Brunello di Montalcino DOCG 2021 Castello Tricerchi

Il Brunello di Montalcino di Castello Tricerchi nasce dalle due parcelle più nobili della tenuta: la Vigna del Castello, ai piedi della fortezza quattrocentesca, e la Vigna del Velo, che prende il nome dalla settecentesca cappella dedicata alla Vergine del Velo che la sovrasta. Siamo sul versante nord di Montalcino, a 290 metri di altitudine: il lato fresco della denominazione, dove le temperature più miti e le decise escursioni termiche regalano al Sangiovese eleganza, profumo e verticalità — con un'esposizione ovest-nord-ovest che completa il quadro. La vinificazione è tradizionale e rispettosa: fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce, poi 36 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia di media capacità nelle cantine ricavate nelle antiche prigioni del castello, dalla temperatura naturalmente costante. La 2021 è un'annata di finezza e slancio: rubino intenso con riflessi granato, naso di mirtillo, ribes e ciliegia, viola mammola, rose, spezie da forno e accenni minerali; in bocca elegante e fresco, con una struttura tannica raffinata, una vivace acidità e un finale lungo che chiama il sorso successivo. Il Brunello del versante nord: profumato, agile, di grande prospettiva evolutiva.