Nebula - Vermentino Toscana IGT 2023 Poggio Cagnano
Il Nebula è il Vermentino di Poggio Cagnano, piccola cantina naturale sulle colline di Manciano, nel cuore della Maremma grossetana, a un passo dal borgo storico, una zona sempre più apprezzata per vini di carattere, freschezza e mineralità, tra il Monte Amiata e la costa dell'Argentario. Il Nebula nasce da una vigna giovane piantata nel 2016, esposta a ovest a 400 metri, su suoli di galestro e sabbia che danno freschezza, sapidità e struttura elegante. La vendemmia 2023 è avvenuta il 18 settembre, dopo un'estate calda e soleggiata che ha favorito una maturazione ottimale. Il risultato è un Vermentino brillante e teso: colore luminoso con riflessi dorati, naso puro e succoso di frutta gialla, fiori bianchi, scorza d'arancia, erbe aromatiche e cenni salini; in bocca vibrante e incisivo, fresco, aromatico, con una fine nota amaricante e uno scatto di acidità agrumata sul finale.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Toscana IGT |
|---|---|
Vitigni |
Vermentino 100% |
Regione |
Toscana |
Gradazione |
12% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale il 18 settembre. Diraspatura e pressatura delicata. Macerazione 2 giorni sulle bucce. Fermentazione spontanea in vasche di cemento. Affinamento in cemento, parte in acciaio. Imbottigliato a maggio senza filtrazione. |
Profumo |
Al naso è puro e succoso: frutta gialla, fiori bianchi, scorza d'arancia, erbe aromatiche, cenni salini. |
Gusto |
In bocca è vibrante e incisivo: fresco, aromatico, fine nota amaricante, scatto di acidità agrumata, finale lungo e sapido. |
Abbinamento |
Antipasti di mare, crudi di pesce, frutti di mare, pesce alla griglia, acquacotta maremmana, primi piatti di pesce, formaggi freschi, cucina toscana di mare. |
