Chemin de La Brune 2024 Domaine l'Anglore

Il Chemin de la Brune è il rosato più delicato e raffinato di L'Anglore: opposto al Tavel per metodo, opposto per carattere. Dove il Tavel usa la macerazione semi-carbonica e costruisce struttura e tannino, il Chemin de la Brune nasce da pressatura diretta di Grenache da viti centenarie, completato da Cinsault e Aramon. Il risultato è un rosato di colore palissimo, quasi impalpabile, che si distingue per finezza e leggerezza insolite in questa zona del Rodano meridionale. Non è un Tavel — esce come Vin de France proprio perché il profilo non risponde ai canoni della denominazione: troppo pallido, troppo sottile, troppo borgognone nell'anima per essere un rosato del sud. Dodici mesi in acciaio sulle fecce, senza filtrazione, senza solfiti: la firma di Pfifferling applicata alla cuvée più silenziosa del domaine.