{"product_id":"zephyr-2021-mare-nostrum","title":"Zèphyr 2021 Mare Nostrum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLo \u003cstrong\u003eZéphyr\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e del progetto \u003cstrong\u003eMare Nostrum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAntoine Isenbrandt\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eCarignan in purezza\u003c\/strong\u003e vinificato in bianco, ovvero pressato senza contatto con le bucce per ottenere un vino bianco da un'uva a bacca nera. Il nome è quello dello \u003cstrong\u003eZefiro\u003c\/strong\u003e, la brezza marina estiva che si forma al largo quando l'atmosfera è calda e il mare è fresco: una zona di bassa pressione spinge quest'aria fresca verso la costa, dolce e lenitiva, in contrasto con la calura dell'estate. Il vino nasce nel \u003cstrong\u003eRoussillon\u003c\/strong\u003e, nella \u003cstrong\u003efrazione di Cuxous\u003c\/strong\u003e, da vecchie vigne di \u003cstrong\u003eCarignan di 50 anni\u003c\/strong\u003e allevate ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e400 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003esabbie di gneiss\u003c\/strong\u003e — uno dei terroir più puri e minerali del sud della Francia. Il risultato è un Blanc de Noirs di rara finezza e tensione: il lungo affinamento sulle fecce costruisce struttura e cremosità, le sabbie di gneiss e l'altitudine restituiscono mineralità tagliente e freschezza. Al naso frutta bianca matura, agrumi, fiori, leggere note tostate; in bocca teso e cesellato, materia presente sostenuta da un'acidità dritta e da un finale lungo e salino. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mare Nostrum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55848140833108,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Zephyr-2021-Mare-Nostrum.jpg?v=1779109912","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/zephyr-2021-mare-nostrum","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}