{"title":"Tenuta La Cà","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel 2018, due fratelli under trenta lasciano Milano e Londra e tornano alle colline di famiglia. \u003cstrong\u003ePietro e Aldo Giambenini\u003c\/strong\u003e non erano vignaioli di professione: Pietro veniva dal design, Aldo dalla finanza. Ma avevano una vigna, 15 ettari di suoli moreniche a \u003cstrong\u003eCalmasino di Bardolino\u003c\/strong\u003e, a pochi chilometri dal lago di Garda, e un'idea precisa di come trasformarla in qualcosa di autentico. Da quella scelta nasce \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e: una cantina biologica certificata che lavora per sottrazione, con una filosofia che i fratelli Giambenini riassumono in una frase sola: \"Togliere per aggiungere è il nostro credo.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl territorio è una delle chiavi di tutto. Le colline moreniche di Calmasino custodiscono una varietà di suoli rara, dagli impasti argillosi alle ghiaie moreniche ai limi calcarei, tutti ricchi di minerali, tutti diversi l'uno dall'altro. Piccinin ha lavorato la parcellizzazione come strumento di lettura: ogni appezzamento viene vinificato separatamente, per esaltare le differenze invece di livellarle. La vigna più lontana dista appena 600 metri dalla cantina, e le uve arrivano in pressa seguendo la \u003cstrong\u003eforza di gravità\u003c\/strong\u003e, senza l'ausilio di pompe meccaniche: un metodo ancora raro in zona, scelto per non stressare il frutto e lasciare che la materia prima arrivi intatta dove deve arrivare. L'agricoltura è biologica e certificata, i ritmi seguono le \u003cstrong\u003efasi lunari\u003c\/strong\u003e, la mano dell'uomo interviene il meno possibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl risultato è una gamma di vini che raccontano Bardolino in modo insolito: precisi, minerali, con un'eleganza che non è concessione al gusto facile ma il frutto di una lettura attenta di un territorio ancora capace di sorprendere.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dritto-bardolino-doc-2024-tenuta-la-ca","title":"Dritto Bardolino DOC 2024 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDritto\u003c\/strong\u003e è il nome giusto per questo vino: nessuna concessione, nessuna deviazione, nessun artificio. È il \u003cstrong\u003eBardolino Classico\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e nella sua forma più fedele al territorio, quello che Pietro e Aldo Giambenini producono dalle parcelle di \u003cstrong\u003eCalmasino\u003c\/strong\u003e, nel cuore della zona Classica della denominazione, a pochi chilometri dalla sponda del Garda. I suoli morenichi di medio impasto, ricchi di \u003cstrong\u003eargilla, manganese, ferro e calcio\u003c\/strong\u003e e alimentati in profondità da sorgive naturali, restituiscono alla \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e e alla \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e quella sapidità minerale e quella freschezza che sono la firma storica del Bardolino. Lo stesso territorio, gli stessi vitigni dell'Amarone e della Valpolicella, ma qui la vicinanza al lago, l'altitudine contenuta e la leggerezza dei suoli morenichi producono qualcosa di completamente diverso: un rosso \u003cstrong\u003erubino scarico e luminoso\u003c\/strong\u003e, agile, beverino, dove il frutto prevale sulla struttura e la sapidità fa da filo conduttore dall'inizio alla fine del sorso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53954104361300,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Dritto-Bardolino-DOC-2024-Tenuta-la-Ca_b8df43c1-680f-453f-9663-2b72d3ad2bab.jpg?v=1773677542"},{"product_id":"chieto-chiaretto-di-bardolino-classico-doc-2024-tenuta-la-ca","title":"Chieto Chiaretto di Bardolino Classico DOC 2024 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eChieto\u003c\/strong\u003e è il Chiaretto di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e, e il nome dice già tutto: quieto, composto, elegante. Non un rosato costruito per compiacere, ma un vino che nasce dalla stessa vigna del Dritto, dagli stessi suoli \u003cstrong\u003emorenichi\u003c\/strong\u003e di Calmasino, e cambia profilo solo grazie alla tecnica con cui le uve vengono trattate. Il \u003cstrong\u003eChiaretto di Bardolino\u003c\/strong\u003e ha una storia lunga quanto quella del rosso: nasce sulle stesse colline affacciate sul Garda, con gli stessi vitigni autoctoni veronesi, e da sempre rappresenta la versione più luminosa e immediata di questo territorio. La sua leggerezza non è semplicità: è il risultato di una vinificazione precisa, capace di estrarre dal frutto solo quello che serve per costruire un rosato \u003cstrong\u003efloreale, sapido e verticale\u003c\/strong\u003e, senza peso e senza artificio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53954208596308,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chieto-Chiaretto-di-Bardolino-Classico-DOC-2024-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773678279"},{"product_id":"biso-rosato-frizzante-veneto-igt-2021-tenuta-la-ca","title":"Biso Rosato Frizzante Veneto IGT 2021 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eBiso\u003c\/strong\u003e in dialetto gardesano significa torbido, e Tenuta La Cà lo porta scritto sull'etichetta senza imbarazzo, anzi con orgoglio. Quella velatura nel bicchiere non è un difetto da nascondere: sono i \u003cstrong\u003elieviti vivi\u003c\/strong\u003e che hanno rifermentato il vino in bottiglia e ci sono rimasti, silenziosi e preziosi, fino al momento dell'apertura. Pietro e Aldo Giambenini hanno costruito il Biso intorno a un'idea precisa: prendere il \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno autoctono veronese solitamente relegato al ruolo di comprimario nel Bardolino, e farne il protagonista assoluto di un rosato frizzante di metodo ancestrale. Vendemmia nella seconda metà di agosto, prima che l'accumulo di zuccheri ne smussasse la freschezza, vinificazione con il solo mosto fiore, rifermentazione in bottiglia con tiraggio in \u003cstrong\u003eluna crescente\u003c\/strong\u003e a fine primavera, lieviti che rimangono in sospensione fino all'ultima goccia. \u003cstrong\u003eZero zuccheri, zero filtrazioni, zero solfiti aggiunti.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53954295234900,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Biso-Rosato-Frizzante-Veneto-IGT-2021-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773678852"},{"product_id":"vin-da-ciacole-verona-bianco-igt-2025-tenuta-la-ca","title":"Vin da Ciacole Verona Bianco IGT 2025 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl nome dice già tutto: \u003cstrong\u003eVin da Ciacole\u003c\/strong\u003e in dialetto veronese è il vino delle chiacchiere, quello che si stappa senza pensarci troppo quando c'è gente, una storia da raccontare, un pomeriggio lungo davanti a sé. Ma c'è qualcosa di più sotto la superficie di questo bianco fresco e conviviale: una scelta tecnica insolita che lo rende unico nel panorama gardesano. Il Vin da Ciacole è costruito intorno a un'idea: far convivere nello stesso vino la tradizione autoctona e quella internazionale della tenuta, unendo la \u003cstrong\u003eCorvina e la Rondinella\u003c\/strong\u003e, i due vitigni rossi simbolo di Bardolino, alla \u003cstrong\u003eGarganega e al Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e. Il colpo di scena è nella tecnica: la Corvina e la Rondinella vengono \u003cstrong\u003evinificate in bianco\u003c\/strong\u003e, senza contatto con le bucce, estraendo dal frutto solo la freschezza e la mineralità che i suoli morenichi hanno depositato negli acini, senza cedere colore né struttura tannica. Il risultato è un bianco che porta dentro di sé il territorio di Bardolino in modo inaspettato, attraverso vitigni che normalmente non si trovano in un bicchiere di vino bianco.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960226177364,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Vin-da-Ciacole-Verona-Bianco-IGT-2024-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773758105"},{"product_id":"bianco-verona-igt-2024-tenuta-la-ca","title":"Bianco Verona IGT 2024 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBianco \u003c\/strong\u003eè la proposta più meditata della gamma di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e: un vino che chiede tempo e lo restituisce in complessità. Dalle stesse colline moreniche di Calmasino, sugli stessi suoli franchi e calcarei che danno ai rossi la loro sapidità, Pietro e Aldo Giambenini raccolgono \u003cstrong\u003ePinot Bianco e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e con rese volutamente basse, tra i 50 e i 70 quintali per ettaro, poi li affidano a un percorso di maturazione lento e paziente: \u003cstrong\u003e18 mesi in una botte grande di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Non è la scelta più ovvia per questi vitigni in questo territorio, e probabilmente è proprio questo il punto. Il Bianco di Tenuta La Cà non vuole essere il bianco fresco e immediato da aperitivo: vuole essere qualcosa di più profondo, un vino che racconta cosa succede quando si lascia che la materia prima respiri a lungo nel legno grande, senza cedere ai tannini ma acquistando struttura, volume e quella sottile ossidazione controllata che distingue i bianchi da invecchiamento dai semplici bianchi da bere giovani. Imbottigliamento in \u003cstrong\u003eluna calante\u003c\/strong\u003e in primavera, coerente con tutta la filosofia della tenuta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960381071700,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bianco-Verona-IGT-2025-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773759372"},{"product_id":"rosso-verona-igt-2023-tenuta-la-ca","title":"Rosso Verona IGT 2023 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso \u003c\/strong\u003eè la risposta di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e a una domanda che molti si pongono raramente: cosa succede quando il \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e cresce su colline moreniche calcaree affacciate sul lago di Garda, a rese contenute, in viticoltura biologica, e viene affinato a lungo in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere francese e di Slavonia\u003c\/strong\u003e? Non la struttura tannica dei grandi Merlot bordolesi, non la rotondità burrosa di certe interpretazioni internazionali, ma qualcosa di più sottile e territoriale: un rosso che porta impressa la firma dei suoli morenichi di Calmasino, con quella sapidità minerale che attraversa tutta la gamma di Tenuta La Cà e che qui si intreccia con la naturale morbidezza del vitigno in modo insolito e convincente. Vinificazione per gravità, senza pigiatrice, con uve in parte non diraspate per cedere struttura in modo naturale, e affidano poi il vino a quasi due anni di maturazione lenta in legno grande, senza cercare la potenza ma la \u003cstrong\u003eprofondità e l'equilibrio\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960568045908,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Rosso-Verona-IGT-2023-Tenuta-la-Ca_9c50828a-2ae1-4b2f-a793-bc0b7a73955f.jpg?v=1773760189"},{"product_id":"garganega-verona-igt-2023-tenuta-la-ca","title":"Garganega Verona IGT 2023 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eGarganega \u003c\/strong\u003eè il vino più inatteso della gamma di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e, e forse il più coraggioso. La Garganega è il grande vitigno bianco veronese, l'uva del Soave, della Gambellara, del Recioto: rarissima a Bardolino, ancor più rara vinificata così. Pietro e Aldo Giambenini la coltivano su una parcella piantata nel \u003cstrong\u003e2006\u003c\/strong\u003e su suoli morenichi franchi a prevalenza sabbiosa, \u003cstrong\u003efortemente calcarei e ricchi di ferro\u003c\/strong\u003e: un terroir che restituisce al vitigno una mineralità tagliente e una tensione che in altre zone difficilmente si trova. La scelta di vendemmiare alla \u003cstrong\u003efine di ottobre con uve stramature\u003c\/strong\u003e è già di per sé una dichiarazione d'intenti: non un bianco da bere giovane e fresco, ma un vino costruito sulla concentrazione e sulla complessità. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003ebotticelle d'acacia\u003c\/strong\u003e, legno neutro e delicato che preserva il frutto senza cedere tannini, e qui il vino resta per \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, respirando lentamente fino a raggiungere un equilibrio che pochi bianchi di questa zona riescono a esprimere. Un'\u003cstrong\u003eEssenza\u003c\/strong\u003e, nel senso in cui la intendono i fratelli Giambenini: una parcella, un suolo, un'uva, un vino.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960803483988,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Garganega-Verona-IGT-2023-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773761768"},{"product_id":"uva-grigia-verona-igt-2021-tenuta-la-ca","title":"Uva Grigia Verona IGT 2021 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUva Grigia\u003c\/strong\u003e è il nome che \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e ha scelto per il suo Pinot Grigio, e già il nome racconta qualcosa di preciso: non il vitigno internazionale, non la varietà da grande industria che ha colonizzato le pianure del Nordest, ma l'\u003cstrong\u003euva grigia\u003c\/strong\u003e nella sua identità più autentica, coltivata su colline moreniche calcaree con rese bassissime, \u003cstrong\u003e40-50 quintali per ettaro\u003c\/strong\u003e, e trattata con una pazienza rara. Il dettaglio che distingue questo vino da qualsiasi altra interpretazione di Pinot Grigio è uno solo, e vale tutto: \u003cstrong\u003e3 anni e mezzo di affinamento in vasca d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Non in legno, non in anfora, non in cemento: in acciaio, il contenitore più neutro possibile, dove il vino viene lasciato solo con se stesso per tutto quel tempo, senza ossigeno, senza interferenze, a costruire lentamente una complessità che nessuna tecnica accelerata potrebbe mai replicare. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl 2021 esce in commercio già con una maturità di base che quasi nessun bianco italiano a questo prezzo può vantare, ed è anche per questo che appartiene alla linea \u003cstrong\u003eEssenze\u003c\/strong\u003e della cantina: una parcella, un suolo, un'uva, un vino\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960878457172,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Uva-Grigia-Verona-IGT-2021-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773762972"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/tenuta-la-ca.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}