{"product_id":"malvatica-frizzante-2025-camillo-donati","title":"Malvatica Frizzante 2025 Camillo Donati","description":"\u003cdiv class=\"product-attribute-group-mid\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMalvatica\u003c\/strong\u003e è il nuovo nome della Malvasia frizzante di \u003cstrong\u003eCamillo Donati\u003c\/strong\u003e: dalla vendemmia 2025 il vino esce dalla IGT Emilia e cambia etichetta, ma dentro la bottiglia c’è lo stesso bianco torbido e vivo che da decenni rappresenta la casa. Sui colli di \u003cstrong\u003eFelino\u003c\/strong\u003e, a venti chilometri da Parma, Donati fa i vini frizzanti che gli emiliani hanno sempre bevuto a tavola, rifermentati in bottiglia con il loro stesso mosto e mai sboccati, con il fondo di lieviti che resta dentro. La \u003cstrong\u003eMalvasia di Candia Aromatica\u003c\/strong\u003e è il grande vitigno bianco dei colli parmensi, e qui viene lavorata come un tempo, con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e che le dà un colore dorato, un po’ di struttura e un tocco di presa che tiene a bada l’esuberanza aromatica. Fermentazione spontanea in acciaio, rifermentazione naturale in bottiglia, nessuna filtrazione. Nel bicchiere è giallo dorato velato, con una bollicina vivace e un naso \u003cstrong\u003eintenso e aromatico\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ealbicocca, pesca, fiori di tiglio, salvia, scorza d’arancia e uva fresca\u003c\/strong\u003e, bocca \u003cstrong\u003esecca e sapida\u003c\/strong\u003e, con una leggera presa e il tipico finale amaricante della Malvasia che pulisce il palato e chiama il boccone successivo. Undici gradi e mezzo: il bianco frizzante parmigiano per eccellenza, fatto per la tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58185600598356,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Malvatica-Frizzante-2025-Camillo-Donati.jpg?v=1793983781","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/malvatica-frizzante-2025-camillo-donati","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}