Concrete Rosso 2023 De Fermo
Il Concrete Rosso è il Montepulciano che si vuole bere tutti i giorni. Nasce dagli stessi vigneti biodinamici di Loreto Aprutino da cui proviene il Prologo, ma da una vendemmia anticipata e da una vinificazione pensata per restituire la parte più fresca, succosa e immediata del vitigno, senza rinunciare al carattere del territorio. Un vino pulsante e beverino, dal profilo erbaceo e dal tannino sottile, che sdrammatizza l'austerità del Montepulciano e ne esalta la vitalità quotidiana. Tutto cemento, nessuna botte, nessuna interferenza: solo la materia prima e il territorio, nella loro forma più diretta.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Vino Rosso |
|---|---|
Vitigni |
Montepulciano 100% |
Regione |
Abruzzo |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Diraspatura e macerazione sulle bucce per 4-5 giorni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento, senza controllo della temperatura. Affinamento 8-12 mesi in vasche di cemento con micro-ossigenazione naturale. |
Profumo |
Naso impattante, dove una generosa rusticità non inficia la varietà espressiva, composta da frutti di bosco, terra, ginepro e tocchi erbacei. |
Gusto |
Fresco, di medio corpo, dai tannini vellutati, di buona persistenza al palato. |
Abbinamento |
Salumi abruzzesi, pasta al sugo di pomodoro, pizza, carni bianche alla brace, formaggi di media stagionatura. Ottimo leggermente fresco. |
