{"product_id":"louis-pinot-grigio-vigneti-delle-dolomiti-igt-2023-dornach","title":"Louis Pinot Grigio - Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 Dornach","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLouis Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e è la risposta di \u003cstrong\u003ePatrick Uccelli\u003c\/strong\u003e al Pinot Grigio industriale che domina l'Alto Adige: un macerato sulle bucce che restituisce al vitigno il colore ramato che è nel suo DNA e che le grandi cooperative hanno eliminato vinificandolo in bianco. A \u003cstrong\u003eSalorno\u003c\/strong\u003e, su suoli di \u003cstrong\u003eporfido\u003c\/strong\u003e a 310-340 metri, le uve vengono raccolte a mano e vinificate in tino di fermentazione con lieviti indigeni, poi affinano in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e, un materiale che Patrick sceglie per la sua neutralità e capacità di conservare la freschezza. Il risultato è un Pinot Grigio ramato, strutturato e sapido, con quel leggero tannino che la macerazione dona e che lo rende più gastronomico di qualsiasi Pinot Grigio convenzionale. Il maso Dornach, \u003cstrong\u003ecertificato Demeter\u003c\/strong\u003e, è una delle pochissime realtà biodinamiche dell'Alto Adige, in una regione dominata dalle cooperative. Un Pinot Grigio come non te lo aspetti.\u003c\/p\u003e","brand":"Dornach Patrick Uccelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650013970772,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Louis-Pinot-Grigio-Vigneti-delle-Dolomiti-IGT-2023-Dornach.jpg?v=1777303088","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/louis-pinot-grigio-vigneti-delle-dolomiti-igt-2023-dornach","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}