Nuits Saint Georges Premier Cru Chaines Carteaux 2022 La Maison Romane

Il Chaînes Carteaux è il vertice della gamma de La Maison Romane tra le cuvée di Nuits-Saint-Georges. Il cru si trova nella parte meridionale e più nobile della denominazione, con esposizione sud-est, incastonato sopra il leggendario Premier Cru Les Saint-Georges, il climat che dà il nome al villaggio e che è candidato al rango di Grand Cru e a sud di Les Vaucrains: un vicinato che dice tutto sulla stoffa di questo terroir argillo-calcareo. La vinificazione è la firma della casa: fermentazione spontanea 100% a grappolo intero in tini di legno per tre settimane, senza lieviti selezionati, 12 mesi in vecchie botti di rovere, niente chiarifica, niente filtrazione, solfiti minimi e ceralacca. Il risultato è un Premier Cru divino e gigante, profilo aromatico complesso di ciliegia borgognona, fiori, frutti rossi maturi, un tocco terroso e speziato; in bocca volume eccezionale, succoso, con tannini percettibili che regalano una texture croccante irresistibile, tanta materia e freschezza, finale lunghissimo. Da attendere anche per più di dieci anni.