Semplicemente Vino Rosa 2024 Cascina degli Ulivi
Il Semplicemente Vino Rosa è esattamente quello che il nome promette: nessuna complessità artificiale, nessuna costruzione, solo tre vitigni, Merlot, Syrah e Moscato Bianco, su argille ferrose di Novi Ligure, pressatura diretta senza macerazione, fermentazione spontanea in botti di rovere grandi, 8 mesi di affinamento, zero solfiti, nessuna filtrazione. Il Moscato Bianco aggiunge una nota aromatica delicata che non ti aspetti in un rosato, il Merlot e il Syrah portano struttura e frutto. Immediato, beverino, onesto.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Vino Rosato |
|---|---|
Vitigni |
Merlot, Syrah, Moscato Bianco |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Pressatura diretta senza macerazione sulle bucce. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere. Affinamento 8 mesi in botti di rovere da 25 hl, poi in vasche di cemento. Zero solfiti aggiunti, non filtrato. |
Profumo |
Al naso è fresco e fruttato: fragoline di bosco, lamponi, fiori bianchi, note floreali delicate dal Moscato, leggera mineralità ferrosa. |
Gusto |
In bocca è fresco, vivace e scorrevole: buona acidità, sorso agile, finale piacevolmente amarognolo e sapido. Da bere senza pensarci troppo. |
Abbinamento |
Pizza, salumi, antipasti leggeri, insalate estive, carpaccio di pesce, formaggi freschi, verdure grigliate, aperitivo. |
