Langhe Rosso DOC 2024 Drink Wines Not Labels
Il Langhe Rosso 2024 di DWNL è un gioco, una sfida e un atto di giustizia nei confronti di un vitigno spesso sottovalutato. L'etichetta non rivela il vitigno: ti invita a indovinarlo, a berlo senza il peso dei preconcetti, senza la gerarchia che il Piemonte impone tra i suoi grandi rossi e tutto il resto. Dentro c'è Dolcetto 100%, coltivato biologicamente sulle colline di Montelupo Albese a 400 metri di altitudine, trattato con la stessa serietà con cui Alessandro Salvano affronta ogni sua bottiglia. Il risultato è un vino intrigante, di frutto generoso e beva immediata, che non ha nulla da invidiare ai nomi più blasonati della zona.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Langhe DOC |
|---|---|
Vitigni |
Dolcetto 100% |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Uve Dolcetto fermentate spontaneamente a grappolo intero in vasche di acciaio aperte, con circa 8 giorni di macerazione. Malolattica spontanea. Affinamento in acciaio inox. |
Profumo |
Al naso frutta fresca e croccante, ciliegia, mirtillo, con richiami vegetali eleganti e una sottile nota di liquirizia. |
Gusto |
In bocca è scorrevole e animato, con un tannino leggero ben integrato e un finale equilibrato tra la dolcezza del frutto e una fresca salinità minerale. |
Abbinamento |
Salumi piemontesi, pizza, pasta al pomodoro, formaggi freschi, piatti di verdure grigliate. |
