Châteauneuf du Pape Les Vieilles Vignes 2021 Domaine de Villeneuve

Il Châteauneuf-du-Pape Les Vieilles Vignes di Domaine de Villeneuve è la cuvée che racconta nel modo più compiuto la visione di Stanislas Wallut: un Châteauneuf che non cerca la potenza come fine, ma come conseguenza naturale di un lavoro in vigna ossessivamente attento. Gli 8,4 ettari del domaine, tutti nel settore settentrionale della denominazione, ospitano tre parcelle di vecchie vigne con età compresa tra i 40 e i 100 anni e oltre, allevate ad alberello secondo la tradizione provenzale più antica. Sono viti che hanno smesso di cercare l'acqua in superficie: le loro radici affondano in profondità nei suoli argillo-sabbiosi e nei galets roulés, i ciottoli rotolati dalla Loira che accumulano calore di giorno e lo restituiscono di notte, regalando al Grenache la maturità che ne esalta la complessità senza appesantirlo.

Il risultato è un rosso di straordinaria eleganza, capace di una purezza e di una complessità che lo avvicinano ai migliori vini della denominazione, pur mantenendo una bevibilità rara per un Châteauneuf di questa struttura.