Alma Calma 2024 Vigna Flor

Alma Calma è la Glera in purezza di Vigna Flor, la piccola cantina naturale dei Colli Euganei condotta da Francesca Gozzo e Davide Boldrin, dedicata alla loro figlia Flora. È una piccola provocazione: la Glera, l'uva del Prosecco, di solito vinificata in spumante leggero e immediato, viene qui completamente reinterpretata in chiave macerata, lontana dalle enormi pianure di Glera industriale che circondano il parco euganeo. Le vigne, vecchie di 40-50 anni, crescono a Cinto Euganeo, su suoli di matrice calcarea e vulcanica (le rocce magmatiche che danno ai vini euganei la loro identità), lavorate secondo i principi dell'agricoltura sinergica e rigenerativa in regime biologico e biodinamico. Il risultato è un macerato dal nome che è già una promessa — "anima calma" — né stucchevole né tagliente, come lo descrivono: equilibrato e fresco, primario e vibrante. Colore dorato luminoso, naso aperto su fiori bianchi, frutta gialla, erbe aromatiche, una nota leggermente agrumata; in bocca teso e sapido, con una leggera trama tannica e una freschezza che invita al sorso. La Glera come non l'hai mai bevuta.