Nebbiolo Langhe DOC 2024 Castrum Roche
Il Nebbiolo Langhe DOC 2024 di Castrum Roche è l’espressione più immediata e sincera del progetto di Isacco Costamagna, giovane vignaiolo di La Morra. Nasce sul terrazzo del Torriglione, uno degli anfiteatri più suggestivi delle Langhe, affacciato sulle Rocche dell’Annunziata, dove luce, vento e suoli chiari disegnano Nebbioli di grande finezza.
Isacco sceglie una vinificazione essenziale, senza lieviti selezionati e senza interventi correttivi, per lasciare spazio al frutto e al carattere del luogo. Il risultato è un Nebbiolo che privilegia eleganza, scorrevolezza e bevibilità, lontano da qualsiasi idea di potenza o costruzione.
Un Nebbiolo giovane ma già centrato, capace di raccontare La Morra con grazia e immediatezza, e di offrire una lettura contemporanea e autentica del vitigno.
Verificati da oltre 270 clienti
Dettagli Prodotto
Denominazione |
Langhe DOC |
|---|---|
Vitigni |
Nebbiolo 100% |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale; diraspatura totale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; macerazione 10 giorni in vasche di acciaio. Malolattica naturale. Affinamento 7 mesi in acciaio. |
Profumo |
Al naso è nitido e floreale, con ciliegia croccante, lampone, petali di rosa e leggere note speziate. |
Gusto |
Il sorso è teso e agile, con tannini fini, freschezza viva e una chiusura pulita e sapida che invita immediatamente al secondo calice. |
Abbinamento |
Perfetto con antipasti piemontesi, tajarìn, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura. |
