Notti Stellate - Terre Siciliane IGT 2021 Etnella
Notti Stellate è un vino intenso, articolato e molto minerale, nato da alberelli a piede franco di Nerello Mascalese e Cappuccio a circa 800 metri di altitudine sull’Etna, maturato per 10 mesi in botti di castagno. Spezie dolci, frutti di bosco ed erbe mediterranee arricchiscono una personalità piacevolmente tannica e salina, di grande forza espressiva e dotata di potenziale d’invecchiamento.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Terre Siciliane IGT |
|---|---|
Vitigni |
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20% |
Regione |
Sicilia |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; macerazione 12 giorni in acciaio. Affinamento 10 mesi in botti di castagno. |
Profumo |
Profumi intenso, con un bouquet ricco e molto minerale, con note di spezie dolci, frutti di bosco, erbe mediterranee. |
Gusto |
Al palato si presenta complesso, fresco dai tannini vigorosi, fine. |
Abbinamento |
Selvaggina, pasta al sugo di carne, formaggi stagionati. |
