{"title":"Timorasso","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"573\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"229\"\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e è un antico vitigno a bacca bianca originario delle \u003cstrong data-start=\"282\" data-end=\"303\"\u003eColline Tortonesi\u003c\/strong\u003e, in Piemonte, riscoperto negli ultimi decenni e oggi considerato uno dei più grandi bianchi italiani da invecchiamento. Dopo anni di abbandono, è stato rivalutato grazie al lavoro di vignaioli visionari che ne hanno saputo mettere in luce il potenziale straordinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"998\"\u003eQuesto vitigno si distingue per la sua \u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"649\"\u003ericchezza aromatica e struttura\u003c\/strong\u003e. Nel calice regala un profilo complesso: note di \u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"758\"\u003efrutta matura, agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e, accompagnate da una marcata \u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"815\"\u003emineralità e freschezza\u003c\/strong\u003e. Con il tempo in bottiglia, il Timorasso evolve sviluppando sfumature uniche di miele, idrocarburi e pietra focaia, qualità che lo hanno fatto ribattezzare come il “Barolo bianco”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1000\" data-end=\"1307\"\u003eLa sua forza sta nella \u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1036\"\u003elongevità\u003c\/strong\u003e: un vino che può invecchiare anche decenni, acquistando sempre più eleganza e profondità. Versatile a tavola, accompagna piatti di pesce strutturati, formaggi stagionati, carni bianche e cucina complessa, dimostrando di essere un bianco di grande classe e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1523\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"1312\" data-end=\"1325\"\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e rappresenta oggi una delle punte di diamante del Piemonte enologico, un vitigno che unisce \u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1443\"\u003etradizione e rinascita\u003c\/strong\u003e, raccontando in ogni bottiglia la bellezza autentica delle colline tortonesi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"derthona-colli-tortonesi-doc-2023-cantina-valli-unite","title":"Derthona - Colli Tortonesi DOC Timorasso 2023 Cantina Valli Unite","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eDerthona\u003c\/strong\u003e è la rappresentazione più schietta e onesta di ciò che è il \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e: un vitigno autoctono del Tortonese capace di esprimere carattere, sostanza e longevità. Questo vino nasce da \u003cstrong\u003evigne giovani\u003c\/strong\u003e che regalano freschezza e immediatezza, un Timorasso pronto da bere, vibrante e diretto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl colore è \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e con venature \u003cstrong\u003everdoline\u003c\/strong\u003e, segnale di giovinezza e vitalità. Al naso emergono i \u003cstrong\u003etipici sentori aromatici\u003c\/strong\u003e del vitigno: fiori bianchi, erbe aromatiche, note agrumate e una leggera mineralità pietrosa. In bocca il \u003cstrong\u003etenore zuccherino\u003c\/strong\u003e è perfettamente bilanciato da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace e tagliente, caratteristica distintiva del Timorasso. Il finale è \u003cstrong\u003erotondo e pieno\u003c\/strong\u003e, con buona persistenza e una piacevole sensazione di freschezza che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Valli Unite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33627952513164,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Derthona-Colli-Tortonesi-DOC-Timorasso-2023-Cantina-Valli-Unite.jpg?v=1766087068"},{"product_id":"san-vito-timorasso-colli-tortonesi-doc-2020-cantina-valli-unite","title":"San Vito - Timorasso Colli Tortonesi DOC 2020 Cantina Valli Unite","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSelezione di Timorasso, da viti piantate tra il 2004 e 2012, in terreno limo-argilloso su terreni di altezza di 350 m. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVendemmia manuale, con fermentazioni spontanee e affinamento in acciaio e botte di rovere. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesto bellissimo vitigno presenta profumi fruttati e floreali di pesca e acacia e una buona mineralità. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCon l’invecchiamento, le note minerali e idrocarburiche, che ricordano il riesling, diventano più marcate e definite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valli Unite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33659579859084,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/San-Vito-Timorasso-Colli-Tortonesi-DOC-2020-Cantina-Valli-Unite.jpg?v=1770997237"},{"product_id":"derthona-timorasso-colli-tortonesi-doc-2023-la-colombera","title":"Derthona - Timorasso Colli Tortonesi DOC 2023 La Colombera","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNel \u003cstrong\u003e2000\u003c\/strong\u003e è nato il marchio \u003cstrong\u003eDerthona\u003c\/strong\u003e — l'antico nome romano di Tortona — come denominazione consorziale per il Timorasso in purezza, e oggi è uno dei bianchi italiani più di carattere e con maggior potenziale di invecchiamento. La Colombera ha messo a dimora i suoi primi cinque vigneti di Timorasso nel \u003cstrong\u003e1997\u003c\/strong\u003e, su suoli di \u003cstrong\u003earenarie e marne di Sant'Agata Fossili\u003c\/strong\u003e — il terroir d'elezione di questo vitigno, geologicamente unico. Il risultato è un bianco di \u003cstrong\u003egrande personalità e longevità\u003c\/strong\u003e — può evolvere oltre 10 anni in cantina. Giallo dorato intenso, naso aperto nei primi anni su fiori di acacia e biancospino, pesca, zucchero filato, miele; con l'invecchiamento di 3-4 anni in bottiglia emergono le note di \u003cstrong\u003eidrocarburo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e che sono la firma genetica del vitigno, simili a quelle del Riesling. In bocca caldo, sapido ed equilibrato tra struttura alcolica e mineralità, finale lungo e persistente. Bianco da pazienza per chi vuole capire cosa il Piemonte può fare con un grande bianco.\u003c\/p\u003e","brand":"La Colombera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36043370070166,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Derthona-Timorasso-Colli-Tortonesi-DOC-2023-La-Colombera.jpg?v=1779368472"},{"product_id":"montesoro-timorasso-macerato-2020-cantina-valli-unite","title":"Montesoro - Timorasso Macerato 2020 Cantina Valli Unite","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUna selezione di \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e proveniente da \u003cstrong\u003evigne vecchie\u003c\/strong\u003e, che regalano profondità, concentrazione e complessità. Questo è un \u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e di carattere, vinificato con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per dare vita a un'interpretazione più strutturata e tannica del vitigno tortonese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl colore presenta intense \u003cstrong\u003evenature ramate\u003c\/strong\u003e, segno distintivo della lunga macerazione pellicolare. Al naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e - albicocca, pesca, agrumi canditi - intrecciati a note di fiori secchi, spezie dolci e una decisa impronta minerale che racconta il \u003cstrong\u003eterritorio\u003c\/strong\u003e delle colline tortonesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn bocca il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e è presente e \u003cstrong\u003eintenso\u003c\/strong\u003e, dona grip e struttura, conferendo al vino una texture quasi rossa. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è notevole, il \u003cstrong\u003ecarattere ben definito\u003c\/strong\u003e e mai banale. Un sorso pieno, complesso e avvolgente, dove la frutta matura si fonde con la sapidità e la componente tannica in un equilibrio affascinante. Un Timorasso che sfida le convenzioni, capace di evolvere nel tempo e di accompagnare piatti di grande sostanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valli Unite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43791465677025,"sku":"","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Montesoro-Timorasso-Macerato-2020-Cantina-Valli-Unite.jpg?v=1770997533"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/timorasso.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}