Nebiulin Langhe Nebbiolo DOC 2024 Le More Bianche

Il Nebiulin, "piccolo Nebbiolo" in dialetto piemontese, è il Nebbiolo quotidiano di Le More Bianche: un vino che porta con sé l'eleganza e il frutto del grande vitigno piemontese, ma non l'austerità dei suoi tannini. Nasce dalle viti più giovani della cantina, tra i sette e i quindici anni, sulle colline di Magliano Alfieri, nel Roero, dove i suoli sabbiosi e calcarei regalano al Nebbiolo profumi intensi e una trama più gentile rispetto alle Langhe. La scelta che definisce lo stile è il rifiuto del legno, un'espressione non convenzionale per questo vitigno: dopo venti giorni di macerazione con fermentazione spontanea, il vino riposa sei mesi solo in cemento e ceramica, contenitori che ne preservano intatti il frutto e la freschezza. Il risultato è un Nebbiolo fresco, facile ma mai banale: rubino brillante, naso di violetta e rosa, con ciliegia nera, lampone e frutti di bosco; in bocca vivace e succoso, con una trama tannica elegante, accennata ma ben integrata, una buona freschezza e quel leggero tocco polveroso che ricorda sempre la struttura del vitigno. La porta d'ingresso perfetta nel mondo del Nebbiolo, da bere tutti i giorni.