{"title":"Buondonno","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCi troviamo a Castellina in Chianti nella frazione La Piazza, al confine con la provincia di Firenze. Nel 1988 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGabriele Buondonno e Valeria Sodano, napoletani di sangue, trovano \u003c\/span\u003eun po' per gioco un po' per vocazione, un vecchio podere dove poter iniziare a fare gli agricoltori. Da allora dedicano anima e corpo ad una produzione il più naturale e semplice possibile, con il minor dispendio energetico possibile, senza rinunciare alla massima qualità dei prodotti. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSin dall’inizio optano per un’agricoltura biologica, si possono dire pionieri, tant’è che rientrano tra i primi 20 produttori biologici della regione, certificati nell’1989. Oggi lavorano più di 12 ettari, su un terreno a 450 metri di dislivello, decisamente vocato alla produzione, con vigne esposte su tutti i versanti della collina, su terreni argillo-calcarei resi drenanti dal solido scheletro pietroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrandi vasche di cemento e di acciaio permettono una fermentazione naturale attivata dai lieviti autoctoni dei diversi vitigni coltivati. Sono infatti molte le varietà coltivate, per curiosità e sperimentazioni, che portano la coppia di coniugi ad ottenere differenti vini: ma il vitigno maggiormente rappresentato è naturalmente il Sangiovese che si ritrova in purezza nel Chianti Classico, nella Riserva di Chianti Classico e nel Rosso Toscano, principali prodotti aziendali sia per quantità che per tipicità. A questi si affiancano anche vitigni come il Trebbiano, Syrah e Cabernet Franc Toscani\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bianco-alla-marta-toscana-igt-bianco-2024-buondonno","title":"Bianco Alla Marta - Toscana IGT 2024 Buondonno","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"84ef6af5-15d5-48ee-b652-0c90c555898d\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"270\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"24\"\u003eBianco alla Marta\u003c\/strong\u003e nasce da una felice intuizione di \u003cstrong data-start=\"59\" data-end=\"68\"\u003eMarta\u003c\/strong\u003e, figlia della famiglia Buondonno, che ha scelto di valorizzare le piccole quantità di \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"176\"\u003eTrebbiano Toscano\u003c\/strong\u003e provenienti dalle vigne più vecchie attraverso una \u003cstrong data-start=\"228\" data-end=\"269\"\u003efermentazione a contatto con le bucce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"657\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa macerazione, contenuta entro i \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"319\"\u003e10 giorni\u003c\/strong\u003e, è sufficiente per donare al vino \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"400\"\u003ecolore, corpo e una delicata trama tannica\u003c\/strong\u003e. Ne risulta un \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"451\"\u003ebianco macerato pieno e genuino\u003c\/strong\u003e, autentica espressione del Trebbiano Toscano: ricco di frutto, \u003cstrong data-start=\"515\" data-end=\"535\"\u003esapido e morbido\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una \u003cstrong data-start=\"554\" data-end=\"573\"\u003ebella struttura\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong data-start=\"583\" data-end=\"611\"\u003ebuona persistenza finale\u003c\/strong\u003e, che ne completa l’equilibrio e il carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Buondonno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36800619380886,"sku":"","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Bianco-Alla-Marta-Toscana-IGT-2017-Buondonno.jpg?v=1603386627"},{"product_id":"rosato-toscana-igt-2024-buondonno","title":"Rosato Toscana IGT 2024 Buondonno","description":"\u003cp data-end=\"233\" data-start=\"0\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"26\" data-start=\"3\"\u003eRosato di Buondonno\u003c\/strong\u003e è un vino \u003cstrong data-end=\"60\" data-start=\"37\"\u003egenuino e versatile\u003c\/strong\u003e, pensato per una beva immediata e conviviale. Al naso emergono \u003cstrong data-end=\"148\" data-start=\"124\"\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"169\" data-start=\"150\"\u003espezie delicate\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong data-end=\"200\" data-start=\"176\"\u003eleggera nota di rosa\u003c\/strong\u003e, che ne anticipano il carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"431\" data-start=\"235\"\u003eIn bocca è \u003cstrong data-end=\"268\" data-start=\"246\"\u003efresco e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong data-end=\"303\" data-start=\"278\"\u003eleggera trama tannica\u003c\/strong\u003e che dona struttura senza appesantire. Un rosato semplice ma mai banale, capace di \u003cstrong data-end=\"430\" data-start=\"386\"\u003econquistare per naturalezza e bevibilità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Buondonno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36800744325270,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Rosato-Toscana-IGT-2018-Buondonno.jpg?v=1603385733"},{"product_id":"rosso-toscana-igt-rosso-2024-buondonno","title":"Rosso Toscana IGT 2024 Buondonno","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"265\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso Toscana\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBuondonno\u003c\/strong\u003e è il vino quotidiano del \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e nella sua versione più genuina: ogni anno \u003cstrong\u003eGabriele Buondonno\u003c\/strong\u003e declassa volontariamente una parte del suo Chianti Classico per offrire un grande Sangiovese a prezzo onesto. Il vino è \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza (95%) con un tocco di Canaiolo (5%)\u003c\/strong\u003e, da vigne a circa \u003cstrong\u003e450 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e su suoli \u003cstrong\u003eargilloso-calcarei ricchi di pietre\u003c\/strong\u003e che garantiscono drenaggio e freschezza. La \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e è un'annata fresca e succosa — da segnalare che la 2023 non è stata prodotta per il maltempo che ha decimato il raccolto. Il risultato è un Sangiovese \u003cstrong\u003egiovane, schietto e succoso\u003c\/strong\u003e: rosso rubino vivace, naso aperto su \u003cstrong\u003eciliegia croccante, basilico, leggera nota fumé\u003c\/strong\u003e; in bocca slanciato, snello, con acidità fine e tannini morbidi, sorso scorrevole e di gran beva. \u003c\/p\u003e","brand":"Buondonno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36800863338646,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Rosso-Toscana-IGT-2018-Buondonno.jpg?v=1603385611"},{"product_id":"chianti-classico-docg-2023-buondonno","title":"Chianti Classico DOCG 2023 Buondonno","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBuondonno\u003c\/strong\u003e è uno dei più rappresentativi e amati di \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, un Sangiovese \"duro e puro\" che racconta il terroir senza compromessi. Le uve, \u003cstrong\u003eSangiovese in netta prevalenza\u003c\/strong\u003e con un saldo di Canaiolo e talvolta Merlot, vengono dai vigneti storici di \u003cstrong\u003eCasavecchia, Sicelle e Sicellino\u003c\/strong\u003e, tra i \u003cstrong\u003e350 e i 450 metri\u003c\/strong\u003e di altitudine su suoli \u003cstrong\u003eargilloso-calcarei ricchi di galestro e alberese\u003c\/strong\u003e — le rocce che danno al Sangiovese di Castellina il suo tannino \"gessoso\" e la sua tensione minerale. Il risultato è la quintessenza di Castellina: rosso rubino vivace, naso aperto su \u003cstrong\u003eciliegia matura, viola mammola, cuoio, tabacco e sottobosco\u003c\/strong\u003e; in bocca avvolgente, con un \u003cstrong\u003etannino \"gessoso\" tipico della zona\u003c\/strong\u003e e un'acidità vibrante che ne garantisce longevità e gran beva. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buondonno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36800930087062,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Chianti-Classico-DOCG-Rosso-2018-Buondonno.jpg?v=1603386201"},{"product_id":"campo-ai-ciliegi-rosso-toscana-igt-2021-buondonno","title":"Campo ai Ciliegi - Rosso Toscana IGT 2021 Buondonno","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"fbdcd116-1604-4508-b198-22c74e311c6f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"20\"\u003eCampo ai Ciliegi\u003c\/strong\u003e prende il nome da una piccola vigna di \u003cstrong data-start=\"60\" data-end=\"69\" data-is-only-node=\"\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, impiantata nel \u003cstrong data-start=\"86\" data-end=\"94\"\u003e1992\u003c\/strong\u003e e naturalmente delimitata, sul lato superiore e laterale, da numerosi \u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"186\"\u003eciliegi selvatici\u003c\/strong\u003e. A causa della \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"230\"\u003edelicatezza della buccia\u003c\/strong\u003e e del \u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"271\"\u003eperiodo di maturazione tardivo\u003c\/strong\u003e, generalmente ottobrino, questo vino viene prodotto \u003cstrong data-start=\"324\" data-end=\"354\"\u003esolo nelle annate migliori\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"723\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"360\" data-end=\"393\"\u003eCampo ai Ciliegi di Buondonno\u003c\/strong\u003e è un rosso \u003cstrong data-start=\"405\" data-end=\"433\"\u003epieno, ricco e autentico\u003c\/strong\u003e, che unisce intensità e misura. \u003cstrong data-start=\"466\" data-end=\"491\"\u003eMorbido e accogliente\u003c\/strong\u003e, avvolge il palato con naturalezza, distendendo una \u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"578\"\u003etrama tannica fine e vellutata\u003c\/strong\u003e. Il finale è \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"611\"\u003elungo ma fresco\u003c\/strong\u003e, capace di mantenere il sorso dinamico e invitante, richiamando la beva con eleganza, bicchiere dopo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Buondonno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36802387214486,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Campo-ai-Ciliegi-Toscana-IGT-Rosso-2016-Buondonno.jpg?v=1603386357"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/buondonno.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}