{"title":"Bardolino","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eC'è un vino che la sponda orientale del lago di Garda produce da prima che qualcuno pensasse di dargli un nome. Reperti dell'età del bronzo attestano la presenza della vite in queste colline, i Romani bevevano il loro vino nei riti sacri con uve di questo territorio, i monaci medievali lo custodivano nelle cantine dei monasteri. Ma è nell'Ottocento che la produzione locale comincia a circolare in tutta Italia con un'identità precisa, quella del \u003cstrong\u003eBardolino\u003c\/strong\u003e: un vino che nel 1897 uno scrittore descriveva come capace di \"correre tutta l'Italia e competere con i migliori della penisola\", e che negli anni Quaranta del Novecento veniva già esportato negli Stati Uniti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl territorio che lo produce è tra i più particolari d'Italia. Le \u003cstrong\u003ecolline moreniche\u003c\/strong\u003e della sponda veronese del Garda sono il lascito diretto degli antichi ghiacciai, che hanno modellato una serie di rilievi concentrici affacciati verso l'acqua, depositando suoli straordinariamente variabili: ghiaie, argille, limi calcarei, sabbie, tutto nello spazio di pochi chilometri. Il \u003cstrong\u003elago di Garda\u003c\/strong\u003e fa il resto: trattiene il calore estivo e lo restituisce in inverno, creando un microclima quasi mediterraneo che permette la coltivazione dell'olivo accanto alla vite, mitiga le escursioni termiche e regala ai vini una freschezza che nessuna zona dell'entroterra veronese può imitare. I venti che scendono dalle creste del \u003cstrong\u003eMonte Baldo\u003c\/strong\u003e completano il quadro, garantendo ventilazione costante e sanità delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl centro di tutto ci sono due vitigni autoctoni che da millenni appartengono a questa terra: la \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, vitigno di riferimento della denominazione e protagonista anche dell'Amarone e della Valpolicella, e la \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, sua compagna inseparabile. Gli stessi vitigni, lo stesso suolo, ma su queste colline moreniche affacciate sul Garda il risultato è completamente diverso: non la potenza dell'Amarone, non la struttura del Valpolicella Superiore, ma qualcosa di più sottile, più leggero, più vivo. Il Bardolino è un rosso \u003cstrong\u003erubino scarico e brillante\u003c\/strong\u003e, con piccoli frutti rossi, una speziatura delicata, una sapidità che risale direttamente dai suoli ghiaiosi e una freschezza che lo rende uno dei rossi più bevibili d'Italia. Asciutto, sapido, armonico: erano le parole usate all'inizio del Novecento per descriverlo, e sono ancora le più precise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa denominazione comprende diverse tipologie: il \u003cstrong\u003eBardolino\u003c\/strong\u003e rosso nelle sue versioni base e Classico, con la zona Classica che raccoglie i comuni più antichi e prossimi al lago; il \u003cstrong\u003eBardolino Chiaretto\u003c\/strong\u003e, il rosato di riferimento del Garda, fresco e floreale, la cui tecnica di vinificazione risale al 1896; il \u003cstrong\u003eChiaretto Spumante\u003c\/strong\u003e; e il \u003cstrong\u003eBardolino Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, con affinamento minimo di un anno, per le espressioni più complesse e strutturate. Tre sottozone, \u003cstrong\u003eMontebaldo, La Rocca e Sommacampagna\u003c\/strong\u003e, identificano i terroir più vocati all'interno della DOC, dove le rese si abbassano e la concentrazione aumenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Bardolino è stato tra i primissimi vini italiani a ricevere la DOC nel 1968, segno di una consapevolezza territoriale che in questa zona non è mai mancata. Oggi oltre il 60% della produzione viene esportata in tutta Europa: un vino che non ha bisogno di spiegarsi, solo di essere aperto.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lassuperiora-bardolino-superiore-docg-2021-villa-calicantus","title":"Lassuperiora - Bardolino Superiore DOCG 2021 Villa Calicantus","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eLassuperiora \u003c\/strong\u003eè la risposta di \u003cstrong\u003eDaniele Delaini\u003c\/strong\u003e alla domanda che ha guidato tutta l'avventura di \u003cstrong\u003eVilla Calicantus\u003c\/strong\u003e: può il Bardolino essere un vino da affinamento? Questo Bardolino Superiore DOCG nasce dal vigneto più alto dell'azienda, sulla \u003cstrong\u003esommità di una collina a 180 metri\u003c\/strong\u003e sul livello del lago, al confine tra Bardolino e Pastrengo, in una posizione ventilata e luminosa che esalta la struttura delle uve senza rinunciare alla tipica \u003cstrong\u003eleggerezza gardesana\u003c\/strong\u003e. Corvina, Rondinella, Molinara e Sangiovese crescono su suoli \u003cstrong\u003emorenici a prevalenza calcarea\u003c\/strong\u003e, allevati a \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e a 4.500 ceppi per ettaro: un impianto denso, che costringe la vite a concentrare energia nel grappolo. Il vino affina \u003cstrong\u003eun anno in botti di legno\u003c\/strong\u003e e poi altri \u003cstrong\u003esei mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, un percorso lungo e paziente che restituisce complessità senza cedere alla pesantezza. Un Bardolino che guarda indietro, prima del turismo di massa e di un'enologia che ne ha smarrito l'identità, per raccontare \u003cstrong\u003efinezza, eleganza e profondità\u003c\/strong\u003e come questo territorio sa fare quando viene rispettato.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Calicantus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37086455070870,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Lassuperiora-Bardolino-Superiore-DOCG-2021-Villa-Calicantus.jpg?v=1763560460"},{"product_id":"avresir-vino-rosso-2021-villa-calicantus","title":"Avresir - Vino Rosso 2021 Villa Calicantus","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAvresir\u003c\/strong\u003e è la Riserva di \u003cstrong\u003eVilla Calicantus\u003c\/strong\u003e e la dichiarazione d'intenti più radicale di \u003cstrong\u003eDaniele e Chiara Delaini\u003c\/strong\u003e: dimostrare che il Bardolino può invecchiare, che può essere un vino da attendere e da custodire. Il nome è l'anagramma di \"Riserva\" nel dialetto veronese, un gioco di parole che racchiude tutta la filosofia di questa piccola cantina biodinamica di Calmasino. Le uve provengono dall'\u003cstrong\u003eettaro di vigneto più alto dell'azienda\u003c\/strong\u003e, su una collina ventilata dove il suolo \u003cstrong\u003emorenico povero\u003c\/strong\u003e, ricco di sassi e calcare, spinge le radici in profondità e concentra il carattere del grappolo. Da qui lo sguardo si apre verso \u003cstrong\u003eovest sul lago di Garda e a nord verso il Monte Baldo\u003c\/strong\u003e: un microclima severo e luminoso, lontano dal Bardolino commerciale che ha dominato le ultime decadi. Il percorso in cantina è il più lungo di tutta la gamma: \u003cstrong\u003edue anni in botti di legno\u003c\/strong\u003e e poi un altro \u003cstrong\u003eanno in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima di uscire. L'unico Bardolino affinato due anni in legno.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Calicantus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37086619107478,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Avresir-Bardolino-Superiore-Riserva-DOCG-2021-Villa-Calicantus.jpg?v=1763560548"},{"product_id":"soracuna-bardolino-doc-2023-villa-calicantus","title":"Soracuna Bardolino DOC 2023 Villa Calicantus","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSoracuna \u003c\/strong\u003eè il Bardolino quotidiano: il vino pensato per la tavola di tutti i giorni, diretto e senza sovrastrutture, ma costruito con la stessa cura rigorosa che \u003cstrong\u003eVilla Calicantus\u003c\/strong\u003e riserva a tutta la sua produzione. Il nome viene dal dialetto locale, dove \"andar de sora cuna\" significa andare a far festa a casa di un nuovo nato: un'espressione di gioia semplice e condivisa, che rispecchia bene lo spirito di questo vino. Le uve provengono da \u003cstrong\u003etre parcelle\u003c\/strong\u003e sulle colline che sovrastano il paese di Bardolino, coltivate in \u003cstrong\u003epergola veronese\u003c\/strong\u003e su suoli \u003cstrong\u003emorenici\u003c\/strong\u003e a 165 metri sul livello del lago. Un blend di \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella, Molinara e un tocco di Merlot\u003c\/strong\u003e, fermentato e affinato in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e con macerazione breve: il vino che rappresenta l'essenza più autentica e beverina del Bardolino.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Calicantus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37088275595414,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Soracuna-2023-Villa-Calicantus.jpg?v=1718986272"},{"product_id":"sollazzo-rosato-frizzante-2023-villa-calicantus","title":"Sollazzo - Rosato Frizzante 2023 Villa Calicantus","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSollazzo 2023\u003c\/strong\u003e è esattamente quello che promette il nome: un vino rosato frizzante \u003cstrong\u003egiovane e fresco\u003c\/strong\u003e, dal sorso \u003cstrong\u003evivace e rinfrescante\u003c\/strong\u003e. Piacevoli note di \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003earancia rossa\u003c\/strong\u003e lo rendono perfetto da aprire in occasione di \u003cstrong\u003espensierati aperitivi tra amici\u003c\/strong\u003e o informali \u003cstrong\u003ecene di pesce\u003c\/strong\u003e. Nasce sulle \u003cstrong\u003ecolline moreniche di Bardolino\u003c\/strong\u003e, a 165 metri sul lago di Garda, da un uvaggio di \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella, Molinara e Sangiovese.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Calicantus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40182397894806,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sollazzo-Rosato-Frizzante-2022-Villa-Calicantus.jpg?v=1718985690"},{"product_id":"chiarotto-rosato-bardolino-doc-2024-villa-calicantus","title":"Chiar'otto Rosato Bardolino DOC 2024 Villa Calicantus","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eChiar'otto \u003c\/strong\u003eè la risposta di \u003cstrong\u003eDaniele e Chiara Delaini\u003c\/strong\u003e alla domanda su cosa possa essere un rosato di Bardolino quando viene preso sul serio. Il nome porta con sé una storia familiare: \"Chiara\", anima dell'azienda insieme a Daniele, e \"Otto\", giorno di giugno in cui è nata Anna, la loro figlia. Ma è il vino, prima ancora del nome, a raccontare qualcosa di insolito: il \u003cstrong\u003eChiar'otto è stato il primo rosato del Bardolino fermentato e affinato in legno\u003c\/strong\u003e, una scelta che ha cambiato il modo di intendere il Chiaretto in questa denominazione. Le uve provengono da \u003cstrong\u003esei parcelle piantate nel 1966\u003c\/strong\u003e, riunite in un unico corpo sul fianco della collina che sovrasta il paese di Bardolino, coltivate in \u003cstrong\u003epergola veronese\u003c\/strong\u003e su suoli \u003cstrong\u003emorenici\u003c\/strong\u003e a 165 metri sul livello del lago. Vigne vecchie, rese contenute, carattere autentico.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Calicantus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52268000772436,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chiar_otto-Rosato-Bardolino-DOC-2024-Villa-Calicantus.jpg?v=1752851918"},{"product_id":"lassuperiora-in-bianco-2024-villa-calicantus","title":"Lassuperiora In Bianco 2024 Villa Calicantus","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUna vinificazione in bianco atipica per varietà tradizionalmente rosse: Corvina, Rondinella, Molinara. Le uve provengono dalla collina più alta di Villa Calicantus, dove sabbia e sassi regalano un profilo minerale unico. Fermentato e affinato in legno, \u003cem data-start=\"466\" data-end=\"495\"\u003eLassuperiora In Bianco 2024\u003c\/em\u003e è un vino che sorprende: salino, profondo, con una vena giocosa e una beva disarmante. Un bianco di struttura, eleganza e tensione, che racconta una nuova espressione del territorio del Garda.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Calicantus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52287872401748,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Lassuperiora-In-Bianco-2024-Villa-Calicantus_6f1da491-0f2a-4120-b008-07d3035f10c6.jpg?v=1753192466"},{"product_id":"dritto-bardolino-doc-2024-tenuta-la-ca","title":"Dritto Bardolino DOC 2024 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDritto\u003c\/strong\u003e è il nome giusto per questo vino: nessuna concessione, nessuna deviazione, nessun artificio. È il \u003cstrong\u003eBardolino Classico\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e nella sua forma più fedele al territorio, quello che Pietro e Aldo Giambenini producono dalle parcelle di \u003cstrong\u003eCalmasino\u003c\/strong\u003e, nel cuore della zona Classica della denominazione, a pochi chilometri dalla sponda del Garda. I suoli morenichi di medio impasto, ricchi di \u003cstrong\u003eargilla, manganese, ferro e calcio\u003c\/strong\u003e e alimentati in profondità da sorgive naturali, restituiscono alla \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e e alla \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e quella sapidità minerale e quella freschezza che sono la firma storica del Bardolino. Lo stesso territorio, gli stessi vitigni dell'Amarone e della Valpolicella, ma qui la vicinanza al lago, l'altitudine contenuta e la leggerezza dei suoli morenichi producono qualcosa di completamente diverso: un rosso \u003cstrong\u003erubino scarico e luminoso\u003c\/strong\u003e, agile, beverino, dove il frutto prevale sulla struttura e la sapidità fa da filo conduttore dall'inizio alla fine del sorso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53954104361300,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Dritto-Bardolino-DOC-2024-Tenuta-la-Ca_b8df43c1-680f-453f-9663-2b72d3ad2bab.jpg?v=1773677542"},{"product_id":"chieto-chiaretto-di-bardolino-classico-doc-2024-tenuta-la-ca","title":"Chieto Chiaretto di Bardolino Classico DOC 2024 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eChieto\u003c\/strong\u003e è il Chiaretto di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e, e il nome dice già tutto: quieto, composto, elegante. Non un rosato costruito per compiacere, ma un vino che nasce dalla stessa vigna del Dritto, dagli stessi suoli \u003cstrong\u003emorenichi\u003c\/strong\u003e di Calmasino, e cambia profilo solo grazie alla tecnica con cui le uve vengono trattate. Il \u003cstrong\u003eChiaretto di Bardolino\u003c\/strong\u003e ha una storia lunga quanto quella del rosso: nasce sulle stesse colline affacciate sul Garda, con gli stessi vitigni autoctoni veronesi, e da sempre rappresenta la versione più luminosa e immediata di questo territorio. La sua leggerezza non è semplicità: è il risultato di una vinificazione precisa, capace di estrarre dal frutto solo quello che serve per costruire un rosato \u003cstrong\u003efloreale, sapido e verticale\u003c\/strong\u003e, senza peso e senza artificio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53954208596308,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chieto-Chiaretto-di-Bardolino-Classico-DOC-2024-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773678279"},{"product_id":"biso-rosato-frizzante-veneto-igt-2021-tenuta-la-ca","title":"Biso Rosato Frizzante Veneto IGT 2021 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eBiso\u003c\/strong\u003e in dialetto gardesano significa torbido, e Tenuta La Cà lo porta scritto sull'etichetta senza imbarazzo, anzi con orgoglio. Quella velatura nel bicchiere non è un difetto da nascondere: sono i \u003cstrong\u003elieviti vivi\u003c\/strong\u003e che hanno rifermentato il vino in bottiglia e ci sono rimasti, silenziosi e preziosi, fino al momento dell'apertura. Pietro e Aldo Giambenini hanno costruito il Biso intorno a un'idea precisa: prendere il \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno autoctono veronese solitamente relegato al ruolo di comprimario nel Bardolino, e farne il protagonista assoluto di un rosato frizzante di metodo ancestrale. Vendemmia nella seconda metà di agosto, prima che l'accumulo di zuccheri ne smussasse la freschezza, vinificazione con il solo mosto fiore, rifermentazione in bottiglia con tiraggio in \u003cstrong\u003eluna crescente\u003c\/strong\u003e a fine primavera, lieviti che rimangono in sospensione fino all'ultima goccia. \u003cstrong\u003eZero zuccheri, zero filtrazioni, zero solfiti aggiunti.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53954295234900,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Biso-Rosato-Frizzante-Veneto-IGT-2021-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773678852"},{"product_id":"vin-da-ciacole-verona-bianco-igt-2025-tenuta-la-ca","title":"Vin da Ciacole Verona Bianco IGT 2025 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl nome dice già tutto: \u003cstrong\u003eVin da Ciacole\u003c\/strong\u003e in dialetto veronese è il vino delle chiacchiere, quello che si stappa senza pensarci troppo quando c'è gente, una storia da raccontare, un pomeriggio lungo davanti a sé. Ma c'è qualcosa di più sotto la superficie di questo bianco fresco e conviviale: una scelta tecnica insolita che lo rende unico nel panorama gardesano. Il Vin da Ciacole è costruito intorno a un'idea: far convivere nello stesso vino la tradizione autoctona e quella internazionale della tenuta, unendo la \u003cstrong\u003eCorvina e la Rondinella\u003c\/strong\u003e, i due vitigni rossi simbolo di Bardolino, alla \u003cstrong\u003eGarganega e al Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e. Il colpo di scena è nella tecnica: la Corvina e la Rondinella vengono \u003cstrong\u003evinificate in bianco\u003c\/strong\u003e, senza contatto con le bucce, estraendo dal frutto solo la freschezza e la mineralità che i suoli morenichi hanno depositato negli acini, senza cedere colore né struttura tannica. Il risultato è un bianco che porta dentro di sé il territorio di Bardolino in modo inaspettato, attraverso vitigni che normalmente non si trovano in un bicchiere di vino bianco.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960226177364,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Vin-da-Ciacole-Verona-Bianco-IGT-2024-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773758105"},{"product_id":"bianco-verona-igt-2024-tenuta-la-ca","title":"Bianco Verona IGT 2024 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBianco \u003c\/strong\u003eè la proposta più meditata della gamma di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e: un vino che chiede tempo e lo restituisce in complessità. Dalle stesse colline moreniche di Calmasino, sugli stessi suoli franchi e calcarei che danno ai rossi la loro sapidità, Pietro e Aldo Giambenini raccolgono \u003cstrong\u003ePinot Bianco e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e con rese volutamente basse, tra i 50 e i 70 quintali per ettaro, poi li affidano a un percorso di maturazione lento e paziente: \u003cstrong\u003e18 mesi in una botte grande di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Non è la scelta più ovvia per questi vitigni in questo territorio, e probabilmente è proprio questo il punto. Il Bianco di Tenuta La Cà non vuole essere il bianco fresco e immediato da aperitivo: vuole essere qualcosa di più profondo, un vino che racconta cosa succede quando si lascia che la materia prima respiri a lungo nel legno grande, senza cedere ai tannini ma acquistando struttura, volume e quella sottile ossidazione controllata che distingue i bianchi da invecchiamento dai semplici bianchi da bere giovani. Imbottigliamento in \u003cstrong\u003eluna calante\u003c\/strong\u003e in primavera, coerente con tutta la filosofia della tenuta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960381071700,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bianco-Verona-IGT-2025-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773759372"},{"product_id":"rosso-verona-igt-2023-tenuta-la-ca","title":"Rosso Verona IGT 2023 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso \u003c\/strong\u003eè la risposta di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e a una domanda che molti si pongono raramente: cosa succede quando il \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e cresce su colline moreniche calcaree affacciate sul lago di Garda, a rese contenute, in viticoltura biologica, e viene affinato a lungo in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere francese e di Slavonia\u003c\/strong\u003e? Non la struttura tannica dei grandi Merlot bordolesi, non la rotondità burrosa di certe interpretazioni internazionali, ma qualcosa di più sottile e territoriale: un rosso che porta impressa la firma dei suoli morenichi di Calmasino, con quella sapidità minerale che attraversa tutta la gamma di Tenuta La Cà e che qui si intreccia con la naturale morbidezza del vitigno in modo insolito e convincente. Vinificazione per gravità, senza pigiatrice, con uve in parte non diraspate per cedere struttura in modo naturale, e affidano poi il vino a quasi due anni di maturazione lenta in legno grande, senza cercare la potenza ma la \u003cstrong\u003eprofondità e l'equilibrio\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960568045908,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Rosso-Verona-IGT-2023-Tenuta-la-Ca_9c50828a-2ae1-4b2f-a793-bc0b7a73955f.jpg?v=1773760189"},{"product_id":"garganega-verona-igt-2023-tenuta-la-ca","title":"Garganega Verona IGT 2023 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eGarganega \u003c\/strong\u003eè il vino più inatteso della gamma di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e, e forse il più coraggioso. La Garganega è il grande vitigno bianco veronese, l'uva del Soave, della Gambellara, del Recioto: rarissima a Bardolino, ancor più rara vinificata così. Pietro e Aldo Giambenini la coltivano su una parcella piantata nel \u003cstrong\u003e2006\u003c\/strong\u003e su suoli morenichi franchi a prevalenza sabbiosa, \u003cstrong\u003efortemente calcarei e ricchi di ferro\u003c\/strong\u003e: un terroir che restituisce al vitigno una mineralità tagliente e una tensione che in altre zone difficilmente si trova. La scelta di vendemmiare alla \u003cstrong\u003efine di ottobre con uve stramature\u003c\/strong\u003e è già di per sé una dichiarazione d'intenti: non un bianco da bere giovane e fresco, ma un vino costruito sulla concentrazione e sulla complessità. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003ebotticelle d'acacia\u003c\/strong\u003e, legno neutro e delicato che preserva il frutto senza cedere tannini, e qui il vino resta per \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, respirando lentamente fino a raggiungere un equilibrio che pochi bianchi di questa zona riescono a esprimere. Un'\u003cstrong\u003eEssenza\u003c\/strong\u003e, nel senso in cui la intendono i fratelli Giambenini: una parcella, un suolo, un'uva, un vino.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960803483988,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Garganega-Verona-IGT-2023-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773761768"},{"product_id":"uva-grigia-verona-igt-2021-tenuta-la-ca","title":"Uva Grigia Verona IGT 2021 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUva Grigia\u003c\/strong\u003e è il nome che \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e ha scelto per il suo Pinot Grigio, e già il nome racconta qualcosa di preciso: non il vitigno internazionale, non la varietà da grande industria che ha colonizzato le pianure del Nordest, ma l'\u003cstrong\u003euva grigia\u003c\/strong\u003e nella sua identità più autentica, coltivata su colline moreniche calcaree con rese bassissime, \u003cstrong\u003e40-50 quintali per ettaro\u003c\/strong\u003e, e trattata con una pazienza rara. Il dettaglio che distingue questo vino da qualsiasi altra interpretazione di Pinot Grigio è uno solo, e vale tutto: \u003cstrong\u003e3 anni e mezzo di affinamento in vasca d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Non in legno, non in anfora, non in cemento: in acciaio, il contenitore più neutro possibile, dove il vino viene lasciato solo con se stesso per tutto quel tempo, senza ossigeno, senza interferenze, a costruire lentamente una complessità che nessuna tecnica accelerata potrebbe mai replicare. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl 2021 esce in commercio già con una maturità di base che quasi nessun bianco italiano a questo prezzo può vantare, ed è anche per questo che appartiene alla linea \u003cstrong\u003eEssenze\u003c\/strong\u003e della cantina: una parcella, un suolo, un'uva, un vino\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960878457172,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Uva-Grigia-Verona-IGT-2021-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773762972"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/bardolino-doc.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}