{"product_id":"grigio-in-grigio-venezia-giulia-igt-2021-bressan","title":"Grigio in Grigio Venezia Giulia IGT 2021 Bressan","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGrigio in Grigio\u003c\/strong\u003e è il manifesto con cui \u003cstrong\u003eFulvio Bressan\u003c\/strong\u003e ha voluto riabilitare il \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, il vitigno che negli ultimi decenni è stato ridotto a un bianco industriale senza anima dalle grandi cantine friulane. A Farra d'Isonzo, sulle ghiaie dell'antico letto dell'Isonzo ricche di ferro, il Pinot Grigio recupera il colore ramato che è nel suo DNA e diventa qualcosa di completamente diverso: le uve vengono raccolte in leggera sovramaturazione a metà ottobre, fermentano spontaneamente sulle bucce, e restano in \u003cstrong\u003elunga macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e prima di passare \u003cstrong\u003eanni in botti vecchie di ciliegio e pero selvatico non tostate\u003c\/strong\u003e, i legni del territorio friulano. Prodotto solo nelle annate migliori, in quantità ridotte. Il risultato è un Pinot Grigio irriconoscibile: carnoso, profondo, con il tannino leggero dei grandi orange wine e una profondità minerale che chiede di essere decifrata. Il Pinot Grigio come doveva essere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bressan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55500806717780,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Grigio-in-Grigio-Venezia-Giulia-IGT-2021-Bressan.jpg?v=1777036563","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/grigio-in-grigio-venezia-giulia-igt-2021-bressan","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}