Quinto Quarto Bianco 2023 Franco Terpin
Il Quinto Quarto Bianco è un blend di uve bianche del Collio (Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Malvasia, Pinot Bianco a seconda dell'annata), un orange wine di media struttura pensato come porta d'ingresso al mondo dei macerati friulani. Le uve crescono su suoli di Ponca, il flysch di arenaria e marna calcareo-argillosa friabile che è la firma geologica del Collio Goriziano. Il risultato è un orange wine caldo e polposo, di buona freschezza e sapidità: colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate, naso ampio di sentori fruttati e floreali, balsamici e minerali, agrumi; in bocca corpo scorrevole, sorso vivace e fresco, sapidità marcata, finale lungo con leggero retrogusto speziato. Orange wine schietto e identitario, ottima introduzione al genere.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Vino Bianco |
|---|---|
Vitigni |
Malvasia istriana, pinot bianco, pinot grigio, friulano |
Regione |
Friuli Venezia Giulia |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di 3 giorn in acciaio. Affinamento, sempre in acciaio, per 8 mesi. |
Profumo |
Al naso è ampio e fresco: agrumi, sentori fruttati, fiori, note balsamiche e minerali. |
Gusto |
In bocca è caldo e polposo: corpo scorrevole, freschezza viva, sapidità marcata, finale lungo con leggero retrogusto speziato. |
Abbinamento |
Primi piatti di terra e di mare, risotti, zuppe, carni bianche, prosciutto crudo del Carso, frico friulano, formaggi semi-stagionati (Montasio mezzano), zuppa di pesce, cucina friulana di territorio. |
