Vivavì Rosso Calabria IGP 2022 Le Quattro Volte
Il Vivavì Rosso è la versione Magliocco in purezza secondo Le Quattro Volte: il vitigno simbolo della Calabria settentrionale tirrenica, lavorato in modo schietto e immediato per restituirne tutta l'identità senza complicazioni. Le vigne sono ancorate in profondità a 350 metri sul livello del mare su un terreno argilloso-calcareo, in regime biologico. Il risultato è un Magliocco succoso e dinamico, lontano dagli stereotipi del rosso calabrese muscoloso: rosso rubino intenso, naso aperto sui frutti rossi, ciliegia, vegetazione mediterranea e brezza marina; in bocca caldo e ricco, con tannini morbidi e una freschezza che bilancia la struttura. Identità territoriale chiara e genuina, da bere tutti i giorni.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Calabria IGP |
|---|---|
Vitigni |
Magliocco 100% |
Regione |
Calabria |
Gradazione |
13,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea in cemento con lieviti indigeni; macerazione sulle bucce ~10 giorni. Affinamento in acciaio inox. |
Profumo |
Al naso è fragrante e mediterraneo: frutti rossi, ciliegia, vegetazione mediterranea, brezza marina, leggere note speziate. |
Gusto |
In bocca è caldo e succoso: tannini morbidi, freschezza viva che bilancia la struttura, finale lungo. |
Abbinamento |
Carni in umido, pasta al ragù grezzo, salumi calabresi, polpette al sugo, formaggi stagionati, pasta con 'nduja, cucina calabrese di territorio. |
