Morgon Cote du Py 2023 Jean Foillard
Elegante e finissimo vino rosso francese a base di uve Gamay, proveniente dalle coste del Py, un vulcano spento considerato uno dei cru più vocati della regione. Esprime con precisione un bouquet minerale e dai toni di rabarbaro, more, pepe e cannella, avvolto da un sorso carezzevole e setoso, vibrante e profondo, dai persistenti echi di liquirizia. Un must per gli appassionati.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Morgon AOP |
|---|---|
Vitigni |
Gamay 100% |
Regione |
Beaujolais (Francia) |
Gradazione |
13,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vinificazione a grappolo intero, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione semi-carbonica di 3-4 settimane, senza chaptalizzazione. Affinamento di 6-9 mesi in botti di rovere borgognone di più passaggi (minimo due anni di utilizzo). |
Profumo |
Naso arrembante, di fragolina di bosco, incenso, arancia sanguinella, cola e rabarbaro. |
Gusto |
Un’esplosione incontenibile che lascia spazio ad una successiva compostezza da vero fuoriclasse. Il sorso è pieno, sul frutto, un velluto carezzevole. Mai retorico, bilancia sempre perfettamente materia e spinta salina, oltre ad un irrorante freschezza che lo sorregge. |
Abbinamento |
