Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Musella
Il Valpolicella Superiore Ripasso di Musella è un vino rosso elegante e profondo, dalla personalità ricca e ricercata, Morbido e sapido, è un vino di grande rotondità, dalla buona dose di freschezza dal tannino vellutato e dal finale inebriante.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Valpolicella Ripasso DOC |
|---|---|
Vitigni |
Corvina e Corvinone 85%, Rondinella 10% e Barbera 5% |
Regione |
Veneto |
Gradazione |
13,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di 12-15 giorni in vasche d'acciaio inox con rimontaggi periodici. Il vino viene poi "ripassato" sulle bucce non completamente pressate dell'Amarone per altri 10-15 giorni. Svinatura e affinamento per 12 mesi in botti vecchie di rovere da 3,5, 5 e 15 hl. |
Profumo |
Al naso si riscontrano note di ciliegia, frutti rossi e erbe balsamiche. |
Gusto |
Buon corpo, con un ottimo tannino ed un retrogusto olfattivo caratterizzato da note balsamiche di mentolo. |
Abbinamento |
Ottimo con piatti a base di carne e formaggi stagionati, ama essere abbinato anche alla selvaggina. Perfetto con polenta e osei. |
