Winninger Hamm Riesling 2021 Materne & Schmitt

Il Winninger Hamm è il vino di singola vigna più celebrato di Materne & Schmitt, regolarmente indicato come esemplare della nuova generazione della Mosella. Il cru Hamm è uno dei grandi terroir della Terrassenmosel: circa tredici ettari che confinano direttamente con l'Uhlen, il vigneto più famoso di Winningen, divisi in innumerevoli piccole terrazze impilate una sull'altra con pendenze che superano il 100%, esposte a sud e sud-ovest sopra l'ultima ansa della Mosella prima di Coblenza. Qui Rebecca Materne e Janina Schmitt, le due amiche che dal 2012 hanno portato una ventata di novità nella regione più tradizionalista della Germania, coltivano Riesling su ardesia blu argillosa, una roccia così fine e sminuzzata da formare un sottosuolo sciolto in cui le radici scendono in profondità, regalando agli acini piccoli un'aromaticità intensa. Il risultato è un Riesling puristico, minerale, razzato e freddo: paglierino brillante, naso aromatico di sambuco e bacche scure, frutta esotica e a nocciolo, agrumi, erbe speziate e una grande mineralità di ardesia; in bocca l'attacco è avvincente e nervoso, poi arrivano potenza, eleganza e finezza, con una dolcezza di frutto in perfetta armonia con l'acidità vibrante e stimolante, sempre fresco e a passo leggero, fino a un finale lungo e salino. La 2021, annata fresca e classica, ha un grande potenziale di lunga vita: un Riesling che inebria i sensi, dalle terrazze più vertiginose della Germania.

Riesling secco (trocken)