{"product_id":"sauvignon-2024-ferlat","title":"Sauvignon 2024 Ferlat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFerlat\u003c\/strong\u003e nasce sul terreno pianeggiante e ghiaioso dell'\u003cstrong\u003eIsonzo\u003c\/strong\u003e, dove questo vitigno esprime la sua versione più diretta e varietale: nessuna mediazione del legno, nessuna malolattica, solo acciaio, lieviti indigeni e il tempo necessario per costruire complessità sulle fecce fini. Moreno Ferlat e Federica Tabacchi lo trattano con lo stesso rigore che riservano a tutto il resto della gamma: breve macerazione pellicolare a freddo per 12-24 ore, fermentazione spontanea a 16°C per preservare il bouquet aromatico, affinamento fino a marzo. La fermentazione malolattica viene deliberatamente evitata per non ammorbidire l'acidità naturale del vitigno — quella tensione fresca e quasi piccante che rende il Sauvignon dell'Isonzo riconoscibile e gastronomico. Un bianco prorompente al naso, preciso in bocca, che non chiede mediazione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40186572308630,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Sauvignon-Venezia-Giulia-IGT-2021-Ferlat.jpg?v=1676642089","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/sauvignon-2024-ferlat","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}