{"product_id":"fossivento-chianti-classico-docg-2021-chioccioli-altadonna","title":"Fossivento Chianti Classico DOCG 2021 Chioccioli Altadonna","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"265\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFossivento\u003c\/strong\u003e prende il nome dai venti che percorrono le colline del Chianti senese, e porta con sé tutta l'energia di un territorio che \u003cstrong\u003eNiccolò Chioccioli Altadonna\u003c\/strong\u003e conosce dall'infanzia. È il Chianti Classico più diretto e territoriale della gamma: \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in prevalenza, con una piccola quota di \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, vitigno che in Toscana ha trovato una seconda casa e che qui aggiunge profondità senza togliere identità. Il nome è anche un omaggio implicito a \u003cstrong\u003eCecco Angiolieri\u003c\/strong\u003e, il poeta medievale senese che cantava la propria rabbia contro il mondo: \"se fossi vento lo tempesterei\". Ma il Fossivento non ha la rabbia del poeta: ha la sua stessa vitalità, la sua franchezza, quella capacità di dire le cose con forza senza perdere eleganza. Rese bassissime, attorno ai \u003cstrong\u003e35 ettolitri per ettaro\u003c\/strong\u003e, e una vinificazione che unisce la tradizione dell'acciaio alla sperimentazione dell'anfora: metà mosto fermenta in \u003cstrong\u003eterracotta di Impruneta\u003c\/strong\u003e, metà in \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e, poi tutto converge in un lungo affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di vecchio passaggio\u003c\/strong\u003e dove il legno cede struttura senza cedere sapore.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chioccioli Altadonna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54014080581972,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Fossivento-Chianti-Classico-DOCG-2021-Chioccioli-Altadonna.jpg?v=1774430919","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/fossivento-chianti-classico-docg-2021-chioccioli-altadonna","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}