Les Mazelots Irancy AOC 2023 Domaine Goisot

Irancy è il villaggio rossista del Grand Auxerrois, l’unico della zona con una denominazione comunale dedicata al rosso: un anfiteatro di colline coltivate a vite e ciliegi, a pochi chilometri da Chablis, dove il Pinot Noir trova riparo e calore in un clima settentrionale. Les Mazelots è uno dei climats più vocati del paese: una parcella di vigne di oltre novant’anni, piantate con Pinot Noir très fin a grappolo e acino piccolissimo, esposte a sud-est tra 185 e 200 metri. Le radici scendono in argille grigie che coprono lastre di calcare kimmeridgiano ricchissime di piccole conchiglie marine fossili, un suolo che dà profondità, complessità e una trama minerale netta. Rese bassissime, biodinamica certificata Demeter, lieviti indigeni, estrazione delicata e un lungo affinamento in botti usate fanno di questo il Pinot Noir più profondo del domaine. La 2023, annata generosa, aggiunge polpa e calore. Nel bicchiere è rubino intenso, con naso di ciliegia nera, amarena, lampone, viola, sottobosco, pepe e una nota di cuoio fine, bocca piena, succosa e profonda, tannini fitti e setosi, una sapidità viva e un finale lungo e minerale. Un rosso di Borgogna da cantina, che regala molto oggi e ancora di più tra qualche anno.