Au Dessus de la Loi Riesling 2022 Marc Kreydenweiss

L'Au Dessus de la Loi — letteralmente "al di sopra della legge" — è il Riesling village di Antoine Kreydenweiss: il nome è un gioco poetico tra "Andlau" che si pronuncia "Andl'eau", e l'idea di un Riesling che si colloca al di sopra delle convenzioni. Le uve crescono su 2,2 ettari alle pendici del Grand Cru Wiebelsberg, su suoli di arenaria rosa dei Vosgi, esposizione sud-est tra i 240 e i 260 metri: terroir che dà al Riesling una mineralità cristallina e una finezza inconfondibile. Vigne dai 20 ai 40 anni, biodinamica certificata, pressatura lenta a grappolo intero, fermentazione alcolica e malolattica spontanea, affinamento sulle fecce nobili in grandi foudres alsaziani usati. Niente chiarifica, niente legno nuovo, solfiti minimi. Il risultato è un grande Riesling potente ma cesellato — vicino al Grand Cru per profondità ma più immediato e accessibile: pesca di vigna, albicocca, scorza d'arancia, pera matura, evoluzione minerale all'apertura, palato strutturato eppure aereo, frutto esotico e limone candito che si bilanciano sull'acidità tagliente, finale lungo e salino. Ottimo subito, eccellente potenziale di invecchiamento.