Nebbiolo Langhe DOC 2024 Stefano Porro
Il Nebbiolo Langhe di Stefano Porro nasce dall'ettaro di famiglia a Serralunga d'Alba, in località Cerrati, proprio al confine con la Brea, uno dei cru più celebrati del comune, con cui condivide suoli quasi identici: argille attraversate da vene di calcare, esposte a est, che regalano al Nebbiolo finezza, tensione e precisione aromatica. Serralunga è il versante del Barolo più austero e longevo, e qui anche un Langhe Nebbiolo ha la stoffa di un vino importante. La scelta che definisce lo stile è il 50% di grappolo intero, per complessità e slancio, seguito da un passaggio breve in barrique usate che arrotonda senza togliere freschezza. La 2024, annata più fresca e dalle maturazioni graduali, ha dato un Nebbiolo luminoso e slanciato, con un grado d'alcol in meno rispetto alla 2023 e la freschezza al centro della scena: rubino luminoso e trasparente, naso di frutta rossa croccante, ciliegia, lampone, rosa e lievi note speziate; in bocca agile e scorrevole, sostenuto da tannini fini e da una tensione naturale che accompagna il sorso senza appesantirlo, fino a un finale fresco e sapido. Elegante e misurato, buono subito ma con la grazia per evolvere: il Nebbiolo di Serralunga nella sua versione più leggiadra.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Langhe DOC |
|---|---|
Vitigni |
Nebbiolo 100% |
Regione |
Località Cerrati, al confine con la MGA Brea, Serralunga d'Alba, Langhe, Cuneo, Piemonte, Italia |
Gradazione |
13,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale con selezione dei grappoli. Fermentazione spontanea con pied de cuve in vasche di cemento, con il 50% di grappolo intero. Malolattica in acciaio. Affinamento 7-8 mesi in barrique usate. |
Profumo |
Al naso è fine e fragrante: frutta rossa croccante, ciliegia, lampone, rosa, lievi note speziate. |
Gusto |
In bocca è agile e slanciato: tannini fini, tensione naturale, freschezza, finale sapido e persistente. |
Abbinamento |
Agnolotti del plin, tajarin al ragù, vitello tonnato, carne cruda battuta al coltello, pollame arrosto, formaggi di media stagionatura, cucina piemontese. |
