Monte dei Frati Vermentino Liguria di Levante IGT 2025 La Felce
Il Vino Monte dei Frati è il Vermentino in purezza di La Felce, piccola azienda di Ortonovo affacciata sui Colli di Luni, dove la Liguria sfuma nella Toscana e la macchia mediterranea scende fino al mare. Il nome è quello del vigneto, il primo acquistato da Andrea Marcesini e ancora oggi cuore della cantina, con viti vecchie su suoli sabbiosi. Ne esce un bianco dritto e salmastro, dal profilo tipicamente ligure: frutta gialla, agrumi, erbe aromatiche e un accenno di mandorla, con un sorso teso e polposo che chiude lungo e salino. Un vino che sa di mare, nato per la tavola del pesce.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Liguria di Levante IGT |
|---|---|
Vitigni |
Vermentino 100% |
Regione |
Liguria |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Pigiadiraspatura e macerazione sulle bucce per 48 ore. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d'acciaio da 25 hl. Affinamento sulle fecce per circa 3 mesi nello stesso contenitore, poi travaso e ulteriore sosta sulle fecce fini. |
Profumo |
Al naso richiami marini e mediterranei: frutta gialla, agrumi, erbe aromatiche, un accenno di mandorla. |
Gusto |
In bocca è teso e sapido, polposo, con finale salmastro e persistente. |
Abbinamento |
Aperitivo, antipasti di mare, crudi e fritture di pesce, pesce al forno o al sale, primi con sughi di mare, acciughe, formaggi freschi. |
