{"title":"Tocai Friulano","description":"","products":[{"product_id":"jakot-50-cl-venezia-giulia-bianco-igt-2020-radikon","title":"Jakot 50 cl Venezia Giulia Bianco IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eJakot\u003c\/strong\u003e è \"Tokaj\" scritto al contrario — e il nome non è un gioco casuale. Quando l'Unione Europea vietò all'Italia l'uso della denominazione Tocai per il suo vitigno autoctono friulano, \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e rispose ribaltando la parola e tenendola comunque in etichetta. Un gesto di identità prima che di polemica. Il Friulano — così si chiama oggi il vitigno, e così lo chiamano tutti tranne chi ha il vino in testa — cresce sulle stesse colline di \u003cstrong\u003eOslavia\u003c\/strong\u003e dove cresce la Ribolla, sulla stessa \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e: la marna argillosa stratificata che in profondità diventa dura come roccia e che rilascia minerali con pazienza. Ma il Friulano è un vitigno diverso: più polposo, più materico, con una struttura più densa e una profondità olfattiva che nelle mani di Radikon diventa qualcosa di difficile da paragonare a qualsiasi altro bianco italiano. Macerazione di \u003cstrong\u003e3-4 mesi\u003c\/strong\u003e in tini troncoconici di rovere, quattro follature manuali al giorno per tenere le bucce immerse, poi oltre tre anni in botti grandi, poi 18 mesi in bottiglia. Circa \u003cstrong\u003e7.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e per annata, nessuna filtrazione, nessun solfito, nessuna chiarifica. Il vino esce sul mercato a sei anni dalla vendemmia. Oggi la cantina è condotta da \u003cstrong\u003eSaša Radikon\u003c\/strong\u003e, che ne porta avanti la filosofia senza cambiarne una virgola.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37840477192342,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Jakot-Venezia-Giulia-Bianco-IGT-2015-Radikon.jpg?v=1613590599"},{"product_id":"jakot-100-cl-venezia-giulia-bianco-igt-2020-radikon","title":"Jakot 100 cl Venezia Giulia Bianco IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eJakot\u003c\/strong\u003e è \"Tokaj\" scritto al contrario — e il nome non è un gioco casuale. Quando l'Unione Europea vietò all'Italia l'uso della denominazione Tocai per il suo vitigno autoctono friulano, \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e rispose ribaltando la parola e tenendola comunque in etichetta. Un gesto di identità prima che di polemica. Il Friulano cresce sulle stesse colline di \u003cstrong\u003eOslavia\u003c\/strong\u003e dove cresce la Ribolla, sulla stessa \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e: la marna argillosa stratificata che in profondità diventa dura come roccia e che rilascia minerali con pazienza. Ma il Friulano è un vitigno diverso: più polposo, più materico, con una struttura più densa e una profondità olfattiva che nelle mani di Radikon diventa qualcosa di difficile da paragonare a qualsiasi altro bianco italiano. Macerazione di \u003cstrong\u003e3-4 mesi\u003c\/strong\u003e in tini troncoconici di rovere, quattro follature manuali al giorno per tenere le bucce immerse, poi oltre tre anni in botti grandi, poi 18 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione, nessun solfito, nessuna chiarifica. Il vino esce sul mercato a sei anni dalla vendemmia. Oggi la cantina è condotta da \u003cstrong\u003eSaša Radikon\u003c\/strong\u003e, che ne porta avanti la filosofia senza cambiarne una virgola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl formato da \u003cstrong\u003e1 litro\u003c\/strong\u003e è una scelta precisa di Radikon, pensata per un vino da tavola nel senso più autentico del termine: da condividere, da stappare senza cerimonie, da finire insieme.\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848403345558,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Jakot-100-cl-Venezia-Giulia-Bianco-IGT-2020-Radikon.jpg?v=1775639575"},{"product_id":"friulano-2022-ferlat","title":"Friulano 2023 Ferlat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFerlat\u003c\/strong\u003e è la voce più diretta e territoriale di questa piccola cantina di Cormons, fondata nel 1950 da Silvano Ferlat e oggi condotta da \u003cstrong\u003eMoreno Ferlat\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFederica Tabacchi\u003c\/strong\u003e su 7,5 ettari certificati biologici. Il Friulano — l'ex Tocai, vitigno simbolo del Friuli orientale — cresce qui sul terreno pianeggiante e ghiaioso dell'\u003cstrong\u003eIsonzo\u003c\/strong\u003e, dove la permeabilità del suolo e la vicinanza al Collio costruiscono un bianco di freschezza precisa e mineralità sapida, senza la struttura imponente che avrebbe su terreni argillosi. Breve macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in vasche di cemento con i soli lieviti indigeni, affinamento sulle fecce fini: un protocollo essenziale, pensato per non interporre nulla tra il vitigno e il bicchiere. Selezioni massali, inerbimento spontaneo, nessun intervento chimico: il vino che arriva in bottiglia è quello che il Friulano sa dare su questo suolo, in questa annata.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40186537640086,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Friulano-2022-Ferlat.jpg?v=1758547462"},{"product_id":"waldo-2023-nikolas-juretic","title":"Waldo 2023 Nikolas Juretic","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eGrande Waldo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eNikolas Juretic\u003c\/strong\u003e nasce da un blend campo dei tre grandi vitigni bianchi del Collio — \u003cstrong\u003eTocai (Friulano), Malvasia Istriana e Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e — coltivati nei vigneti \u003cstrong\u003eBosc di Sot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePradis\u003c\/strong\u003e, tra Cormons e Capriva, dove le vigne hanno \u003cstrong\u003etra i 60 e i 110 anni\u003c\/strong\u003e (impianti del 1910 e del 1960): un patrimonio ampelografico raro, custodito su alcune delle colline più calde del Collio, su suoli di \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e — la marna calcarea friulana che dà ai bianchi questa zona la mineralità inconfondibile. La vinificazione è ancestrale: \u003cstrong\u003epigiatura con i piedi a grappolo intero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacerazione 3-6 giorni in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e11 mesi in vecchie botti di rovere usate\u003c\/strong\u003e seguiti da 6 mesi in bottiglia. \u003cstrong\u003eSenza solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e, niente filtrazione. Il risultato è un orange wine elegante e intenso — fruttato e maturo ma di grande freschezza, con tannino leggero e perfettamente integrato, struttura erbacea e floreale, spina dorsale minerale che allunga il sorso in grazia e persistenza. Vino raro, profondo, da meditazione, da abbinare ai piatti più importanti della cucina italiana.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolas Juretic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49770462445908,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Grande-Waldo-2022-Nikolas-Juretic.jpg?v=1724958133"},{"product_id":"bianco-friulano-2024-okus","title":"Bianco Friulano 2024 Okus","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl colore è giallo paglierino intenso dorato con leggeri riflessi verdi. Aroma floreale -gelsomino e olea fragrans su tutti e fruttato con una nota tipica che ricorda il profumo della mandorla amara, ma nel quale si perdono infiniti sentori vegetali. Al gusto spicca una ricca vena minerale e una gran morbidezza di sapore; rotondo, ampio, vellutato, piacevole da bere con un rapporto bilanciatissimo tra acidità e suadenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Okus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51215196488020,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bianco-Friulano-2022-Okus.jpg?v=1724920534"},{"product_id":"mont-2023-nikolas-juretic","title":"Mont 2023 Nikolas Juretic","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eMont\u003c\/strong\u003e è la cuvée parcellare di \u003cstrong\u003eNikolas Juretic\u003c\/strong\u003e dedicata al cru \u003cstrong\u003eMontona\u003c\/strong\u003e, un vecchio vigneto sul versante sud del \u003cstrong\u003eMonte Quarin\u003c\/strong\u003e che sovrasta \u003cstrong\u003eCormons\u003c\/strong\u003e — uno dei \"\u003cstrong\u003ecru\u003c\/strong\u003e\" storici del Collio friulano, dove il \u003cstrong\u003eFriulano (Tocai)\u003c\/strong\u003e in purezza esprime la sua versione più ambiziosa e profonda. Le radici delle viti affondano nella \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e — il flysch di arenaria e marna calcarea che è la firma geologica del Collio — e l'esposizione meridionale, le escursioni termiche tra l'aria adriatica e il vento alpino, e gli autunni luminosi permettono al vitigno di raggiungere una piena maturazione, talvolta con una sottile traccia di botrite nobile. Vendemmia manuale tardiva, \u003cstrong\u003emacerazione a grappolo intero per alcuni giorni\u003c\/strong\u003e, poi cemento per la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003eaffinamento di circa 12 mesi\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eNiente chiarifica, niente filtrazione, niente solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un Friulano dal \u003cstrong\u003ecarattere aromatico e dal gusto profondo e persistente\u003c\/strong\u003e: agrumi, mandorla, pera matura, fiori bianchi, una struttura tessile portata dalla breve macerazione e una mineralità calcarea che attraversa il sorso. Friulano nella sua veste più seria e identitaria, lontano dalle versioni industriali della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolas Juretic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51788105941332,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Toc-del-Montone-2022-Nikolas-Juretic_28ceff37-1e98-4101-9751-213c8d1a711f.jpg?v=1746096589"},{"product_id":"belo-2024-nikolas-juretic","title":"Belo 2024 Nikolas Juretic","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBelo\u003c\/strong\u003e è la cuvée che racconta l'annata \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e: la \u003cstrong\u003egrandinata del 26 luglio\u003c\/strong\u003e ha danneggiato fino al \u003cstrong\u003e100% dei vigneti\u003c\/strong\u003e in alcune zone, e per \u003cstrong\u003eNikolas Juretic\u003c\/strong\u003e la scarsissima produzione dei vigneti destinati al Grande Waldo è confluita in questa interpretazione più giovane, immediata e diversa. Un assemblaggio dei quattro vitigni bianchi storici del Collio — \u003cstrong\u003eTocai Friulano (40%), Ribolla Gialla (40%), Malvasia e Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e — da vigneti nella parte bassa delle colline di \u003cstrong\u003eCormons\u003c\/strong\u003e, verso il confine sloveno, su \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e: il flysch di arenaria e marna ricca di calcare. La vinificazione è particolare: la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e entra in \u003cstrong\u003emacerazione carbonica breve\u003c\/strong\u003e, gli altri vitigni vengono pressati direttamente senza macerazione. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003ematurazione mista in vasche di cemento e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e. Niente chiarifica, niente filtrazione. Il risultato è un bianco vivo e tagliente che restituisce la freschezza e la verticalità di un'annata complicata: agrumi, mela verde, fiori bianchi, leggera nota erbacea, palato dritto sostenuto da acidità calibrata e da un finale sapido e minerale. Vino di urgenza e sincerità, prodotto in tiratura ridottissima.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolas Juretic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55739997028692,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Belo-2024-Nikolas-Juretic.jpg?v=1778163360"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/tocai-friulano.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}