{"product_id":"waldo-2023-nikolas-juretic","title":"Waldo 2023 Nikolas Juretic","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eGrande Waldo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eNikolas Juretic\u003c\/strong\u003e nasce da un blend campo dei tre grandi vitigni bianchi del Collio — \u003cstrong\u003eTocai (Friulano), Malvasia Istriana e Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e — coltivati nei vigneti \u003cstrong\u003eBosc di Sot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePradis\u003c\/strong\u003e, tra Cormons e Capriva, dove le vigne hanno \u003cstrong\u003etra i 60 e i 110 anni\u003c\/strong\u003e (impianti del 1910 e del 1960): un patrimonio ampelografico raro, custodito su alcune delle colline più calde del Collio, su suoli di \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e — la marna calcarea friulana che dà ai bianchi questa zona la mineralità inconfondibile. La vinificazione è ancestrale: \u003cstrong\u003epigiatura con i piedi a grappolo intero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacerazione 3-6 giorni in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e11 mesi in vecchie botti di rovere usate\u003c\/strong\u003e seguiti da 6 mesi in bottiglia. \u003cstrong\u003eSenza solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e, niente filtrazione. Il risultato è un orange wine elegante e intenso — fruttato e maturo ma di grande freschezza, con tannino leggero e perfettamente integrato, struttura erbacea e floreale, spina dorsale minerale che allunga il sorso in grazia e persistenza. Vino raro, profondo, da meditazione, da abbinare ai piatti più importanti della cucina italiana.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolas Juretic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49770462445908,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Grande-Waldo-2022-Nikolas-Juretic.jpg?v=1724958133","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/waldo-2023-nikolas-juretic","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}