{"product_id":"farradjales-2022-domaine-de-courbissac","title":"Farradjales 2023 Domaine de Courbissac","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\"Farradjales\"\u003c\/strong\u003e è una parola di origine araba che significa \u003cstrong\u003e\"terre ricche\"\u003c\/strong\u003e — testimonianza archeologica e linguistica della presenza moresca nel Minervois, e un omaggio storico al \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, vitigno mediterraneo arrivato nella regione dall'altra parte del Mediterraneo. La parcella si trova a \u003cstrong\u003e400 metri\u003c\/strong\u003e di altitudine su suolo di \u003cstrong\u003emarne calcaree\u003c\/strong\u003e, esposizione est-ovest, all'incrocio tra i venti freschi della \u003cstrong\u003eMontagne Noire\u003c\/strong\u003e e quelli più caldi del causse: uno dei microclimi più freschi del domaine. \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e in purezza da vigne di \u003cstrong\u003e70 anni\u003c\/strong\u003e — vitigno spesso disprezzato, poco colorato e basso in alcol, eliminato in massa dalle campagne di estirpamento che hanno imposto i vitigni nordici — qui ritrova tutta la sua finezza. Macerazione dolce di \u003cstrong\u003e9-12 giorni\u003c\/strong\u003e senza estrazione meccanica, fermentazione spontanea, \u003cstrong\u003e6 mesi in giare di terracotta da 10 hl\u003c\/strong\u003e prima dell'imbottigliamento, poi invecchiamento in bottiglia al domaine. Un Minervois atipico, \u003cstrong\u003erotondo, fruttato e souple\u003c\/strong\u003e, che qualcuno definisce \"Cinsault pinotant\" — un Cinsault che ricorda il Pinot Nero per finezza, eleganza e setosità.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Courbissac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649478312276,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Farradjales-2023-Domaine-de-Courbissac.jpg?v=1777297520","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/farradjales-2022-domaine-de-courbissac","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}