eè un vino di grande purezza ed espressività. Si presenta con una \u003cstrong data-start=\"599\" data-end=\"623\"\u003elimpidezza brillante\u003c\/strong\u003e e un profilo aromatico raffinato, in cui emergono \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"692\"\u003ementa piperita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"720\"\u003epiccoli fiori di campo\u003c\/strong\u003e e una delicata nota marina che accarezza il finale. In bocca è \u003cstrong data-start=\"784\" data-end=\"807\"\u003epotente e complesso\u003c\/strong\u003e, con una struttura elegante e una tensione salina che invita alla riflessione. Un bianco autentico, non filtrato, pensato per chi cerca \u003cstrong data-start=\"945\" data-end=\"983\"\u003eprofondità, freschezza e carattere\u003c\/strong\u003e in un’unica bottiglia. Un’espressione nobile e sincera del terroir del Moutherot.\u003c\/p\u003e","brand":"Earl Colin Père \u0026 Fils - Terres Du Moutherot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266297098580,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chardonnay-Reserve-2024-Terres-Du-Moutherot.jpg?v=1774623033"},{"product_id":"le-pelerin-2020-terres-du-moutherot","title":"Le Pélerin 2020 Terres Du Moutherot","description":"\u003cp data-start=\"541\" data-end=\"855\"\u003e\u003cem data-start=\"544\" data-end=\"561\"\u003eLe Pélerin \u003c\/em\u003esi presenta con un colore \u003cstrong data-start=\"588\" data-end=\"611\"\u003elimpido e brillante\u003c\/strong\u003e, che anticipa un profilo olfattivo \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"669\"\u003ericco e avvolgente\u003c\/strong\u003e, dominato da note \u003cstrong data-start=\"688\" data-end=\"709\"\u003eburrose e brioché\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"749\"\u003estrutturato ma fine\u003c\/strong\u003e, con una progressione elegante e un \u003cstrong data-start=\"786\" data-end=\"823\"\u003efinale lungo e leggermente boisée\u003c\/strong\u003e che ne amplifica la profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1049\"\u003eFrutto di una \u003cstrong data-start=\"871\" data-end=\"904\"\u003eselezione parcellare accurata\u003c\/strong\u003e, questo Chardonnay non filtrato è una vera chicca per chi ama i bianchi complessi, capaci di evolvere nel tempo mantenendo equilibrio e purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Earl Colin Père \u0026 Fils - Terres Du Moutherot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266301653332,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Le-Pelerin-2020-Terres-Du-Moutherot.jpg?v=1752831087"},{"product_id":"le-mousterot-cuvee-elyo-cremant-brut-2022-terres-du-moutherot","title":"Le Mousterot Cuvée Elyo Crèmant Brut 2022 Terres Du Moutherot","description":"\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"942\"\u003eLe Moutherot Cuvée Elyo è uno spumante dal profilo raffinato, ottenuto con il metodo classico. Al primo sorso si distingue per la \u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"777\"\u003efinezza delle bollicine\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong data-start=\"784\" data-end=\"815\"\u003esensazione setosa al palato\u003c\/strong\u003e. Gli aromi sono delicati e precisi, con richiami alla \u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"887\"\u003efrutta fresca\u003c\/strong\u003e e una nota agrumata che dona equilibrio e verticalità. Fresco, elegante e ben bilanciato, è l'accompagnamento ideale per \u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1069\"\u003edessert leggeri, antipasti raffinati o momenti di festa\u003c\/strong\u003e. Incorpora pienamente lo spirito conviviale del terroir di Moutherot, unendo artigianalità e precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"Earl Colin Père \u0026 Fils - Terres Du Moutherot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266340221268,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Le-Mousterot-Cuvee-Elyo-Cremant-Brut-2022-Terres-Du-Moutherot.jpg?v=1779789460"},{"product_id":"chardonnay-exempel-2021-andreas-gsellmann","title":"Chardonnay Exempel 2021 Andreas Gsellmann","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eChardonnay Exempel\u003c\/strong\u003e è esattamente quello che dice il nome: un \u003cstrong\u003eesempio\u003c\/strong\u003e. Un esempio di come il \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e possa essere lavorato fuori dagli stereotipi internazionali — niente burro opulento, niente legno nuovo dominante, niente morbidezza facile — per restituire tensione, estratto, mineralità e profondità in un solo bicchiere. \u003cstrong\u003eAndreas Gsellmann\u003c\/strong\u003e lo produce dal vigneto \u003cstrong\u003eZwickelacker\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eGols\u003c\/strong\u003e, su suoli di sabbia silicea con sottosuolo argilloso: terroir caldo del lago di Neusiedl temperato dall'effetto regolatore dell'acqua. La vinificazione è atipica per uno Chardonnay: \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce per 14 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003e9 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e divisi tra botte usata da 500 litri e acciaio. Il contatto prolungato con le bucce dà struttura e una leggera nota fenolica, le fecce costruiscono cremosità senza pesantezza, il legno usato accompagna senza marcare. Solfitaggio minimo, no filtrazione. Il risultato è un Chardonnay salino e teso: erbe aromatiche, albicocca matura, frutta bianca, una scia minerale e leggermente salata in chiusura, struttura ed estratto sorprendenti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52420586438996,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chardonnay-Exempel-2021-Andreas-Gsellmann.jpg?v=1755159346"},{"product_id":"bourgogne-blanc-chardonnay-2022-sarnin-berrux","title":"Bourgogne Blanc Chardonnay 2022 Sarnin-Berrux","description":"\u003cp\u003eIl Chardonnay di Sarnin-Berrux è un bianco naturale elegante e puro, ottenuto da uve provenienti da vigneti biologici selezionati in Borgogna. Fermentazione spontanea, nessuna chiarifica o filtrazione e solforosa minima sono le basi dello stile della micro-maison di Saint-Romain, fondata da Jean-Pascal Sarnin e Guillaume Berrux. Il risultato è uno Chardonnay teso, minerale e di grande bevibilità, che esprime il frutto e la freschezza senza compromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Sarnin-Berrux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52426926621012,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bourgogne-Blanc-Chardonnay-2022-Sarnin-Berrux.jpg?v=1755266756"},{"product_id":"savigny-les-beaune-blanc-chardonnay-2020-sarnin-berrux","title":"Savigny-lès-Beaune Blanc Chardonnay 2020 Sarnin-Berrux","description":"\u003cp\u003eIl Savigny-lès-Beaune Blanc di Sarnin-Berrux è un raro esempio di bianco prodotto in questa appellation della Côte de Beaune, dove prevale la produzione di rossi. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate in biologico e raccolte a mano, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e affina in legno neutro per preservare il carattere varietale e la mineralità del terroir. Nessuna chiarifica o filtrazione, solforosa minima: un bianco elegante, fresco e preciso, capace di unire struttura e beva scorrevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Sarnin-Berrux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52426975248724,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Savigny-les-Beaune-Blanc-Chardonnay-2020-Sarnin-Berrux.jpg?v=1755267232"},{"product_id":"saint-romain-blanc-2018-sarnin-berrux","title":"Saint-Romain Blanc 2018 Sarnin-Berrux","description":"\u003cp\u003eIl Saint-Romain Blanc di Sarnin-Berrux è uno Chardonnay proveniente dai pendii freschi e minerali di questa storica appellation della Côte de Beaune (dai climat di La Perriere e Combe Bazin). Le uve, coltivate in biologico e raccolte a mano, vengono fermentate spontaneamente e vinificate senza chiarifica o filtrazione, con un affinamento in legno neutro per mantenere l’integrità del frutto e il carattere del terroir. Annata calda ma equilibrata, che ha regalato un bianco avvolgente ma teso, con una mineralità che è marchio di fabbrica di Saint-Romain.\u003c\/p\u003e","brand":"Sarnin-Berrux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52426996384084,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Saint-Romain-Blanc-2018-Sarnin-Berrux.jpg?v=1755267770"},{"product_id":"chardonnay-arbois-aop-2023-caveau-du-val-de-l-amour","title":"Chardonnay Arbois AOP 2023 Caveau du Val de l’Amour","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLo \u003cstrong data-start=\"292\" data-end=\"318\"\u003eChardonnay Arbois\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"322\" data-end=\"350\"\u003eCaveau de Val de l’Amour\u003c\/strong\u003e nasce da vecchie vigne coltivate a Cramans da \u003cstrong data-start=\"397\" data-end=\"416\"\u003eSylvain Jacquot\u003c\/strong\u003e, vignaiolo che dal 2016 gestisce in totale autonomia due ettari distribuiti tra le denominazioni Côte du Jura e Arbois. Le vigne, con un’età media di cinquant’anni, vengono lavorate manualmente senza alcun ricorso a trattamenti invasivi o meccanizzazione. In cantina la vinificazione segue i principi naturali: fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione e interventi ridotti al minimo, per lasciare che sia il terroir a esprimersi. Questo Chardonnay è proposto nella versione \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"905\"\u003eouillé\u003c\/strong\u003e, colmata, che esalta freschezza e mineralità, senza note ossidative.\u003c\/p\u003e","brand":"Caveau du Val de l’Amour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52430737670484,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chardonnay-2022-Arbois-AOP-Caveau-de-Val-de-l_Amour.jpg?v=1755349403"},{"product_id":"chardonnay-savagnin-cotes-du-jura-aop-2020-caveau-du-val-de-l-amour","title":"Chardonnay Savagnin Côtes du Jura AOP 2020 Caveau du Val de l’Amour","description":"\u003cp data-start=\"354\" data-end=\"1124\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"357\" data-end=\"399\"\u003eCôtes du Jura Chardonnay Savagnin\u003c\/strong\u003e rappresenta l’anima più tipica e identitaria del lavoro di \u003cstrong data-start=\"459\" data-end=\"478\"\u003eSylvain Jacquot\u003c\/strong\u003e. Questo uvaggio tradizionale unisce la rotondità dello \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"548\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e alla tensione minerale e alla complessità del \u003cstrong data-start=\"595\" data-end=\"607\"\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e, creando un bianco di grande equilibrio ed eleganza. Le vigne, con un’età media di circa cinquant’anni, si trovano a Cramans e nei dintorni di Arbois e vengono coltivate manualmente, senza chimica di sintesi né meccanizzazione invasiva. In cantina, Sylvain lavora con fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica o filtrazione e solforosa minima, scegliendo lo stile \u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"984\"\u003eouillé\u003c\/strong\u003e, che preserva freschezza e vitalità. Il risultato è un vino che incarna la purezza del Jura, con la sua inconfondibile impronta minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Caveau du Val de l’Amour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52430745829716,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chardonnay-Savagnin-Cotes-du-Jura-AOP-2020-Caveau-du-Val-de-l_Amour.jpg?v=1755350602"},{"product_id":"champagne-haut-revers-du-chutat-montgueux-2022-petit-clergeot","title":"Champagne Haut Revers du Chutat Montgueux 2022 Petit Clergeot","description":"\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"802\"\u003eHaut Revers du Chutat \u003c\/strong\u003enasce sulle colline di \u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"848\"\u003eMontgueux\u003c\/strong\u003e, piccolo gioiello della Côte des Blancs spesso definito la “Montrachet della Champagne” per la qualità straordinaria dei suoi \u003cstrong data-start=\"975\" data-end=\"989\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. La parcella “Haut Revers du Chutat” si trova nella parte alta del villaggio, dove il terreno gessoso e il microclima ventilato regalano vini di grande tensione e purezza minerale. \u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1646\"\u003eHaut Revers du Chutat \u003c\/strong\u003eè un \u003cstrong data-start=\"1652\" data-end=\"1692\"\u003eChampagne di precisione e profondità\u003c\/strong\u003e, capace di fondere la ricchezza aromatica dello Chardonnay maturo con la tensione tipica dei grandi terroir di gesso. Un vino di verità, finezza e straordinaria bevibilità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura 15\/01\/2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52852132905300,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Haut-Revers-du-Chutat-Montgueux-2022-Petit-Clergeot.jpg?v=1761750047"},{"product_id":"roche-bonive-2020-terres-du-moutherot","title":"Roche Bonive 2020 Terres Du Moutherot","description":"\u003cp data-start=\"541\" data-end=\"855\"\u003e\u003cem data-start=\"544\" data-end=\"561\"\u003eRoche Bonive \u003c\/em\u003eal\u003cem data-start=\"544\" data-end=\"561\"\u003e \u003c\/em\u003enaso combina aromi burrosi e boisée con note di frutta matura e richiami minerali. L’ingresso in bocca è pieno e deciso, sostenuto da una freschezza equilibrata che guida verso un finale saporito con lievi accenti di funghi e sottobosco. La struttura è ampia e ben definita, con una persistenza lunga e pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1049\"\u003eFrutto di una \u003cstrong data-start=\"871\" data-end=\"904\"\u003eselezione parcellare accurata\u003c\/strong\u003e, questo Chardonnay proviene da parcelle caratterizzate da marne calcaree, argille leggere e componenti silicee. Questi suoli donano tensione, mineralità e una trama aromatica fine e stratificata. Il microclima fresco favorisce maturazioni lente e una concentrazione equilibrata.\u003c\/p\u003e","brand":"Earl Colin Père \u0026 Fils - Terres Du Moutherot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53007258026324,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Roche-Bonive-2020-Terres-Du-Moutherot_f04aa3e7-e3c8-4b3b-b6af-1eb5bad2f2db.jpg?v=1763308637"},{"product_id":"chardonnay-mitterberg-igp-2023-reyter","title":"Chardonnay Mitterberg IGP 2023 Reyter","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eReyter\u003c\/strong\u003e è un bianco che racconta l'\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e attraverso la purezza del vitigno e il rispetto per la natura. Dal colore giallo dorato luminoso, esprime un equilibrio tra la freschezza montana e la ricchezza aromatica del frutto maturo. Delicati sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e in fiore si uniscono a note fruttate di mela e pera, mentre in bocca la pienezza si combina a un'\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e pronunciata che dona lunghezza e carattere.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Reyter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53728988234068,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chardonnay-2023-Reyter.jpg?v=1770977499"},{"product_id":"champagne-les-carrieres-blanches-2020-georges-fleury","title":"Champagne Les Carrières Blanches 2020 Georges Fleury","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"504\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e raffinato che esprime l'eleganza pura dello Chardonnay della Côte des Bar. Les Carrières Blanches è uno Champagne di \u003cstrong\u003ecarattere e finezza\u003c\/strong\u003e, dove la lunga permanenza sui lieviti regala complessità senza perdere freschezza. Il nome richiama i suoli gessosi bianchi di Courteron, terroir d'elezione per lo Chardonnay, capace di donare mineralità e tensione verticale ai vini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio minimo di 4 g\/L\u003c\/strong\u003e (Extra Brut) per rispettare la purezza del frutto e del terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"673\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura Maggio 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Georges Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53753883263316,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Les-Carrieres-Blanches-2020-Georges-Fleury.jpg?v=1771250819"},{"product_id":"quintaine-vire-clesse-2023-domaine-guillemot-michel","title":"Quintaine Viré-Clessé 2023 Domaine Guillemot-Michel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl Viré-Clessé Quintaine di Domaine Guillemot-Michel nasce nella frazione di Quintaine, tra i villaggi di Viré e Clessé, da 6,5 ettari di Chardonnay con viti di 55-60 anni coltivate in biodinamica fin dal 1991. Il terroir di Quintaine è geologicamente atipico rispetto alla Borgogna: il calcare giurassico è qui fortemente decarbonatato in limo per effetto dell'alta densità di temporali estivi che caratterizza il microclima locale. Questo limo trattiene umidità durante la stagione calda, preserva l'acidità naturale delle uve e ospita un microbiota unico che lascia un'impronta aromatica precisa e riconoscibile. Le parcelle sono esposte a est e beneficiano dell'influenza termica della Saône. Il 2023 si distingue per una bella intensità al naso, frutto giallo, pompelmo e tocchi floreali lievi, con acidità più spiccata rispetto all'annata precedente e un finale preciso e lungo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guillemot-Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813408989524,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Quintaine-Vire-Clesse-2023-Domaine-Guillemot-Michel_2776b8bb-7dd7-4edc-925b-0a9d053f2b00.jpg?v=1778141214"},{"product_id":"bourgogne-blanc-2024-domaine-de-la-cadette","title":"Bourgogne Blanc 2024 Domaine de la Cadette","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Soeur Cadette\u003c\/strong\u003e è un vino di négoce che \u003cstrong\u003eValentin Montanet\u003c\/strong\u003e produce con uve Chardonnay acquistate da un viticoltore di fiducia nel \u003cstrong\u003eMâconnais\u003c\/strong\u003e, dai comuni di Uchizy e Péronne, dove le vigne hanno circa \u003cstrong\u003ecinquantacinque anni di età\u003c\/strong\u003e e crescono su argille pietrose e calcare con esposizione sud e sud-ovest. Valentin lo vinifica con la stessa filosofia del domaine di famiglia a Vézelay: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, malolattica completa, affinamento sui propri lieviti in acciaio inox, nessuna chaptalizzazione, nessun collaggio e nessuna filtrazione. Il risultato è un Borgogna bianco di precisione quasi chablisiana, con il frutto generoso dello Chardonnay del Mâconnais bilanciato dalla mineralità calcarea e da un'acidità viva che lo rende borgognone fino al midollo. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Cadette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55565251412308,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bourgogne-Blanc-2024-Domaine-de-la-Cadette.jpg?v=1776370733"},{"product_id":"chablis-aoc-2024-domaine-de-la-cadette","title":"Chablis AOC 2024 Domaine de la Cadette","description":"\u003cp\u003eQuando la famiglia Montanet di \u003cstrong\u003eVézelay\u003c\/strong\u003e ha aggiunto un \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e alla gamma di \u003cstrong\u003eLa Soeur Cadette\u003c\/strong\u003e, l'ha fatto con l'orgoglio di chi è cresciuto a pochi chilometri dalla denominazione più famosa della Borgogna bianca: le uve arrivano da una parcella di \u003cstrong\u003etrentacinque anni\u003c\/strong\u003e coltivata in biologico certificato, esposta a sud-est, su suoli argillo-calcarei tipici della zona. \u003cstrong\u003eValentin Montanet\u003c\/strong\u003e lo vinifica nella tradizione chablisiana, con fermentazione spontanea a basse temperature per circa tre settimane e mezza, malolattica completa, affinamento di dieci mesi sui propri lieviti in acciaio inox per preservare la tensione e la mineralità che definiscono Chablis. Niente barrique, niente legno nuovo, niente forzature: solo acciaio, lieviti naturali e calcare. Il risultato è un Chablis di grande franchezza, con la tonicità e la mineralità che ci si aspetta dalla denominazione, a un prezzo che per un Chablis biologico naturale è quasi impossibile da trovare.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Cadette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55565251445076,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chablis-AOC-2024-Domaine-de-la-Cadette.jpg?v=1776371194"},{"product_id":"louis-bianco-vigneti-delle-dolomiti-igt-2023-dornach-patrick-uccelli","title":"Louis Bianco - Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 Dornach Patrick Uccelli","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eLouis Bianco\u003c\/strong\u003e appartiene alla linea dei \u003cstrong\u003e\"vini da sete\"\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eTenuta Dornach\u003c\/strong\u003e: vini freschi, immediati, pensati per la beva quotidiana e non per la riflessione lunga. Il blend è di \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Bianco e Manzoni Bianco\u003c\/strong\u003e — i tre vitigni a bacca bianca di casa, vinificati insieme con fermentazione spontanea e nessun coadiuvante. Le vigne crescono a \u003cstrong\u003eSalorno\u003c\/strong\u003e, nella valle dell'Adige, su suoli di argilla gialla e rossa mescolata a ossidi di ferro, con le brezze dolomitiche del Catinaccio che scendono dalla montagna e creano un'escursione termica importante tra giorno e notte. Il risultato è un bianco croccante e dissetante che porta nel calice tutta la freschezza alpina della valle: agrumi, mela, fiori bianchi, una leggera nota minerale e ferrosa che è la firma di questo terroir. Vino da bere senza pensare troppo, ma fatto pensandoci moltissimo.\u003c\/p\u003e","brand":"Dornach Patrick Uccelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650013905236,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Louis-Bianco-Vigneti-delle-Dolomiti-IGT-2023-Dornach-Patrick-Uccell.jpg?v=1777302154"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/chardonnay.oembed?page=3","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}