Nebula - Vermentino Toscana IGT 2023 Poggio Cagnano
Vermentino in purezza da una vigna giovane del 2016, esposta a ovest a 400 metri di altitudine, su suoli di galestro e sabbia. Vendemmiato a mano il 18 settembre, ha fermentato spontaneamente in cemento dopo una breve macerazione di due giorni sulle bucce. L’affinamento è avvenuto in cemento e acciaio, senza filtrazione finale. Brillante e teso, al naso offre note di frutta gialla, fiori bianchi e cenni salini. Il sorso è vibrante, fresco e persistente. Produzione limitata a sole 3.800 bottiglie.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Toscana IGT |
|---|---|
Vitigni |
Vermentino 100% |
Regione |
Toscana |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
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Profumo |
Al naso esprime un frutto puro, maturo ma teso, con richiami a fiori bianchi, agrumi e una leggera nota salina. |
Gusto |
Il sorso è incisivo e dinamico, con una bella tensione acida e un finale lungo e aromatico. |
Abbinamento |
