Fontanasanta - Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 Foradori
La collina sovrastante Trento, con i suoi terreni argilloso-calcarei accoglie il Manzoni Bianco e ne fa maturare le uve a fine settembre. È così che questo incrocio, nato dall’unione del Riesling Renano con il Pinot Bianco, riesce a far esprimere il carattere delle vigne di Fontanasanta. La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
Vitigni |
Manzoni Bianco |
Regione |
Trentino Alto Adige |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Diraspatura delicata senza pigiatura. Fermentazione spontanea a contatto con le bucce in vasche di cemento dai 15 ai 40 hl per 5-10 giorni. Affinamento in botti di acacia da 20-40 hl fino a 12 mesi. |
Profumo |
Dominante fruttata intensa, con note di mela essiccata, pesca e frutti esotici |
Gusto |
In bocca regale un corpo pieno ma al contempo equilibrato, con un sorso appagante, caratterizzato da un retrogusto minerale |
Abbinamento |
Ideale con le carni bianche, le paste al forno e i primi piatti |
