{"product_id":"champagne-stellaire-de-breux-blanc-de-blancs-millesime-2021-alexandre-chaillon","title":"Champagne Stellaire de Breux Blanc de Blancs Millésime 2021 Alexandre Chaillon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eStellaire de Breux\u003c\/strong\u003e è il Blanc de Blancs parcellare di \u003cstrong\u003eAlexandre Chaillon\u003c\/strong\u003e e il ritratto di un solo luogo: \u003cstrong\u003eTerres de Breux a Brugny\u003c\/strong\u003e, sui \u003cstrong\u003eCoteaux Sud d’Épernay\u003c\/strong\u003e. È una parcella che Alexandre considera \u003cstrong\u003e“d’avvenire”\u003c\/strong\u003e: un \u003cstrong\u003esuolo poco profondo\u003c\/strong\u003e, limoso e limoso-argilloso, posato direttamente sul \u003cstrong\u003egesso bianco del Campaniano\u003c\/strong\u003e, dove il \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e matura dorato e luminoso, come un raggio di luce sulla collina di Brugny, da cui il nome che richiama le stelle. La \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e, annata fresca e difficile in Champagne, ha dato un vino di grande \u003cstrong\u003efinezza e leggerezza\u003c\/strong\u003e, solo \u003cstrong\u003e11% di alcol\u003c\/strong\u003e, tutto giocato su tensione e precisione. Vinificato in piccole botti, con un dosaggio di appena 1 g\/l e nessuna filtrazione, è uno Champagne \u003cstrong\u003ecristallino e sottile\u003c\/strong\u003e: naso di \u003cstrong\u003elimone, pompelmo, mela verde, fiori bianchi e gesso\u003c\/strong\u003e, con un tocco di nocciola dato dal legno; bocca \u003cstrong\u003eaffilata, sapida e slanciata\u003c\/strong\u003e, con un’acidità vibrante e un finale lungo e salino. Una tiratura minuscola, poco più di mille bottiglie, da una vigna da seguire negli anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e16 febbraio 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Chaillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57757023273300,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Stellaire-de-Breux-Blanc-de-Blancs-Millesime-2021-Alexandre-Chaillon.jpg?v=1792593739","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/champagne-stellaire-de-breux-blanc-de-blancs-millesime-2021-alexandre-chaillon","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}