Ribolla Gialla 2021 Slavcek
La Ribolla di Slavček è un bianco macerato fresco, dissetante e intenso, considerato a pieno titolo uno dei vini più rappresentativi di questa cantina storica slovena, che da oltre tre secoli regala autentiche perle enologiche.
Prodotta secondo tecniche tradizionali, nasce da un piccolo vigneto di mezzo ettaro su terreni marnosi nei pressi di Potok, toponimo che significa letteralmente “in mezzo ai boschi”. Un luogo che ne definisce il carattere: schietto, vivo e profondamente legato all’ambiente.
Nel calice si mostra impetuosa e travolgente, con una personalità marcata ma equilibrata, capace di essere tanto protagonista assoluta della serata quanto compagna ideale del cibo, grazie a una beva energica, sapida e coinvolgente.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Vino Bianco |
|---|---|
Vitigni |
Ribolla Gialla 100% |
Regione |
Slovenia |
Gradazione |
13,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Macerazione sulle bucce per 2 giorni, pressatura manuale con torchio di legno e fermentazione spontanea. Affinamento per 2 anni in barriques di rovere di terzo passaggio sulle fecce fini. |
Profumo |
Dominante fruttata intensa (pesca, albicocca), associate a note vegetali e minerali |
Gusto |
Secco, fresco, al palato risulta armonico e dotato di un finale di grande lunghezza |
Abbinamento |
Ideale con pesce, crostacei e zuppe, grazie alla sua intensità e alla freschezza che ne sostiene la beva. |
