{"title":"Camillo Donati","description":"\u003cp data-end=\"543\" data-start=\"286\"\u003e\u003cstrong data-end=\"304\" data-start=\"286\"\u003eCamillo Donati\u003c\/strong\u003e è un vignaiolo emiliano che ha saputo trasformare la tradizione contadina in un progetto enologico autentico e riconoscibile. La cantina si trova a \u003cstrong data-end=\"487\" data-start=\"453\"\u003eFelino, sulle colline di Parma\u003c\/strong\u003e, dove la sua famiglia coltiva la vite da generazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"864\" data-start=\"545\"\u003eLa filosofia produttiva di Donati è improntata al rispetto della terra e alla ricerca della massima espressione del territorio. In vigna non si utilizzano scorciatoie chimiche, mentre in cantina si vinifica in modo artigianale: fermentazioni spontanee, rifermentazioni in bottiglia, nessuna chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1168\" data-start=\"866\"\u003eIl cuore della produzione è rappresentato dai \u003cstrong data-end=\"951\" data-start=\"912\"\u003efrizzanti rifermentati in bottiglia\u003c\/strong\u003e, vera firma della casa: \u003cstrong data-end=\"1043\" data-start=\"976\"\u003eLambrusco, Malvasia, Barbera, Trebbiano e altre varietà tipiche\u003c\/strong\u003e dell’Emilia che, grazie a questo metodo, conservano freschezza, energia e tutta la convivialità dei vini della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1341\" data-start=\"1170\"\u003eOggi il nome \u003cstrong data-end=\"1201\" data-start=\"1183\"\u003eCamillo Donati\u003c\/strong\u003e è sinonimo di vini artigianali, sinceri e territoriali, capaci di raccontare con fedeltà l’identità e la passione delle colline parmensi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-emilia-igt-2024-camillo-donati","title":"Lambrusco dell'Emilia IGT 2024 Camillo Donati","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLambrusco Maestri in purezza, coltivato a guyot in collina sa produrre poca uva rispetto alle viti di pianura e questa è solo un pregio. H\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea bollicine non troppo intense ma con molto carattere. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProfumi di bosco e terra bagnata, frutto polposo, note di viola mammola. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBeva inaspettata e intensa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33199136014476,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Lambrusco-dell_Emilia-IGT-2024-Camillo-Donati.jpg?v=1762248644"},{"product_id":"malvasia-rosa-emilia-igt-2023-camillo-donati","title":"Malvasia Rosa dell'Emilia IGT 2024 Camillo Donati","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMalvasia di Candia rifermentata in bottiglia, con l’aggiunta di una piccola percentuale di vino rosso prima dell’imbottigliamento. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOttima come aperitivo, ha comunque una buona struttura, oltre al frutto e ai profumi floreali. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOttima come aperitivo, dalle note di fiori gialli pieni si accompagnano note di maturità e struttura. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa malvasia con una marcia in più, che tutti vogliono.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33199333212300,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Malvasia-Rosa-dell_Emilia-IGT-2024-Camillo-Donati.jpg?v=1763648147"},{"product_id":"malvasia-emilia-igt-2024-camillo-donati","title":"Malvasia Dell'Emilia IGT 2024 Camillo Donati","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-attribute-group-mid\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMalvasia aromatica di Candia in purezza secca, vitigno di origine cretese divenuto un autoctono emiliano da molti secoli. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMacerato due giorni con le bucce, risulta di colore giallo paglierino quasi dorato, molto profumato e con il caratteristico retrogusto amarognolo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33199462908044,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Malvasia-Dell_Emilia-IGT-2024-Camillo-Donati.jpg?v=1762248867"},{"product_id":"sauvignon-emilia-igt-2024-camillo-donati","title":"Sauvignon dell'Emilia IGT 2024 Camillo Donati","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSauvignon in purezza rifermentato in bottiglia. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl varietale del vitigno escono in modo deciso, con profumi intensi che escono man mano: dapprima un po’ chiuso ed austero, dopo qualche minuto dall’apertura si apre con sentori floreali e speziati. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAvvolgente e minerale in bocca, con l’aromaticità tipica che esce dominante.\u003c\/span\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33828662640780,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sauvignon-dell_Emilia-IGT-2024-Camillo-Donati.jpg?v=1762248547"},{"product_id":"trebbiano-dell-emilia-igt-2024-camillo-donati","title":"Trebbiano Dell'Emilia IGT 2024 Camillo Donati","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCamillo Donati ha due vigne in affitto dal 2004 allevate a Trebbiano sia Toscano che Romagnolo. Le vigne sono quella di Ovidio e quella di Bottazza. La prima è stata impiantata nel 1968. Proprio nella vendemmia 2004 Camillo decide di avvicinarsi per la prima volta alla vinificazione di questa uva; i risultati sono più che soddisfacenti per lui stesso, che supera le perplessità sul vitigno sempre poco considerato, e constata quanto la natura possa essere soddisfacente quando ci si approccia con umiltà e profondo rispetto. Ne scaturisce un vino a dire poco sorprendente, simpatico, aggraziato e allo stesso tempo con profumi e sapori decisi e ben definiti.\u003c\/span\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37335895244950,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Trebbiano-Dell_Emilia-IGT-2024-Camillo-Donati.jpg?v=1762248778"},{"product_id":"campai-dellemilia-igt-2024-camillo-donati","title":"Campai Dell'Emilia IGT 2024 Camillo Donati","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eCampai\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCamillo Donati è\u003c\/strong\u003e un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e. Senza pretese, semplice e di immediata bevibilità, come da tradizione della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCampai è un blend di \u003cstrong\u003eMalvasia Toscana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrebbiano Toscano\u003c\/strong\u003e e una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eMalvasia di Candia\u003c\/strong\u003e non aromatica, vendemmiate e vinificate insieme. Il nome deriva da \"\u003cstrong\u003eKampai\u003c\/strong\u003e\", il brindisi giapponese, ed è un omaggio sentito a Hisato, caro amico giapponese di Camillo che lo ha sempre incoraggiato a produrre un vino senza bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl risultato è un bianco \u003cstrong\u003egiovane, fresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, con intense note di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e. Al palato si presenta \u003cstrong\u003esecco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efruttato\u003c\/strong\u003e, con un'\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che dona slancio e leggerezza rinfrescante. Energico e leggermente aromatico, mantiene il carattere esplosivo tipico dei vini Donati, ma stavolta senza la pressione delle bollicine. Un vino che invita al brindisi, alla condivisione, alla gioia del momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53729106559316,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Campai-Dell_Emilia-IGT-2024-Camillo-Donati.jpg?v=1770980195"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/camillo-donati.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}