{"product_id":"bourgogne-cotes-auxerre-rouge-corps-de-garde-2024-domaine-goisot","title":"Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge Corps de Garde 2024 Domaine Goisot","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCorps de Garde\u003c\/strong\u003e è il Pinot Noir di riferimento del Domaine Goisot nelle \u003cstrong\u003eCôtes d’Auxerre\u003c\/strong\u003e, quello che sta un gradino sopra il rosso di base per età delle vigne, struttura e tempo di affinamento. Nasce dall’assemblaggio di quattro climats, \u003cstrong\u003eCôte de l’Ormeau, La Croix Rougeot, Gondonne e Côte de la Ronce\u003c\/strong\u003e, tra 190 e 250 metri di altitudine, esposti a \u003cstrong\u003esud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e e ventilati dai venti di nord-est. Le vigne hanno \u003cstrong\u003edai quaranta ai sessant’anni\u003c\/strong\u003e, sono piantate con selezioni di \u003cstrong\u003ePinot Noir fin e très fin\u003c\/strong\u003e a grappolo e acino piccolo, e affondano le radici nel \u003cstrong\u003ecalcare kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, la formazione di Chablis, dove argille e marne si alternano dentro le parcelle e danno al vino struttura e profondità. Rese basse, biodinamica certificata Demeter, lieviti indigeni, estrazione delicata e un lungo passaggio in botti usate costruiscono un rosso \u003cstrong\u003epiù denso e profondo\u003c\/strong\u003e, ma sempre nella lingua fresca della Borgogna settentrionale. La \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e, annata fresca, sottolinea la finezza e la tensione. Nel bicchiere è rubino luminoso, con naso di \u003cstrong\u003eciliegia, lampone, mora, viola, sottobosco e spezie\u003c\/strong\u003e, bocca \u003cstrong\u003esuccosa e profonda\u003c\/strong\u003e, tannini fini e serrati, una vena sapida e un finale lungo e minerale. Un Pinot Noir da aspettare qualche anno, che ripaga con eleganza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57782428664148,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bourgogne-Cotes-d_Auxerre-Rouge-Corps-de-Garde-2024-Domaine-Goisot.jpg?v=1792662492","url":"https:\/\/wivood.com\/es\/products\/bourgogne-cotes-auxerre-rouge-corps-de-garde-2024-domaine-goisot","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}