Bifaro Bianco Calabria IGP 2023 Le Quattro Volte

Il Bifaro Bianco è un vino macerato che racconta il sole, il mare e la macchia mediterranea della terra in cui nasce. Le uve sono quelle storiche dell'alta costiera tirrenica calabrese — Mantonico e Malvasia Bianca — coltivate a 400 metri di altitudine sul Monte San Marco Argentano, tra il Parco Nazionale della Sila e quello del Pollino, su suoli argilloso-calcarei dove la microventilazione costante dei vigneti è fondamentale per la qualità dell'uva. Il risultato è un vivo vivace e agile che non vuole sedersi: giallo paglierino con riflessi dorati, naso che ricorda la vegetazione locale, con note citriche calabresi come il bergamotto, fiori bianchi di primavera, erbe aromatiche, una piacevole salinità e mineralità; in bocca fresco e succoso, finale lungo e sapido.