Langhe Riesling DOC 2023 Agnelli Viassone
Il Langhe Riesling di Agnelli Viassone è una scelta coraggiosa e volutamente controcorrente: Daniele ha piantato queste viti nel 2021, scegliendo deliberatamente il Riesling Renano in una terra famosa per i suoi rossi, anche per preservare il bosco adiacente al vigneto, habitat fondamentale per le api allevate in azienda. Un vino che nasce da una visione precisa, non dalla moda.
Con esposizione nord-est su terreni di marna calcarea, il Riesling di Agnelli Viassone è un bianco fresco, sapido e di grande carattere: teso, minerale, capace di sorprendere fin dalla prima annata e di promettere ancora di più con qualche anno di affinamento in bottiglia.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Langhe DOC |
|---|---|
Vitigni |
Riesling Renano 100% |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Criomacerazione in pressa con parte di grappoli interi per 5 ore, seguita da pressatura soffice. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa 20 giorni in vasche di acciaio inox. Affinamento sulle fecce fini in acciaio per 4 mesi. |
Profumo |
Naso delicato e preciso: agrumi, pesca bianca e fiori di campo, con una nota petrosa e minerale tipica del Riesling Renano già accennata in questa prima giovane annata. |
Gusto |
Sorso fresco, teso e sapido, con un'acidità vibrante e ben calibrata. Finale pulito e persistente, con un ritorno minerale e agrumato che invita al sorso successivo. |
Abbinamento |
Ideale con antipasti di pesce, crudi di mare, carpacci di branzino e formaggi freschi a latte crudo. Ottimo anche con risotti alle erbe, pasta con verdure e piatti leggeri della cucina di montagna. |
