La Farfalla - Sangiovese Forlì IGP 2023 Marta Valpiani
La Farfalla è il Sangiovese giovane, nato dalla parte più alta del versante nord della collina di Bagnolo, su argille azzurre che ne esaltano freschezza e tensione. È il vino che più rappresenta la gioia semplice della tavola quotidiana, quello da condividere senza formalità, anche solo con una fetta di pane e salame. Diretto, conviviale e sincero, è l’espressione più spontanea e immediata del Sangiovese.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Forlì IGP |
|---|---|
Vitigni |
Sangiovese 100% |
Regione |
Emilia Romagna |
Gradazione |
14% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Diraspatura con macerazione di circa 25–30 giorni e una piccola parte vinificata in semicarbonica baie-par-baie, fermentazione spontanea in piccoli tini senza controllo della temperatura, solo mosto fiore e affinamento in cemento fino alla primavera successiva. |
Profumo |
Note di fiori freschi e piccoli frutti rossi. |
Gusto |
Al palato è secco e morbido, moderatamente caldo, con corpo medio ed equilibrio armonioso. |
Abbinamento |
Ottimo come vino quotidiano, versatile nell’abbinamento, non impegnativo nella beva |
