{"title":"Altura Vigneto","description":"\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"306\"\u003eAltura Vigneto\u003c\/strong\u003e sorge sulle ripide colline dell’\u003cstrong data-start=\"339\" data-end=\"359\"\u003eIsola del Giglio\u003c\/strong\u003e, davanti a Porto Santo Stefano, in Toscana. Un luogo magico e incontaminato che ha stregato \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"474\"\u003eFrancesco Carfagna\u003c\/strong\u003e, ex professore di matematica che, nel 1985, ha deciso di cambiare vita e trasferirsi sull’isola. Dopo aver aperto un ristorante, qualche anno più tardi sceglie di recuperare antichi vigneti terrazzati, fondando ufficialmente la cantina nel 2000 e riportando alla vita circa 4 ettari di viti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1143\"\u003eLe vigne di Altura sono coltivate ad \u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"820\"\u003ealberello\u003c\/strong\u003e su pendii che scendono a picco sul mare, immerse in una natura selvaggia. Qui cresce l’\u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"920\"\u003eAnsonaco\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona dell’isola, affiancato da \u003cstrong data-start=\"966\" data-end=\"1016\"\u003eSangiovese, Grenache, Canaiolo Nero e Aleatico\u003c\/strong\u003e. I terreni sabbiosi e ricchi di scheletro, uniti all’influenza marina, regalano vini di straordinaria identità e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1493\"\u003eIl lavoro in vigna segue i principi del \u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1202\"\u003evino naturale\u003c\/strong\u003e: niente chimica, solo minime quantità di zolfo e letame. In cantina le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni, le macerazioni lunghe, senza aggiunta di coadiuvanti. I vini affinano in acciaio o, talvolta, in legno, per poi essere imbottigliati senza chiarifiche né filtrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1495\" data-end=\"1698\"\u003eOgni bottiglia di \u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1531\"\u003eAltura Vigneto\u003c\/strong\u003e racchiude il carattere unico dell’Isola del Giglio: un incontro tra mare, vento e natura incontaminata, trasformato in vino autentico, intenso e ricco di sfumature.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/altura-vigneto.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}