Les Belouines 2024 di Clos des Bretèches

Les Belouines è lo Chenin più ricercato di Clos des Bretèches, la giovane cantina che in pochissimi anni è diventata uno dei nomi più contesi dell’Anjou. Nasce da un’unica parcella di viti di una trentina d’anni a Beaulieu-sur-Layon, a due passi dal celebre Montbenault, nel cuore dell’Anjou Noir, su un suolo raro anche per questa zona: spiliti e rioliti, antiche rocce di origine vulcanica che danno allo Chenin Blanc una densità minerale e una salinità quasi marina. In vigna tutto è fatto a mano, con il cavallo al posto del trattore e la potatura “a treccia” insegnata da Mark Angeli, per rese basse e uve concentrate. La scelta che definisce lo stile è la costanza: pressatura con un vecchio torchio verticale manuale, fermentazione spontanea in barrique, un anno sulle fecce in fusti per lo più vecchi, sempre gli stessi per questa cuvée anno dopo anno, per affinare l’impronta del terroir, e nessun additivo, solfito, chiarifica o filtrazione. Il risultato è uno Chenin denso e verticale, moderno e un po’ riduttivo in gioventù: giallo paglierino brillante, naso che all’apertura mostra note di sesamo tostato e fieno, poi con l’aria si apre su mela cotogna, pera, agrumi, miele, anice e una nota marina; in bocca ricco e fresco insieme, con un attacco ampio e opulento che si chiude verticale, su un finale lungo, nervoso, salino e salivante. Uno Chenin da trattare come un grande bianco: da decantare e aspettare.