Sangiovese di Toscana IGT 2022 Massa Vecchia
Il Sangiovese di Toscana di Massa Vecchia è una lettura profonda e agricola del vitigno simbolo della Toscana, lontana da ogni idea di standardizzazione. Fabrizio Niccolaini lavora il Sangiovese come un organismo vivo, lasciando che sia l’annata a guidare il vino e non il contrario. Le vigne si trovano nell’alta Maremma, ai piedi delle Colline Metallifere, in un contesto naturale complesso e incontaminato. Qui il Sangiovese matura lentamente, mantenendo energia, tensione e una freschezza naturale che definisce il carattere del vino.
Il Sangiovese di Toscana di Massa Vecchia è un rosso intenso, vero, capace di evolvere nel tempo e di raccontare con forza una Toscana meno conosciuta, più ruvida e profondamente autentica.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Toscana IGT |
|---|---|
Vitigni |
100% Sangiovese |
Regione |
Toscana |
Gradazione |
13,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini troncoconici aperti di castagno e rovere, senza coadiuvanti chimici o biologici. Macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione. Affinamento in botti grandi di rovere e castagno per oltre 30 mesi. |
Profumo |
Il naso è schietto e stratificato: ciliegia matura, prugna, erbe spontanee, note ferrose e richiami di terra bagnata. |
Gusto |
Il sorso è pieno ma dinamico, sostenuto da una freschezza viva e da un tannino deciso, mai levigato, che restituisce tutta la materia del frutto e del suolo. |
Abbinamento |
Cacciagione, cinghiale in umido, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati di pecora, salumi toscani di qualità. |
