{"product_id":"champagne-angelique-grand-cru-de-verzy-blanc-de-blancs-millesime-2019-mouzon-leroux","title":"Champagne L’Angélique Grand Cru de Verzy Blanc de Blancs Millésime 2019 Mouzon-Leroux","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eL’Angélique\u003c\/strong\u003e è il Blanc de Blancs di \u003cstrong\u003eMouzon-Leroux\u003c\/strong\u003e, e il nome ne dichiara l’anima: \u003cstrong\u003e“ciò che è puro, leggero, aereo”\u003c\/strong\u003e. È uno Chardonnay in purezza, millesimato, che nasce dal \u003cstrong\u003esettore più fresco e gessoso di Verzy\u003c\/strong\u003e, la valle orientale di questo \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eGrande Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e dove lo Chardonnay domina sul Pinot Noir: un terroir raro per un villaggio celebre soprattutto per i suoi rossi, coltivato in \u003cstrong\u003ebiodinamica certificata\u003c\/strong\u003e con il cavallo tra i filari. La scelta che definisce lo stile è l’\u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce intere\u003c\/strong\u003e: dopo la fermentazione spontanea, il vino riposa \u003cstrong\u003ediciotto mesi in botte\u003c\/strong\u003e senza essere travasato, costruendo una texture cremosa e una complessità che poi si affina durante i lunghi anni sui lieviti, fino alla sboccatura di \u003cstrong\u003eaprile 2025\u003c\/strong\u003e con appena \u003cstrong\u003e2 grammi di dosaggio\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e, annata calda ma equilibrata, qui trova nel gesso fresco di Verzy la sua tensione. Il risultato è uno Champagne \u003cstrong\u003epulposo e teso insieme\u003c\/strong\u003e, di grande delicatezza: giallo paglierino dorato, bollicina finissima, naso di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo, pera, miele d’acacia, lime\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong\u003eanice, cumino dei prati e pepe rosa\u003c\/strong\u003e; in bocca una \u003cstrong\u003epatina cremosa\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003etensione salina\u003c\/strong\u003e che arriva dritta dal gesso, fino a un finale lungo e luminoso. Il volto più aereo di Verzy.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura Aprile 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57754313654612,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-L_Angelique-Grand-Cru-de-Verzy-Blanc-de-Blancs-Millesime-2019-Mouzon-Leroux.jpg?v=1792587561","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/champagne-angelique-grand-cru-de-verzy-blanc-de-blancs-millesime-2019-mouzon-leroux","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}