{"product_id":"les-belouines-2024-di-clos-des-breteches","title":"Les Belouines 2024 di Clos des Bretèches","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Belouines\u003c\/strong\u003e è lo Chenin più ricercato di \u003cstrong\u003eClos des Bretèches\u003c\/strong\u003e, la giovane cantina che in pochissimi anni è diventata uno dei nomi più contesi dell’\u003cstrong\u003eAnjou\u003c\/strong\u003e. Nasce da un’\u003cstrong\u003eunica parcella\u003c\/strong\u003e di viti di una trentina d’anni a \u003cstrong\u003eBeaulieu-sur-Layon\u003c\/strong\u003e, a due passi dal celebre Montbenault, nel cuore dell’\u003cstrong\u003eAnjou Noir\u003c\/strong\u003e, su un suolo raro anche per questa zona: \u003cstrong\u003espiliti e rioliti\u003c\/strong\u003e, antiche rocce di origine vulcanica che danno allo \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e una densità minerale e una salinità quasi marina. In vigna tutto è fatto a mano, con il cavallo al posto del trattore e la potatura “a treccia” insegnata da Mark Angeli, per rese basse e uve concentrate. La scelta che definisce lo stile è la costanza: pressatura con un vecchio torchio verticale manuale, fermentazione spontanea in barrique, un anno sulle fecce in fusti per lo più vecchi, \u003cstrong\u003esempre gli stessi per questa cuvée anno dopo anno\u003c\/strong\u003e, per affinare l’impronta del terroir, e nessun additivo, solfito, chiarifica o filtrazione. Il risultato è uno Chenin \u003cstrong\u003edenso e verticale\u003c\/strong\u003e, moderno e un po’ riduttivo in gioventù: giallo paglierino brillante, naso che all’apertura mostra note di sesamo tostato e fieno, poi con l’aria si apre su \u003cstrong\u003emela cotogna, pera, agrumi, miele, anice\u003c\/strong\u003e e una nota marina; in bocca \u003cstrong\u003ericco e fresco insieme\u003c\/strong\u003e, con un attacco ampio e opulento che si chiude verticale, su un finale \u003cstrong\u003elungo, nervoso, salino e salivante\u003c\/strong\u003e. Uno Chenin da trattare come un grande bianco: da decantare e aspettare.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Bretèches","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48160566051156,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Les-Belouines-2024-di-Clos-des-Breteches.jpg?v=1791903154","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/les-belouines-2024-di-clos-des-breteches","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}